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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ r/ s9 O ^) e( P8 r* X
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時4 O4 u* z5 ^* r& z7 R2 u
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚tvb now,tvbnow,bttvb- {8 l* d5 K% o% c- k8 x
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香os.tvboxnow.com! t6 \% H: |% O% N
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) R. e# k8 e- |/ J7 `6.魚煎好後找個大盤子裝盤, L8 a2 Y3 `4 R6 r! P
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，9 N% Z/ C3 Z# B6 k9 y
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒tvb now,tvbnow,bttvb' n( P9 T( B# Y; X& b0 ]
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+ f- U4 c4 r# {2 L) ~( A! t' T* b1 T公仔箱論壇9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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* m2 S0 x4 R2 ^( [3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：& D! `3 R; s, A! T
5 r2 ] W+ j/ x8 }9 x0 \1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
- t4 l [' G9 b+ p5 H. h" Z; htvb now,tvbnow,bttvb太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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$ s4 S8 Y) R: i8 M# O; o* D2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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