材料
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5 W; T) {- {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克 % ` p; P$ ~' S3 Q5 @; y
/ ~9 k Q6 o/ v- l( Zos.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水
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軟芝士（Cream Cheese）……300克
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明膠片……3片溶於清水中
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& J) _1 H' Q, ~- a: e7 G6 W; Wos.tvboxnow.com鮮忌廉……150克
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砂糖……100克 7 `2 g4 n, i. Q; j T
( v) t n/ `% zos.tvboxnow.com全蛋……1隻 + ]$ n' X% ~$ U" @8 {' V
$ n' `/ M: r3 K3 |; u# a2 e+ {2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
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清蛋糕……200克 ; [/ p2 W* W" c* u
' k0 K& c$ `! x8 s$ h vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% _% p! w- h1 W9 [2 ^6 K
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步驟 1 S$ G8 G R7 k
! U' p' u% t' y* c% |* K: _(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- u8 M! g1 Y# U
# `0 m" l' Q+ e" Z8 L0 c(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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% f' ~, C! C, k7 Los.tvboxnow.com(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
( g% |5 a8 Q8 b7 i: k/ l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y7 H' w7 |( P% u6 dtvb now,tvbnow,bttvb(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 os.tvboxnow.com+ W9 c4 Y m3 b( w L
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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) p0 C, B7 b: \6 ^& b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 g6 C# a# B: ]
' `9 X/ o% ^" U% Q" z' }( los.tvboxnow.com‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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7 d A3 G3 H+ |+ j) L& W0 y‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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$ U7 m# U7 H* n6 Y( l0 n‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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