. c2 M7 g3 \: ]9 d* J) x0 a/ w c4 w4 ]( E( V. K l/ e
先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。
; C! L/ T1 y, U2 g, m9 J: Y: U
$ ?" T! |( p2 Z0 P! R1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 [$ e5 D: U e' R6 o公仔箱論壇
I+ D K/ ~2 U1 ^+ W. i豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。公仔箱論壇6 {8 z% |% z7 F5 S
公仔箱論壇3 T) v; w. Z4 {9 N
 公仔箱論壇1 `/ M1 H- |# N& u6 [0 m7 g
公仔箱論壇; ` N$ G* ~2 ]- K" k7 }! ?
鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。
9 A; d! w* k1 p! Z. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）$ |6 G6 l) y2 ?$ A4 @0 o2 a. B
9 D5 S" k* j: u6 Q( t6 Z7 r9 k! d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 j1 v2 r( n# V% |& {/ f3 l4 G9 U
* O% E' s8 `9 m（熬好的糖稀）
3 K3 X0 G m ^1 A7 |: s5 [: gos.tvboxnow.com
( Z: g3 w$ Z8 \3 K % y3 Q, G! e. M2 c# K
" Y3 C- M; c; U$ [+ G& u# D: p" p將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。
1 c6 h+ u# f8 q9 ] d- f; w2 s8 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。
& N) y# u% i9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 b' {- j+ J, k
% p2 a( [: m- R( b; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! t% E8 B( `% x* g9 q( b+ ]4 R
煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。0 ~( N ]: k4 Y( {3 ]
4 [; P- Q9 j3 s; v: ^- B+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {- s! m% j" p- F# ^# `4 g0 m' G7 H8 |$ z1 E: ?2 ~" i" E, ]
3 r/ @4 l4 A& h' ]+ {0 N+ }
os.tvboxnow.com. t$ }, y/ _# V$ I- e) P
os.tvboxnow.com3 W9 E; p8 m# `' w3 k
最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
| 
