Feb-16-2024
* D% a/ s4 o6 q2 e2 e0 _6 a公仔箱論壇
G: _6 l( U! X+ C5 D1 ~5 w
7 b& q; J, k# m, }+ @& p$ L0 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ ~% B% S; c* _. T港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）
- g3 x$ F$ B: \9 F H公仔箱論壇! A5 z5 ?0 U, h
消委會揭超標問題 飲埋湯更危公仔箱論壇- l! @& [! f! M& F; {
香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。公仔箱論壇+ j9 @, z; G; E/ h: Y1 z; l
$ e y3 h5 v5 r0 w" I+ S功德林即食麵 一碗已超攝取上限
4 C% O/ W9 _' j( |: r9 a' T消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。
0 S( ~5 r2 ?9 t& ^: o
1 [9 {8 ` X! T# X# I( Z除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。
E+ i/ K" O$ M. [/ h/ i
. z2 o3 T& ~2 C, {8 v# P5 I+ [. b) |「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克
* y5 A. N" I! H; y0 d公仔箱論壇非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O `& }4 n: H; h1 y- }
公仔箱論壇3 [- x+ G% Y" K) U
此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。
/ [8 h& t$ H% s4 }os.tvboxnow.com$ d* l2 _1 W& q8 v. k
17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂os.tvboxnow.com- D( R. L8 G! T5 s" d
消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。os.tvboxnow.com m7 h% n2 m R7 P
' o4 [5 F0 m$ `0 @% `& z. [" Kos.tvboxnow.com百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。
9 O9 x" }9 a/ R" t# i; \, [os.tvboxnow.com
( Y8 U2 _, Z' \2 G0 m/ Q) B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) k1 p K; B) M5 d- y
消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）
$ W+ c0 c! m" f% I6 W# x1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 l9 l9 B& m9 }' o- p5 N$ }* B- K
( V: o$ h$ M' l& V. A( E+ o消委會調查市售即食麵的發現 |
發表於 2024-2-16 11:29 AM
| 
