[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！
' h) F2 P/ v; v4 k: ^' \1 v1 M; V+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；
& i7 o7 C$ h; `5 S) Z- o公仔箱論壇3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；公仔箱論壇8 }8 O# o4 s* S4 W6 z) d/ T
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
: y7 W& z( z" ?  n7 fos.tvboxnow.com. r( |) \8 E- ~. i- ~# l

& _+ E9 R+ B/ ^os.tvboxnow.com
8 C6 _9 I" [5 E, P漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!
+ r/ R: n* K3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 f# h" a1 ?5 R* Y8 V8 R
醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  
, b& z( L) c* P) P7 J' p: gos.tvboxnow.com玉子豆腐有很濃的蛋味！！
/ q- h1 \- ]+ ~$ A2 P# Tos.tvboxnow.com金針菇吸足了醬汁的美味！
4 ^$ r: s% P' L7 u  ]- t% Q
  q) m5 c" X# X& A) M- Pos.tvboxnow.com