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+ a( e2 U. Y$ d F' d做法及步驟
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·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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! c/ u3 _9 o2 R8 B& `·操 作:公仔箱論壇1 @% p+ I9 W6 r( I& F
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# x8 g$ T4 O7 K( ^9 N
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
m8 R$ l( j1 B5 U! N 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
, A# E% U1 ~4 ]0 d 佐料3、蔥切段。( k" d. D. u# Y& U
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: f s8 Y. K. g2 O7 _3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5 W/ |' C1 V8 a4 _
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4 @+ C+ V2 f! o+ b- q& |* V( U4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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1 J% o' u; b6 S1 I2 {5 N* Eos.tvboxnow.com5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇( Z$ T/ A, t2 W4 W# `, P3 ~
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) |5 g# e R6 p. g' Hos.tvboxnow.com·營養價值:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& F5 ^8 U8 D! Z6 w1 L; v
4 Z, H6 C" {% `3 w7 b3 b" m5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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