三元蒸雞
3 z7 Q2 a L) D% q2 f材料 半隻雞。
; o6 n; `5 ^6 w. U/ [' l, Q& ros.tvboxnow.com調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
. G& q$ d3 K% \8 t/ a; K mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
4 n J9 M1 H: c) X* p! g4 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 H/ W8 g3 B. c' H' _
八寶菜公仔箱論壇! G, z$ t$ C4 T! m) q" e7 Q
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
' }1 b& z X9 v- `0 r! Ros.tvboxnow.com調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。tvb now,tvbnow,bttvb0 I" q! d' m) z, g( L9 _2 `
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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2 {6 Q. \" C! i8 O9 Z咕咾肉
0 _5 M5 P& C% q: Y OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 X- u0 b3 O0 E+ ^! F
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。
# E0 ]# s/ \. J9 C作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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& \! \9 O' w- t8 @os.tvboxnow.com紅燒豆腐2 a6 g3 D( U9 a j# L- b- o
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
@6 d& ^9 K! P! N+ J/ O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
1 b5 E. o6 `9 p* p; c1 O+ ]os.tvboxnow.com作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。* j- Q2 P8 V8 J( J
) ?( U& C4 e% ?6 ~9 N7 ^/ K公仔箱論壇紅燒牛肉飯
0 ?9 h- z# N* y; ~: i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
* O# v% Z4 |! b& E# f, N/ x7 z" E% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
. }- i' H' \1 z0 Y! Hos.tvboxnow.com作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
/ h3 M$ _& J6 ^6 d3 p" c5 p# Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 I) u1 P( k. Z) I
綠筍炒雙絲公仔箱論壇2 s# o/ O" r% s& u& J! ]. Z- v8 Y
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
. V& W2 ~7 d# f% W5 ~1 F% H% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
% z# y3 C+ C/ Z; qos.tvboxnow.com作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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. E3 `' q, l. ]; N& ?; }os.tvboxnow.com毛豆鬧雞os.tvboxnow.com' s* z) l# P1 i; V7 V
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。tvb now,tvbnow,bttvb! N) @ j& K9 s% J0 t
調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
) t/ e0 {/ B" e' Q% aos.tvboxnow.com 2. 米酒、鹽、味精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 M* G& \# d6 C
作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻7 d2 }- j2 K$ N! G; {7 @. g1 Z6 P
( l& i( V8 y6 @, z$ b" W/ A當歸鱸魚
& V/ N6 q. d3 k; _+ Y+ `7 {( U" ytvb now,tvbnow,bttvb材料 鱸魚一條、當歸一錢。
9 ? K9 P# o& ?; p& x% b調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
/ m1 M* I: S, D" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。! j4 G# f1 F) o2 x! E3 Q
$ v9 b0 O' X* D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉白菜
" k, D2 [) W" i5 J e! x- t8 _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
6 b4 F( @1 T; Q, I$ D7 @調味料 鹽、味素。
' n6 e9 s0 d' Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。
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/ x: ^; t; W6 b0 a) q* E' y$ t蔥油淋魚公仔箱論壇; U; C. g% [8 E
材料 鮮魚一條。
1 o+ t1 b+ N* P, ` ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。) t2 N5 j9 C6 l5 I4 c' J3 v) J
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。% Z, J* \7 g! ?
公仔箱論壇$ e8 Y/ l; }' ^/ f# ]/ t/ x
蝦米海帶絲' z( Q* d; F; V* O) d. ^8 }$ `/ I9 G3 j
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
1 i! Y2 M+ p E; [: |, Vos.tvboxnow.com調味料 酒、醬油、麻油。
: _# c' d! i1 j) R/ r0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。+ A. u2 E' ^6 ]. p9 |" x2 l5 ^; {) x
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。$ v' S. P) B# h" `7 O" `& ^2 j
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。公仔箱論壇! a! g) J- P' N9 l1 p/ d+ r
9 i- o/ ~ a& r* v4 V& F. a8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒牛肉絲
: N; z' A4 s' b1 N4 `. i材料 牛肉、青椒、植物油。os.tvboxnow.com# ?+ `- I( y' S( c
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。4 t6 p V1 N/ x" r3 o+ e
2. 蔥末、薑末、蒜末。
3 B# W3 f4 x% q) {7 O. x0 atvb now,tvbnow,bttvb 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。9 v0 O1 _- M1 F9 \6 G
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
# E) B6 q7 G/ M7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^; _2 \% N# Z Q6 z" b4 v3 Q( q鐵板豬肝
0 [# p+ U5 Z; ]: j! K6 z材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。公仔箱論壇8 o! s. R( k. K( ^: z9 Q7 r
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。os.tvboxnow.com9 S" E$ o' i3 J0 M* |
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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