走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
; j! i, V$ }. |! K/ z0 y: [
! D1 G T1 W4 ]/ p4 I公仔箱論壇菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。公仔箱論壇# A' E/ g; i$ e- R
公仔箱論壇9 D$ |- f! s0 b9 X+ m% I5 ?' D& o
$ Q$ w2 ^8 o1 U8 `2 Z+ A5 wtvb now,tvbnow,bttvb裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
! j$ |. ^+ |( v% G
/ k9 q7 H$ u0 c) z$ b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% e% T. O) m {
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。5 i% h& u- G2 M/ F$ u
, A$ h B& J0 ^8 `1 N, ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, @) v5 c7 Z M# X% I
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
: j F& ]5 J7 S6 N+ E3 W2 wos.tvboxnow.com
% P& i# w+ q5 I8 F+ V
4 g) e4 N1 Z* ~9 h8 Oos.tvboxnow.com太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 os.tvboxnow.com" w" d$ i3 J( M2 e [! R
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
5 T. U+ i: ], I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 L* r! w2 L5 d
' Y; R7 M6 K7 G, s% mtvb now,tvbnow,bttvb用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ m& Z5 m$ S# ~7 ]8 |" {9 v
+ \6 j' B2 r3 y) \6 F5 \
9 W$ I |0 ?3 J3 R; W+ M公仔箱論壇山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
- C" k1 k; C% `( U- V) v; etvb now,tvbnow,bttvb以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
6 i- Y) o8 G! g; M4 g$ s1 [2 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' ~ A v( Y6 S. F+ Q, f
 7 }+ H: q, b& e! P" S% b! s
野 菜 天 婦 羅 $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 r9 u* Z W6 J( S# V
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
0 F: C. @- z/ Z' C- |; R# a公仔箱論壇- y; |9 B& c3 T$ A) T5 k
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
, I/ m9 m# j, I$ }& ^os.tvboxnow.com細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。公仔箱論壇7 P5 c/ l, H w8 I6 m: c7 _# i
tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 K* Z% m. {$ d. H4 M; x
0 G! i8 s5 Z# Q: S: J A公仔箱論壇
% q' e: u7 ]$ p @1 `3 a L% Bos.tvboxnow.com原 澗 (銅 鑼 灣)
: z+ G! K: Q( G1 ^# d/ F8 z5 V) L營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( X0 a- v0 ?. j Q5 z
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 