變換30載獨保好素質tvb now,tvbnow,bttvb0 K# l# y8 u0 k
os.tvboxnow.com3 A* [2 S- [" ?) \, b
報導：鄭泓浚os.tvboxnow.com, w1 k, l) h# p
攝影：梁敬然  | | 雲華宮中餐主廚葉馨聰：「一膽二力三功夫」，是我做廚師的座右銘。 |
雲華宮乃雲頂高原歷史最悠久的中餐廳，自1979年營業至今，剛好滿30歲。從前，這間中餐館位於賭場出入口前，賭客們賭累了，不用走幾步就能歇息用餐，加上它是當時唯一一間中餐館，裡頭還有歌劇表演，所以十分受華人歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- u E& C% a5 f2 h5 ]
[size=+2]當時的雲華宮非常寬敞，裝潢設計也十分高雅，不少人皆會以曾在裡頭聽歌吃飯為榮，也有不少廚師會以雲華宮作為發憤目標，現在的雲華宮中餐主廚葉馨聰，就是其中之一。「當時經過雲華宮，被裡頭的環境嚇得『哇』一聲，並希望自己有朝一日能在這裡當廚師，現在，也算是夢想成真。」  | | 魚子家鄉海參/RM28：海參取的是膠質和口感，味道都得靠調味。魚蝦餃加馬蹄碎塊，味道本身就濃烈，配上廚師精心炮製的醬汁及海參的獨特口感，其實已有成為年菜的條件了。 |
隨著發展，如今的雲華宮早在1997年與歌劇院正式分家，歌劇院從此搬到餐館對面，並易名為國際歌劇院，而雲華宮也轉型為真正的餐館。 30年來變換不斷，不變的是餐館對食物素質的堅持。多年來都堅持以中餐為主，每月都推出不同的新菜優惠，讓經常前來品嚐的食客，依然可以吃出新鮮感。另一個叫熟客趨之若鶩的，就是合理的價格，縱使不及其姐妹餐館──泰華宮和雲霄宮來得高格調，但說到親切，卻有過之而無不及。  os.tvboxnow.com9 P# s6 B. G" q) P6 {' A
os.tvboxnow.com V& i: J. V$ b& [* [5 s/ Z0 i8 e
XO醬帶子金錢駝鳥盞/RM28
0 V6 M4 d+ M6 h5 z- ]$ e1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]! W8 ~+ D, F3 L0 J公仔箱論壇
2 ?# e7 l) z2 G; ~) e2 d) q: ~tvb now,tvbnow,bttvb兩種不同料理集合而成的菜餚。XO醬炒帶子炒出帶子鮮味，金錢鴕鳥盞則該趁熱吃，方能吃出最佳滋味。os.tvboxnow.com+ |: S3 b( }3 @( {; R9 s
8 v; j1 ]7 z$ Q2 L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n8 L+ n/ e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) ~& ^8 X( x- K
 : K1 E+ I8 o& A/ V1 Q
: Q, y1 z6 B2 `1 m9 r) L% s- H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb秘製羊扒/RM12一件，最少兩件 羊扒在廚師的秘訣醃製和烹調手法下，羊羶味全失，換來的是猶如豬肉，卻帶著異樣肉香的味道，叫人著迷。9 q0 T7 t1 X+ l& ]! B
tvb now,tvbnow,bttvb5 W! F, C+ s7 h }6 W6 K
% Z5 @+ ]( g' N; m& F4 fos.tvboxnow.com! U- i0 c3 ~8 s& E/ z+ p# X# L
& M% w1 W I, v5 U% g, W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb) E- E0 H" g2 |- u
香芒雪妹娘/未定價" J: ?; }3 L7 U) x# ]% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ N$ H3 E$ R! S
( t) K: E: i( l6 ios.tvboxnow.com詩意的名字，帶來詩意的多重口味──糯米外皮的煙韌、內餡奶油的滑口及芒果的香甜。os.tvboxnow.com% N$ f7 a( z+ G
0 `2 u5 }8 u! {) z/ Z7 Y5 U& ]$ i9 |/ ~$ w; w7 [9 F
- E* t" J8 g* {% X公仔箱論壇
" S+ g3 a# o# W& Y |' Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 C4 a( R4 Q+ W) l4 G0 x6 i
脆皮火鴨卷/未定價 兩層粉皮內炸外蒸，裡頭釀的是點心少見的鴨肉，口感和口味都和一般點心迥異，推薦給愛嚐新的你。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 B! a) t$ J) c8 ?0 p; M
/ e- X/ C [. i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 H' p0 d) n
8 z k% U" e) x6 i
0 U I9 e; B$ H: S. E0 Z5 pos.tvboxnow.com6 q1 z3 G" ]! Y
泰式蜜汁蝦/RM56/300克
( L! D' Y* ~! n6 b& wtvb now,tvbnow,bttvb
+ u# {% r( h9 d% r
0 u; O0 V8 Q! w+ s& Hos.tvboxnow.com只吃拋了一層蜜汁的明蝦，那是一種浪費，因為配搭的重點是底下的泰式酸芒沙拉，和蝦肉一起配搭食用才是王道。 |
發表於 2009-4-30 12:32 AM
| 