" N# s% l" t. N7 {/ t* \# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, ]% Z1 s( x4 o D6 B% }- s
作料如下：
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( C5 M- W9 q+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。 / m5 Q S- {! s) E( D8 y
( i4 P) K3 ~2 K& v公仔箱論壇做法：
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先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, f1 p; g6 v/ B/ @) a
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* e& v" P7 A6 H1 \# U公仔箱論壇另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& O8 r' O+ G. e
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鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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$ x* ~; r0 L2 |' g. _等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
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0 w r* I% ~! l3 a" Y% U; Z) w* o公仔箱論壇成功了！看樣子不錯嘛！公仔箱論壇& k7 q Z$ A: }% F
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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