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; F. P* D1 [; }0 p: `8 Q" Vos.tvboxnow.com材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' _+ E( h9 R) C6 _# d
雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 G* A1 `# }+ l/ ~& K7 n I6 a
9 p. Y3 R% D+ j1 N* A# jtvb now,tvbnow,bttvb
# d# L% u, P- s7 k- ^tvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb" [) r0 t8 m7 ?+ B( C" D( l
鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙公仔箱論壇; h5 _3 x* u, w, H
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# i) h2 H) p6 x" {+ h( @做 法
1 F1 Y7 W1 \6 u* v) v' ^* i1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 3 c& k0 _1 d K7 w0 K& ]. e8 r: | J
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2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。
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3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 公仔箱論壇& y$ M3 ? l" M d
; D" L$ T2 R$ l1 ^2 ]% d$ U z4. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。 公仔箱論壇( T# N# ^& N2 ]4 j! V
7 u W. Y2 [: G( D+ O& |5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。* O V2 n' {+ E. ^! Z1 P
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貼 士
8 V5 ?2 Z/ v9 ytvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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