Feb-16-2024
# {3 M3 v! `0 w: ]! k7 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 P& ~; b6 n, d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K7 D6 s6 y+ k 1 D0 P$ A) `" ]/ S% r
港人生活節奏急促，很多人會貪方便以即食麵充飢。（袁志豪攝）tvb now,tvbnow,bttvb' l6 i8 L1 h8 t9 k; M
os.tvboxnow.com4 p7 a5 I+ N: @ {
消委會揭超標問題 飲埋湯更危
, r( [ U: ^: L8 @% L, X0 G+ d公仔箱論壇香港人生活節奏急促，不少人會貪方便以即食麵充飢，不過，香港消費者委員會測試市面即食麵樣本的最新研究卻發現，不論即食麵是否油炸，全部樣本均高鈉，若連湯吃一碗，攝取的鈉含量便超出成人建議的每餐上限；亦有看似較健康的非油炸麵竟在測試中被發現脂肪含量最高。消委會同時發現90%測試的即食麵被檢出潛在致癌污染物，當中3款的污染物檢出量高於歐盟植物油訂定的上限。該會指非油炸麵較高鈉的結果超出預期，未必較健康，呼籲廠商改善生產配方。
0 A0 ^) R! R% Y' U, eos.tvboxnow.com公仔箱論壇# L/ \0 p4 H5 c- Z& x+ S
功德林即食麵 一碗已超攝取上限os.tvboxnow.com8 M7 o, z, G& h5 \# J
消委會測試了19款即食麵，發現所有即食麵連湯/汁帶麵食一碗，食用人所攝入的鈉含量至少1,509毫克，高於成人每餐建議上限，當中9款更高於成人每日的建議攝入上限，其中最高的為功德林即食麵，鈉含量達2,477毫克，較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近23.9%，而鈉含量最低的樣本亦佔建議每日上限的75%。
" O* t2 T5 O# Y* o4 j9 h3 v3 w
4 w) B( y6 p# F u! d1 N3 k U公仔箱論壇除了高鈉，即食麵大多亦高脂，尤其油炸麵餅平均總脂肪較非油炸高13倍，有5款即食麵餅已超出成人每餐的飽和脂肪上限，連湯吃的話，共有9款即食麵食一碗便超每餐上限，包括一款非油炸麵。5 }$ K3 j" S- V: Q8 X
+ u2 T7 U" c, T4 Y公仔箱論壇「百勝廚」非油炸麵 總脂肪逾34克os.tvboxnow.com8 p2 {: H6 J. w4 A) a9 b# Y: I2 }
非油炸麵一般被認為較油炸麵健康，但消委會的測試卻發現，「百勝廚」非油炸麵的總脂肪高達34.1克、當中飽和脂肪22.4克，為所有即食麵中「最肥膩」，食一碗這款麵的飽和脂肪已超過每餐及每日攝取的建議上限。消委會指，由於調味料等成分含較高脂肪，且較全部油炸麵樣本還要高，即使相關產品的麵餅低脂亦無補於事。9 j; c( i+ A2 [
$ Q7 `, B; F3 N8 ]# N3 J此外，消委會在17款即食麵同時檢出潛在致癌物3-MCPD及環氧丙醇，其中均含有棕櫚油的功德林和Meadows即食麵所檢出的3-MCPD最高，均為每公斤3,100微克，高於歐盟為棕櫚油訂定的每公斤2,500微克的上限。與此同時，主要成分為植物油的功德林、Meadows和媽咪胡椒湯麵調味包所檢出環氧丙醇的濃度分別為每公斤1,500微克、3,800微克和5,111微克，惟檢出量高於歐盟為植物油訂定的上限。+ T" t- u) t( m+ j8 Q
4 B5 W; ^1 P# a* }7 F" Y+ Q
17樣本含潛在致癌物 涉精煉油脂& h2 N& K' ^) X2 i
消委會總幹事黃鳳嫺表示，油炸即食麵麵餅及調味品的製作過程涉及高溫加熱及使用精煉油脂，令產品檢出相關致癌物。她又指，大眾均知即食麵高鈉高脂，但沒想到非油炸麵竟較油炸麵高鈉，並不一定真的較健康，而調味品又十分影響食用人攝取營養成分的分量，呼籲市民「不容忽視」。tvb now,tvbnow,bttvb+ L q+ z% r* e9 k! a3 C
! b6 [. l# }4 R9 |3 R
百勝廚製造商表示，3-MCPDE及GE（縮水甘油脂肪酸酯）是產品的棕櫚油精在精煉過程無意形成的污染物，含量低於歐盟標準上限；Meadows的經銷商則表示產品符合香港法例及要求，而消委會今次提及的產品已經停售；媽咪胡椒湯麵的製造商亦說產品符合本港法規及海外標準。消委會未有列出其他報道提及廠商的回應。
# h, B7 `9 T" [4 _# \
7 A" k- q1 n" z8 [2 o
% y3 G8 ], n5 t h/ B消委會教路在餐廳吃即食麵時，可要求多一杯熱水「淥一淥」麵條才吃。（高嘉業攝）tvb now,tvbnow,bttvb. l/ U( Z6 B7 B2 e; C7 L
2 L- M( U1 h- J; G/ ltvb now,tvbnow,bttvb
$ J4 T- h2 e$ U& Dos.tvboxnow.com消委會調查市售即食麵的發現 |
發表於 2024-2-16 11:29 AM
| 
