* ?% W( L' k+ ?: Ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com a+ z1 r# D! A' o
材 料5 K4 T: ^& S& \- j4 p" |( p
冬瓜 肉 110 克 、 素 雞 1 條 （ 切 幼 條 ） 、 冬 菇 2 隻 （ 蒸 腍 後 切 幼 條 ） 、 金 華 火 腿 38 克（ 切 幼 絲 ） 、 甘 笋 38 克 （ 切 條 ） 、 菜 心 6 條 、 雞 湯 150 毫 升 、 鹽 / 生 粉 水 / 糖 各適 量
9 x; b3 Z* k3 f# M% y3 `. v. e+ E2 ~! C4 U& t' P
& R7 O4 X0 K* i" A" E2 c
做 法
7 [; {' n3 s4 R: utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 冬 瓜 肉 切 成 長 方 形 薄 片 。
' b. R- \" e7 O g4 S* p0 v8 Z% G7 X) S9 \6 U: o ~+ [% d4 W
2. 煲 滾 水 ， 下 冬 瓜 片 汆 水 ， 撈 起 後 放 入 凍 水 降 溫 ， 然 後 將 甘 笋 條 及 冬 菇 條 一 起 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 ， 攤 凉 備 用 。 公仔箱論壇: o0 M2 O9 q* h! q$ T
tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 T* Q) L0 W$ } B- Q) w
3. 將 冬 瓜 片 放 砧 板 上 ， 放 上 甘 笋 條 、 冬 菇 條 、 素 雞 條 及 金 華 火 腿 絲 後 捲 起 ， 撒 上 少 許 鹽 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 取 出 。 8 v4 c+ a9 _6 K% J7 F/ B' g
7 O0 K1 B0 K( }& D- F+ m0 g2 @os.tvboxnow.com4. 另 燒 滾 一 鍋 水 ， 下 鹽 和 糖 ， 放 入 菜 心 灼 熟 ， 伴 在 冬 瓜 卷 旁 邊 。 os.tvboxnow.com/ a) o5 {. y6 s4 F7 x6 K
os.tvboxnow.com! G' [( ]! a1 o( e0 R5 i0 e) ?
5. 將 雞 湯 放 入 鑊 煮 熱 ， 下 鹽 和 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 淋 上 冬 瓜 卷 即 成 。公仔箱論壇 b% R, J. U& e1 r2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `. e0 r# C5 ]3 ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) t4 _9 b$ j, X. e! D
os.tvboxnow.com) m/ j/ x& h* k0 K
* @8 d3 ]/ V9 z% d/ M! D `; f
8 l: W' E/ G- `& d5 [tvb now,tvbnow,bttvb 0 d1 m/ V( |% O" D* T9 I
3 N+ |5 Z8 r& p公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& x* k9 m% J: d5 q) F4 m
冬 瓜 要 盡 量 切 得 薄 些 ， 切 得 太 厚 的 話 就 難 以 捲 起 。 不 懂 薄 切 可 用 刨 刀 刨 來 代 替 。os.tvboxnow.com+ ]1 \' m1 k3 n" \5 w0 i7 e9 s
|
發表於 2009-4-28 02:20 PM
| 