[西式食譜] 燒 櫻 花 漬 鱈 魚

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9 j$ o3 j+ P7 D- r  eos.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 y  v9 ?# O4 b* t  d
銀 鱈 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 油 1 湯 匙 公仔箱論壇( [& j2 b5 `, E# k  A; d  L) P

# W' j/ b$ N- X$ {$ H& ~- r櫻 花  麪 豉 醬 ： 櫻 花 漬 1 湯 匙 、 日 本 清 酒 / 味 醂 50 各 毫 升 、 白  麪 豉 150 克 、 糖 50 克 、 櫻 花 糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- r1 S: u# @7 h: i7 M

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. X5 C* T8 m  y0 H- B公仔箱論壇櫻 花 漬 是 日 本 櫻 花 季 節 常 見 食 材 ， 加 鹽 糖 醃 成 漬 物 ， 做 前 菜 或 煮 醬 汁 亦 可 。 $53/ 樽 （ city'super ） 。tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ T# r0 P& \& M6 N) s. ~0 I6 X

4 b) L$ C9 J* K  r' `) h0 T做 法tvb now,tvbnow,bttvb6 t2 r" C* N0 F! S3 u: ]' k
1. 把 清 酒 、 味 醂 和 櫻 花 漬 加 入 小 鍋 ， 用 大 火 煲 滾 ， 待 20 秒 至 酒 精 揮 發 掉 ， 轉 細 火下 白 麪 豉 拌 勻 ， 轉 大 火 下 糖 及 櫻 花 糖 ， 攪 拌 至 糖 溶 解 ， 熄 火 待 冷 卻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 R* j6 [$ l* T8 c3 Z
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2. 將 （ 1 ） 塗 上 銀 鱈 魚 ， 放 入 雪 櫃 雪 2 至 3 天 。 6 ?/ R3 Y( F* W' S4 e

2 U* J8 U. E6 u3. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 把 銀 鱈 魚 用 大 火 煎 至 四 面 金 黃 色 ， 然 後 把 魚 反 轉 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 ， 放 入 焗 爐 焗 5 分 鐘 即 成 。貼 士下  麪 豉 時 一 定 要 細 火 ， 否 則 易 燶 。