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[西式食譜] 花 花 三 文 魚 茸

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6 ], W  \5 X; M) U* n0 O- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料. S. R' m4 S* _* a% p
三 文 魚 300 克 、 甘 笋 1/2 條 、 水 20 毫 升 、 迷 你 蘆 笋 6 至 8 條 、 芫 荽 葉 適 量 os.tvboxnow.com3 Q4 Y  ~! h: Y& i0 z' ~- e

2 Y" U0 a( h5 d調 味 料 : 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 番 薯 粉 60 克
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芡 汁 : 雞 湯 300 毫 升 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻
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做 法
  u8 X- X' @2 T" E1. 三 文 魚 去 皮 後 切 粒 備 用 。
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0 K. {( \. g" ~2 s; Y7 B公仔箱論壇2. 甘 笋 刨 成 茸 , 榨 出 40 毫 升 甘 笋 汁 , 甘 笋 茸 留 用 。 公仔箱論壇4 e+ u8 h/ U" F" I8 l* `1 Q

, ~3 v: {" `0 l% P. q公仔箱論壇3. 將 三 文 魚 、 甘 笋 汁 及 水 放 入 攪 拌 機 打 成 魚 漿 , 加 入 調 味 料 拌 勻 , 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 , 然 後 放 入 已 放 有 五 角 唧 嘴 的 唧 袋 內 。
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2 Q: `" H! Z# Y) }) `9 O" T+ Btvb now,tvbnow,bttvb4. 在 碟 上 薄 薄 掃 上 油 , 然 後 唧 出 魚 漿 花 , 面 加 甘 笋 茸 作 花 心 , 放 入 鑊 以 中 大 火 蒸 6 至 8 分 鐘 。 1 S3 o5 q0 J) t- O* g6 _

: p+ n& s+ N- y+ A- o公仔箱論壇5. 燒 熱 雞 湯 加 生 粉 水 推 稠 , 下 蛋 白 後 熄 火 推 成 蛋 白 花 , 將 之 淋 上 碟 。 os.tvboxnow.com% r  P: W0 ]' k4 ^& v

, Q- o  N& F$ l6 N6. 蘆 笋 汆 水 後 排 在 碟 上 做 花 莖 , 再 放 上 芫 荽 葉 即 成 。
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5 m( S9 R  Y% _' j- B" z- W& V2 q  t' a! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A2 A: ~. m2 r0 P

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