[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
/ N2 o( ?2 O: \5 V' k3 c2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；公仔箱論壇5 W  k9 e, p, |3 E! _( q$ O
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；os.tvboxnow.com& |9 \/ ?7 K; G4 `) c9 q
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
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! |% j; W* L2 q2 E* `3 p醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  ' U5 o: @: ]1 L! D" A$ n7 Z5 r
玉子豆腐有很濃的蛋味！！; H) c: L1 f4 v
金針菇吸足了醬汁的美味！
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