材料 公仔箱論壇/ o* |& Z' J2 f/ Z$ i
tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 Z3 b$ H, F/ Y, Q
乾玫瑰花……15克 1 a: A) ^" l( K# v1 e
+ K# b! v7 W2 H" R$ s, m公仔箱論壇糖水……100克糖兌30毫升水 公仔箱論壇; V3 r* ~4 Q, O/ o" O8 H" P
0 w$ y, S) K$ j' t) \" W& q
軟芝士（Cream Cheese）……300克 os.tvboxnow.com, r; D2 m* |% R( c3 @, P
2 `3 u% a2 S2 J6 u$ k, M明膠片……3片溶於清水中 公仔箱論壇3 v5 B( _2 o; K5 {* S
, E& L9 v; {5 x( D. B [鮮忌廉……150克 5 ~8 g9 V4 I7 c# z3 I2 ^; k) K; y
tvb now,tvbnow,bttvb) ]9 ?! J: Z1 X4 o5 Y- ?8 T$ n
砂糖……100克
! p& ^' `' c4 O& k- x
. R; K3 S* q# x, n7 L& _1 q) l公仔箱論壇全蛋……1隻
7 n m& G" v4 x# O3 _3 `os.tvboxnow.com
: q+ f* S; B* b5 | _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……1隻
. k. o% G% m L; y: N* Y: Rtvb now,tvbnow,bttvb
. b0 @( X4 }4 D1 Z7 ]3 ptvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克
J$ H2 T1 K( s. z6 f) h公仔箱論壇
/ B4 U3 g8 s8 I! C8 Xos.tvboxnow.com朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ ; l4 u! }. I; h; d [* z7 W1 m
. W/ `, Y/ H# c: M) \tvb now,tvbnow,bttvb步驟
; i$ z8 Z; M9 S0 f* R& M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. Z* j( ~( Z5 L! k% b
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
! X4 l7 D% |- |! y: i0 e公仔箱論壇
% X: L) R& q$ o" `: `7 i; h) t( {(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ o# q% ?! ?' M9 l
' E4 ?- f# W6 o$ p2 M. C公仔箱論壇(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
( |- L4 v- ~4 J7 x6 R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [: e& ]+ p) r% m, M" `tvb now,tvbnow,bttvb(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 os.tvboxnow.com: V8 L T# e- A2 L% H
公仔箱論壇( h( m' R) `1 D' r5 L
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
8 ~$ b7 ^4 d- I: G* h! ]3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h! {' e* C/ S! J1 S" ~ w(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T. V( I4 o4 g/ {0 Z
, y+ I% C- o7 }7 I7 S4 Pos.tvboxnow.com(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
( q7 [& d0 f) q+ l' i+ g: `, N( j8 \
; O/ k8 o& c e. H貼士 os.tvboxnow.com0 [" m* r* i. c" \ s+ o
7 e% M" e o" s V: Ktvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
' |# K, {8 r6 S% X0 b7 U( f
7 B6 r; @8 {: O4 o1 X‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
9 M) } Y- V# l' ~+ p/ \6 ~公仔箱論壇+ l- C5 D( A! E1 W
‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 6 A0 o8 H& r6 i- r' \
' S4 k1 d7 E/ O' @. x/ M9 T
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ T6 J7 w" @4 ^% E
$ m$ {% [* e1 w4 `' x‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
