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做法及步驟os.tvboxnow.com" ^, o2 T6 t7 m1 O
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·原 料:4 k8 F7 b2 v7 p
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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R" l; X) \% k公仔箱論壇·操 作:
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0 ` I7 r; a f5 E' Mos.tvboxnow.com1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- ]$ _' U8 k. H
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
/ k4 q2 I4 m" z* K; u9 P6 k3 _" R公仔箱論壇 佐料3、蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 L' B6 C+ I3 B0 Q8 e$ T7 n
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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0 k& B5 f- |3 L+ }4 d3 B) vtvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。公仔箱論壇( L+ s$ x3 _+ s2 l! T1 Q1 J+ _
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& a" L2 Y; O$ C% a- H- A; b5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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, ^! m4 v5 r6 P1 B: m鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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