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8 c0 k- d1 |( V/ D9 c8 Q. _* X' z鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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3 H2 k+ U5 R7 q6 Y公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# y" c. e" V& W/ N
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a：裏脊肉，澱粉。
1 w& m9 U D- H2 ^9 s. C# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U( ^ ]4 f4 U) U, J; }$ N公仔箱論壇b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. m X$ h5 r/ s' s
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。os.tvboxnow.com9 T# n+ Q$ W% b+ u
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做法：0 _& Y Y) Q) T0 i# s
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1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
0 b, }0 w- l8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E* C- e9 v3 Q# sos.tvboxnow.com2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；os.tvboxnow.com6 W; {# U* B& g- d
5 y/ a2 I* a$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；- N2 N+ X. v/ |7 H3 C' G2 ^/ k
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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1 Q$ H8 W! g; N公仔箱論壇5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；os.tvboxnow.com( g( [$ O4 y% O0 S2 f4 j+ L4 y
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' P E; M! }) v3 M) v
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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