大魚大肉沒難度
2 K; x: P) @5 L1 a% }( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, d6 G, W. z4 d1 q% @) w+ D k5 f
報導：鄭泓浚
3 A1 D8 I9 `+ \& \& T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：楊書其 廚房是廚師的產房，而菜餚，就是他們的心肝小貝比。os.tvboxnow.com G+ v0 D1 g' v3 |
盧漢良就像是個多產的婦女，量多但素質佳，是他的長處。7 B. {$ R7 |2 Q O( f6 a5 [
今天的兩款“貝比”是魚香雙寶及飯煲豉油雞，都不難做，你一定學得來。  | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：盧漢良
. s9 X# y |5 C7 Q* K年齡：43歲公仔箱論壇* P* m+ {8 P5 e4 e% T
廚齡：20年* [8 O" n( J& G3 R
職位：新金記老闆兼總廚
3 N- N6 N5 [7 z/ b) q0 N" C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……
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[size=+1]飯煲豉油雞   材料： 豉油100克，黑油適量，清水80克，冰糖25克，蒜米100克，雞1只。 做法： 1.在雞的外皮抹上均勻的豉油。 2.然后再抹一層黑油。 3.將所有蒜米填入雞裡頭。 4.將雞只放進飯煲內，倒入冰糖、豉油及清水。 5.加入蒜米，蓋上蓋子煲35分鐘，即可上桌。  小貼士： 1.如果家裡的飯煲是蓋子上透氣小洞的款式，則不適宜以此法炮製，可以一般鋼煲取代，時間一樣是慢火煮35分鐘，但必須時刻調整火候，以免干水。
( Y+ l S/ e" E2.豉油的優劣直接影響成品的味道，建議選用上好或自己喜歡的口味的豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) E- c2 `8 n3 a; Q4 H; `
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發表於 2009-5-3 08:05 AM
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