【美味聚焦】
/ }# B% y) U8 \8 d高檔酒家中低價碼公仔箱論壇% l2 z2 Y0 T, T6 `9 S0 n
8 s3 A$ N+ @. [" G- _! c公仔箱論壇報導：鄭泓浚
' `' C- v4 S4 n+ h( u1 [" wtvb now,tvbnow,bttvb攝影：李玉珍  | | 總廚吳漢強：我手上的媽蜜東坡肉，你吃過了嗎？味道可是一流的哦！ |
3 z1 Y/ o7 R& a公仔箱論壇金陽酒家乃金陽俱樂部旗下其中一家酒家，供會員用膳，也開放給大眾前去用餐，畢竟美好滋味如果只供自家人品嚐，實在太不厚道了！
% } h5 v& D# r' r[size=+2]酒家，往往予人高檔之感，不是有大喜慶都不會去的地方，但金陽酒家所走的，卻是叫人始料不及的中低路線，讓大家可以在舒適的環境下，享用熱辣辣的美食。雖然走的是中低路線，要吃各種海味好料，只要事先預定，依然可以在這裡嚐到。 總廚乃這裡的核心。吳漢強駐守在這裡兩年余，除了將舊菜式發揚光大，在廚藝上講求創意和與眾不同的他，也帶進了許多個人創意菜餚，包括甘香蝦仁豆腐、媽蜜東坡肉等，都是在外頭難得一見的菜餚，新鮮感十足。 葡汁明蝦的酸甜環繞于炸過的明蝦，既香口又開胃，大人小孩都適宜；甘香蝦仁豆腐則醬汁濃度恰好，和豆腐搭配得天衣無縫。風味干煎鱈魚好看又好吃，當然，若你不喜歡鱈魚，還可換另一種魚。當天最合我意的，是味道和口感都上乘的媽蜜東坡肉，那肥肉柔軟豐腴，徐徐溶在嘴裡的感覺，啊……什么是膽固醇？忘了。 
* ~" d( d) c6 G( O* _' H" ]os.tvboxnow.com( N# H8 k' L6 P9 X# s) ^; S$ `
福建年糕小炒王/RM18
& p/ g) b# @# t: q% u. Z4 b" b, L" otvb now,tvbnow,bttvb
' h8 B/ u8 l4 n h; z0 cos.tvboxnow.com
+ q4 m ?- j; z4 H集合了各種口感香脆的蔬菜，外加外頭少見、口感“煙韌”的福建年糕，讓平凡的菜餚變得不平凡。
* ^8 ]" X, @' `- t1 C
9 [' e; m2 [! C6 g ! F5 `! }$ h/ i
! o% g- d6 Z$ d; M# x" o2 y4 a公仔箱論壇媽蜜東坡肉/RM26.80 這純燜型的東坡肉完全沒有藥材味，卻帶有媽蜜的香氣，是總廚得意的創意料理，非點不可！" w6 M" |5 d: |+ n) q
' Z, o* F, a# m( z7 u
# E; ?7 S$ K; N9 k* n9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! r; q( H) C0 f8 y2 vos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com; ] T5 U1 h. L2 u
鹹香芝麻雞柳煲/RM18* O, G3 E! c& t; X1 ~7 v9 H9 J4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 l, I1 u1 j' ?# D
. v# Q+ _" s" g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以芝麻醬為總醬，搭配蛋黃、芝麻等香口食材，配搭新鮮，味道豐腴。& z, ^' B0 P( C8 Z
" Y0 d9 r3 v# ?* Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb
3 P6 H( H0 \: c5 d a3 n' }9 R公仔箱論壇- G+ B: Y4 Y: i% [( K& m
葡汁明蝦/RM30（小） 沙拉醬、泰式辣椒醬及桔仔水，調制出creamy的酸甜醬──葡汁，讓明蝦的誘人級數倍增。公仔箱論壇7 a/ s) T5 `1 j5 A" T+ W( F q+ r
# k* h2 g0 ^0 }4 g; u7 h% m# otvb now,tvbnow,bttvb
' ?5 q5 K- N7 k& S8 ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 x3 S! d; V9 z X5 z) I! M0 ]; _
 tvb now,tvbnow,bttvb+ y( k# U" F0 h
風味干煎鱈魚/RM12/100克os.tvboxnow.com) D. f( k8 [6 L; m4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 s4 f% E5 b
. d* O. y8 y0 r. K4 q
醬汁味道似偏辣的蒜蓉辣椒醬，桔仔汁讓味道更加清新，輕煎的鱈魚猶如神來一筆，讓此菜式香味俱全。
8 ]% v' X% R% I5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com T" d, q' u+ ]3 P. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: ?; ^% p) @0 \& D% y7 u
甘香蝦仁豆腐/RM18os.tvboxnow.com; n/ x. y) ^5 x+ z
公仔箱論壇! k7 ~ M0 X- ?" I4 c( ]( e
公仔箱論壇+ W7 H, X6 `+ y5 e! ?, u& G* M
自製豆腐滑得來陣陣蛋香，香辣甘香醬炒的蝦仁讓豆腐吃起來更惹味。 |
發表於 2009-5-3 08:01 AM
| 