材料
; B* U4 h, v% z/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @- g% h) N6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花……15克 tvb now,tvbnow,bttvb' W# ?: n+ D1 ^
4 J1 ~, o- Z) qtvb now,tvbnow,bttvb糖水……100克糖兌30毫升水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; [( |# E- ^/ a/ h4 E
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {2 ~* f& z! K2 _0 T1 W0 y$ Q
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明膠片……3片溶於清水中 7 o( R) ~# |5 ]$ u- B, [
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鮮忌廉……150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) _. H- o/ p1 M8 b8 _$ b& e
4 e; m% `, }& h砂糖……100克 # L$ c8 L1 o7 r- h3 u& k
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全蛋……1隻 1 D; X' k% ]5 N# ~! [. e
1 B5 }6 m" B4 F1 Q# Z公仔箱論壇蛋黃……1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- y" p+ H1 x n2 D
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清蛋糕……200克 os.tvboxnow.com, v2 m, I! P, m
2 a0 {/ _# F$ D1 t/ p' V公仔箱論壇朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f2 ~& C& K7 K; z8 c" c% J
% K2 f( d& _. T* Q- F$ Dos.tvboxnow.com步驟 tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 G1 i8 w* T! g* \' ]; u
+ {0 v6 P3 {/ l, g7 ztvb now,tvbnow,bttvb(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, \9 h+ u0 I. E
* y2 |, i, P5 r5 _6 q4 vos.tvboxnow.com(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 os.tvboxnow.com" C& A$ G7 L m8 e" v& H) y/ P
( H" O- l& P n2 [4 R5 ^, \- @tvb now,tvbnow,bttvb(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 Y$ K! [2 i' ]7 A Q
' h4 h. \+ Y' v5 D(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) p+ g" k7 M9 d" o) {
, p0 X* O ~ s1 gtvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 公仔箱論壇* _+ T1 L/ P! `
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 2 A0 N2 H Y2 F5 K( v
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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& y4 m$ K2 \* xtvb now,tvbnow,bttvb貼士 os.tvboxnow.com7 f" ?7 [, s- g- w2 o/ f9 \
, M- N4 c7 K8 W% x% f1 v9 `tvb now,tvbnow,bttvb‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 tvb now,tvbnow,bttvb# a) R( A- k! t9 u% \6 W
; E) d% u( r0 q3 S& u& \# V‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 公仔箱論壇% I% U n0 u1 I; V# C
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
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0 Y6 u. k1 s: O# O; ]$ aos.tvboxnow.com‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 公仔箱論壇+ n; C0 C1 P9 B! v0 R: Q0 q" H
8 H% I$ t4 e0 Z! C2 `+ G‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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