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材 料4 n) D0 u2 V" U, g
田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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醃 料
. y: `9 [) R- F% ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& U& J O$ b* a4 b* a
葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 ) S# J! Q5 f/ v. s% V
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( b) N$ o- \/ J, etvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb, U$ M0 V2 e) B# p0 [3 W
1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。 % A4 X' U1 t% y+ A
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2. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇+ D& E+ k/ k o c' N
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u! b' Q! ]. S% \2 \# o
* ?) z( g- z3 f; qos.tvboxnow.com4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士4 c0 `' j e7 F9 y
田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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