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材 料
5 }- j1 T4 X- C% ~* x: @大 魚 魚 頭 1 個 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 抽 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 薑 3 片
* G+ X8 }8 o# `0 W2 W Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 p" t! _: P( @6 U* u+ {7 ?. @
做 法
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- e8 i; M* h: V7 E/ r* w- S1. 魚 頭 洗 淨 斬 件 ， 用 魚 露 、 鹽 、 胡 椒 粉 醃 1 小 時 。公仔箱論壇0 \, g9 k. o( b: S: i3 n% q8 E* K
6 V- ~( a/ y0 |/ O7 W u2. 起 鑊 爆 香 薑 片 ， 大 火 煎 魚 頭 兩 面 各 4 、 5 分 鐘 ， 灒 生 抽 ， 多 炒 兩 下 便 可 上 碟 。4 X1 c/ @* B1 v4 u7 I3 u4 {% F: K
os.tvboxnow.com1 C' X4 J, {% ?: o9 a: X; x
貼 士( h5 E$ j7 K( |6 {2 Q1 @, Z
& v/ `. l4 k* y h3 t怕 腥 想 香 口 一 點 ， 可 加 多 點 油 半 煎 炸 魚 頭 ， 煮 前 拍 點 麵 粉 便 可 。 |
發表於 2009-5-1 04:24 AM
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