[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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  G' @- l$ w/ D# E2 o  ?7 x" e  k* a材 料tvb now,tvbnow,bttvb( w' b: V# g2 |3 C& D% m/ R9 L8 R
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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  Q, [% [* j7 H; l4 W9 X+ Q9 i' gtvb now,tvbnow,bttvb醃 料公仔箱論壇4 P7 u8 O  q: r# j2 ^
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙
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' K3 M+ l4 d' ?os.tvboxnow.com做 法os.tvboxnow.com8 \& p8 N7 Q6 m! `: }- S# f
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 os.tvboxnow.com4 _( q1 j3 A# U$ ?/ |8 o
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。
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3 C! t. ]8 h1 L: q- t4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 s1 M/ u+ v  W5 v
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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。