猜不透的菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) g2 o. q3 k2 Y
5 ]7 B% |7 B( n3 |" {報導：鄭泓浚
% N) m7 O( d% H; J攝影：覃富榮
6 J3 s' G! ?$ o& r( k8 P- R喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。公仔箱論壇) k$ ^1 K9 P+ u! r* l2 `$ U
2 K5 B( m w4 V) @4 rtvb now,tvbnow,bttvb[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! F- V% X. A2 P
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。4 {7 C- o1 Q1 D% Y. y% F4 O [" o
9 q, \2 f! d3 Y* R u; ~' k
os.tvboxnow.com& v2 b& D* k `; l4 R
) g. f+ X- L+ X6 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ p( W! U, F+ z
) w4 L0 k8 x$ n% R7 j0 {0 C) M豉油皇明蝦/時價
# B9 E6 H, N: b2 r, ]( g% `! ~1 ]醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
# R/ k" c) r. itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' Z1 w7 @, M: g( U# ~
5 J" {0 {6 ~4 T) l% a0 A4 u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 q5 r# o' ?- d' M+ N8 I7 J
 9 Q: D1 B3 d1 @( R* L% A
明爐蒸非洲/100克/RM2.30
, X+ [2 ?. L3 B) \2 f1 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。
- P, k( y3 e1 w; X9 G
8 K" j: Y! C7 J. s' uos.tvboxnow.com K9 ~) }7 w; S& `
1 v9 T* p, `+ N) M/ {+ i# e/ l
* F6 b- P% N1 D6 J0 t$ t9 ~招牌豆腐/RM12（中） tvb now,tvbnow,bttvb# b2 t! U5 h& u
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
. W! z; B A# s: }0 ttvb now,tvbnow,bttvb
( t" J& p* z% |. z; h& otvb now,tvbnow,bttvb
/ O% c# F/ N* F) [/ [os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o! s% b. N& g
4 P& m0 ]4 N% z/ [tvb now,tvbnow,bttvb鐵板雙鮮/時價（中）
" e3 Y; W+ H' g. ]用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。os.tvboxnow.com7 ? P, \0 ]+ D$ u, P/ l
) k8 ?! z8 ^4 M H2 e8 _2 S. v
# ]# M8 l3 M6 s
" m; T; z8 Z5 T8 B1 Z+ L7 R6 X ]- X公仔箱論壇 os.tvboxnow.com5 b( o. E! O7 u7 |- | K9 T: p/ `
天津美味骨/時價 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% k8 Y( M v6 y4 B
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
