走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
y' J" h- O4 e" ?+ c; P# D) ]: vos.tvboxnow.com
+ v" Z) D; M% E8 ~: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。& q$ g+ m' C! p& g7 e4 r. z
公仔箱論壇8 e( Z9 P0 y; T- P1 R) J
' T3 ^+ l' x% S* B# kos.tvboxnow.com裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
: W8 V' `* R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 k6 D. f% |5 P1 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ {, t! b1 J- `& l
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( b, J9 f$ @
3 [2 x2 O* {9 T( o- P- Z' L
; _+ [2 A, y0 j. w( P' X6 i6 L5 a! ctvb now,tvbnow,bttvb自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D- ^5 K; d2 D
公仔箱論壇( d3 J$ s/ t& h$ |8 }' }7 g; F: `
( `7 D& d; \% Fos.tvboxnow.com太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
# F& `5 k2 [ X; a肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
: \7 Y, c, R9 L. f& ?os.tvboxnow.com
) ?- X6 P0 L' |' i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( {% I: C5 }+ p7 h9 z' X
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。- v$ r4 I# E9 y8 I9 _
公仔箱論壇6 e( X9 p/ N9 o& b
 tvb now,tvbnow,bttvb$ O: o4 V/ O+ w" i8 P
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
+ I1 [1 D7 ?# kos.tvboxnow.com以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
* c4 g) U8 J0 z+ v% l. d; Rtvb now,tvbnow,bttvb2 b) e* h. y- T {9 k* o
 公仔箱論壇4 z- G9 d& _: B0 [) Q7 V
野 菜 天 婦 羅 $130tvb now,tvbnow,bttvb" f+ j5 t+ m+ y
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。os.tvboxnow.com) D0 x5 J; Q' U# m. {+ F6 b+ C5 k" G
/ o# Y$ U' r; B3 D2 Z. a+ u鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 公仔箱論壇0 u0 v4 r$ w/ ~* ^! g6 \
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
7 Q2 j1 P* s6 v
5 Q# y/ V# l: f3 o: ]3 `! Etvb now,tvbnow,bttvb
9 a% ]: g" G9 `- B7 G8 b1 ?
& w- j0 ~0 |2 o; b% U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣)
$ f& s; a4 @* f公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
+ b& X$ D- ~% Q3 `平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 