 os.tvboxnow.com$ h! l7 ^$ s: P9 E7 m4 q
* J9 V6 d" p' c) d2 b. P
材 料
( C/ L# M, Q2 u: L白 果 / 薏 米 / 腐 竹 各 3 両 、 排 骨 1 斤 、 豬 肚 1 個 、 薑 4 片
/ T4 e4 [" n+ j1 d' gos.tvboxnow.com
3 B' u7 u# I" L; H1 H9 k* X, M) D5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# c& e3 x6 H( m0 L
調 味 料
" I0 W# o! x: r4 g, d7 _- g惹 味 粉 / 鹽 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
9 y7 m) o2 Z0 c% R% _" mos.tvboxnow.com
& t8 c* Y7 H% D v" n! `$ |7 L. G做 法os.tvboxnow.com0 P @+ p8 P! Q6 Z8 N( Q; G. s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, F& j- E) U) W0 {
$ D5 Q( U6 n3 l- @2 U) ?1. 將 1 片 薑 放 在 滾 水 中 ， 然 後 放 排 骨 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" {6 W+ ^+ f9 ~6 J
公仔箱論壇/ ]- M4 T3 j. a' j
2. 腐 竹 放 水 中 浸 泡 20 分 鐘 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 果 浸 水 後 搣 去 衣 備 用 。 薏 米 用 水 浸 軟 備 用 。 公仔箱論壇5 U2 l- }8 F7 E6 z, c& z
tvb now,tvbnow,bttvb* u" I5 }% j" {/ q6 F _$ r
3.將 豬 肚 反 轉 ， 將 內 裏 的 脂 肪 剪 走 ， 洗 淨 後 反 番 轉 ， 放 入 已 燒 熱 的 白 鑊 中 ， 用 大 火 把表 面 的 潺 煎 走 ， 記 住 要 壓 一 壓 豬 肚 椗 位 置 ， 煎 到 變 成 白 色 ， 撈 起 放 在 水 喉 下 ， 邊 洗邊 將 白 色 的 胎 搣 走 ， 亦 可 用 刀 仔 將 之 刮 走 。 tvb now,tvbnow,bttvb) E' _2 M, L5 ]: a- p9 T
S$ D6 d' a1 ~: f+ R0 o% @4. 燒 滾 一 鍋 水 加 2 片 薑 ， 放 入 豬 肚 汆 水 ， 煮 至 水 再 滾 起 時 就 可 撈 起 。
9 x5 d: m! L, g5 z9 \4 A1 k3 Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F h! C4 s) @% B* V& h* S+ i
5.煲 內 放 適 量 水 煲 至 滾 ， 加 豬 肚 、 排 骨 、 白 果 、 薏 米 及 1 片 薑 ， 冚 蓋 先 用 大 火 煲 滾 ，改 用 細 火 煲 個 半 小 時 ， 加 入 腐 竹 再 煲 半 小 時 。 見 豬 肚 腍 後 ， 加 惹 味 粉 、 胡 椒 粉 及 鹽調 味 即 成 。os.tvboxnow.com3 V1 f ]& U& D: E: r
os.tvboxnow.com7 C/ g' D6 C+ Z' d# U
. R5 H1 a& |* Z1 H1 j* w3 ~
! W- ~1 g6 H! ?3 F5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f: R6 W( X8 j' Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" A4 y' J" g4 ?4 H* X* e* I" m
貼 士
* O% n5 q5 P5 K公仔箱論壇豬肚 表 面 有 潺 ， 用 鹽 都 難 以 洗 淨 ， 最 好 將 之 放 鑊 中 煎 至 少 許 焦 ， 尤 其 是 豬 肚 椗 位 置 ，見 到 變 白 色 就 可 熄 火 ， 再 用 刀 仔 刮 走 白 胎 。 如 用 急 凍 豬 肚 ， 因 已 經 過 煎 製 ， 可 省 卻此 步 驟 。
$ r' Y; C- E% v; N/ L: `0 n* ?1 E |
發表於 2009-4-29 02:12 PM
| 