/ ]$ e0 P7 |" r5 |6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j b Q& C5 Q* F6 N7 j
先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。
/ q0 U6 c. `- x( l; G$ l% x- A/ Y( D0 x
 tvb now,tvbnow,bttvb& S/ |0 ?1 d! Q: A& Y* s& |) a8 d
( R% b- b1 l( _8 w2 o% B/ y5 x豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。
+ G* D+ j% H" p: G/ o& @公仔箱論壇
2 R) V, R9 E2 F; I- R Y2 ~os.tvboxnow.com
9 @1 ?( g: B2 k1 L0 U. k公仔箱論壇
% Z, m( E1 j2 s- Y7 ?5 u- ~鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。' }: {( T. j2 o
如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& s F0 b- }$ o( s( f2 A _
' b# ?, F* B' ~0 [! ~: d& z- ^3 Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y& l& F v$ ~! l4 J ^os.tvboxnow.com- ^! W. z& A+ F3 E. O1 @- c1 O
（熬好的糖稀）tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ g9 ^% U+ L# j1 ~, u. q# H2 a# k6 v
tvb now,tvbnow,bttvb) u; m, ?# M' f3 W% `$ @
8 ~5 u! {# {% Q' {tvb now,tvbnow,bttvb( f5 I" C0 L, q$ H* I0 z
將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。) n( P9 n& x9 y6 ]/ Y
蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。
! F6 W, Z# e- [$ r* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 ~1 C6 s. Y, w8 U( b5 i6 N, R
" c5 `: k8 i' K; I! D1 q公仔箱論壇
3 G" E8 T% U1 Q0 a2 _tvb now,tvbnow,bttvb煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。
" A) H$ ]. c9 _9 B; xos.tvboxnow.com
% b3 h% n& [2 v$ h9 |os.tvboxnow.com
: m1 |4 d. `0 u: L& yos.tvboxnow.com
# O7 \* m- O c
2 k7 w$ V ]4 X0 X5 x, @公仔箱論壇
9 J5 j, a5 c+ p) P4 u+ B! k% w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [! T) J4 U* `8 m$ @- E最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
| 
