三元蒸雞
9 t2 Q& Y2 H5 k公仔箱論壇材料 半隻雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ b `$ r1 D% z
調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。' L, p# ~" N: i; r( ]6 w
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。* d# o- }) r8 h$ g% B# a, n
$ z- T9 a. o4 p+ f; [4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八寶菜
' S5 m% q/ `4 f- x4 m* K5 t( R材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。os.tvboxnow.com- Y# q6 Z6 g2 S) m
調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
1 q9 O5 h# G6 ?: x6 I8 ?. x' fos.tvboxnow.com作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
- K7 k2 I* W, R" Z/ j/ ?% ]1 r/ Gos.tvboxnow.com
6 n2 @ ?8 _: E) T# v7 R& D; D咕咾肉
9 o/ K& n& y \2 O, U' Q1 G- A材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: u4 w0 N. ~9 _8 x2 T
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
; s" J: N5 ~9 b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
/ M9 Z/ `6 h' Q# n3 kos.tvboxnow.com( n3 u/ r/ O" M# r
紅燒豆腐
8 S; q7 t5 V: e& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。. Q: }& Z; H& r4 }! E5 T3 m. k
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。os.tvboxnow.com6 M5 e; ]+ |8 @3 v9 P t" o/ k* p
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
' ?( G5 K5 v, @9 K( }tvb now,tvbnow,bttvb# e2 w7 z& g" Y" f; D$ G* x1 R7 Q2 ]
紅燒牛肉飯8 w' z! E$ J( ]3 `/ ~
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
8 R8 ^6 V' U9 K- J& ?# N& n; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。os.tvboxnow.com) V g/ @1 S$ j4 G$ W
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, ?# n6 f7 d. u/ I1 z9 M) a
% W9 k8 f( B: @* Q3 g
綠筍炒雙絲tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ b/ N" R) x$ c! g
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。) p0 i) S0 |$ c6 O
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
! L2 w4 t% b2 P& ~$ D* n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。# f8 q5 s- ]) i% l! t* v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 @: J3 B4 ?4 Q8 `! t+ t
毛豆鬧雞
$ Y; P1 S4 G6 |- b% h) `# G& Sos.tvboxnow.com材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
$ M/ |# S* s. v' Q" |2 T ]os.tvboxnow.com調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
- q ^6 A9 Z- q$ s" I3 N! T" w 2. 米酒、鹽、味精。
! J7 m/ Z# o5 |+ |& z3 u2 |; c) V4 y! [公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
) W5 ?6 T9 Y6 V6 G8 F2 }& C2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s0 z0 z7 x8 h3 S. Htvb now,tvbnow,bttvb當歸鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb4 _: O( U( H% c |# M* F4 o; }; h
材料 鱸魚一條、當歸一錢。os.tvboxnow.com) ~% o) X; y7 {! x. a) G
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
@0 U$ j1 v$ M+ Q: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。$ G$ Z2 l$ G+ H" e; Y
tvb now,tvbnow,bttvb, \( w5 L! @) n+ D/ C
清燉白菜
- F, w! ^, r( D6 a3 t材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
3 ^- U. B+ f1 _' b1 t) j調味料 鹽、味素。公仔箱論壇% U, ^' Q- D9 \. A
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。os.tvboxnow.com/ d0 T }& t! j; N( ?7 c$ i
tvb now,tvbnow,bttvb( V% k/ e* r- o' w1 x+ T1 |
蔥油淋魚
! e8 l0 q; a$ f U公仔箱論壇材料 鮮魚一條。
. J; o9 \9 i+ E+ ~- {) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。9 y9 U) f- r! b; y/ V2 \7 R
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。2 \, x/ a, d6 ^$ w: o2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ a' q5 `. Z6 s
蝦米海帶絲os.tvboxnow.com4 r( W$ f5 Z1 i' z) u
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# r8 U/ f$ k" a; Z) K
調味料 酒、醬油、麻油。
7 \! ~9 _7 h4 S/ j1 n w公仔箱論壇作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。os.tvboxnow.com$ M7 u7 U) r k; s* s' R+ K% H! r
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
. S* f; u$ `3 l: v' tos.tvboxnow.com 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。. R. V8 p6 G) L2 f
6 p/ H" I6 j8 K& z2 _$ ^! Z
青椒牛肉絲
: n' @- F7 I6 q0 T$ ~ J# m材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( s% X' [: L8 b) f
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。os.tvboxnow.com, M) ^. K+ Y" s6 j. l
2. 蔥末、薑末、蒜末。
- m/ n) `6 {; p! j/ G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。公仔箱論壇4 e* j9 X: t, n0 o; N6 n& |9 x
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
/ p- k3 @, k: ^tvb now,tvbnow,bttvb @7 Q9 }2 }! R9 d7 @- N Y+ I! y
鐵板豬肝
; e! T" s8 r: S: N3 _4 Aos.tvboxnow.com材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
7 R9 i6 R- L2 c4 {0 ^* B* j& N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
* s5 p2 D4 k; e作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
| 