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步驟：8 G @0 b7 l6 s4 x& X& M
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片os.tvboxnow.com- f% w( S" s z% P
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用os.tvboxnow.com/ J. k9 a6 n' X8 f6 k; s, W6 ~, L
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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) T }. }0 V5 n5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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$ f0 D S6 H, S" c" Xtvb now,tvbnow,bttvb7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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) z1 z" I$ h0 k# S2 P" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' [% \# x: N+ }- }4 m$ G
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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- f4 e' a2 E! g+ e# K& _4 Ftvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開os.tvboxnow.com! S$ P2 @' `3 q& p8 Z
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了公仔箱論壇/ S' \. _- q& W; m0 u
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
" D3 M: E, f. g+ ?- O2 { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太小了，下次換成鲳鳊魚試試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' T9 i0 Z9 @; S4 Z3 h8 m! @
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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