光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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+ m: b$ ^. E2 ^! Z# Y0 N薑汁酒 - 1-1/2湯匙0 x$ E3 Z' I w$ x$ W! J# Z
3 l6 @# X( n4 Oos.tvboxnow.com荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩4 L& o) m9 g' j4 }
; I/ v4 O4 \5 X冬菇 (切絲) - 6隻
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% E+ H/ H; H. J) ]. @. c& [& \. b公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩os.tvboxnow.com" F2 A) R& j+ u! B1 a
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯0 `% j/ b2 q9 T ^* E; n4 [! s' N
& G! Y& f) [3 H2 J( `9 E7 R姜 (切絲) - 3片
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$ M$ H, P3 G' itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1粒
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% E% L5 Z% `, } _tvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙
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5 u' {+ S. _$ Z6 e# W8 z2 }5 p紹酒 - 1湯匙
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水 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 }% I3 u* x# R
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糖 - 1湯匙
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+ ]" B3 X4 g- m, h) f% yos.tvboxnow.com麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. L1 A. I; `9 f7 W/ C5 n- d# d
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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& f6 E& |$ [6 o3 T' u4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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/ {2 O( R2 ^5 C$ B2 M& vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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8 g: C: z- F3 y, A C/ F3 U5. 放碟內蒸30分鐘。
" d3 k; S8 M* `! e6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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