材料﹕ 5 w% q3 ^% X/ I
醃雞料﹕
. {5 e6 K9 `# {0 ]5 x" q去皮雞胸肉 ４件
. G- n# d4 q0 B5 h( T0 n蒜茸 ２湯匙公仔箱論壇4 l% c$ J/ p% m3 t
( L' C; Q! G- Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
; L* ^+ H* U6 b) D8 o3 L; [% ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 １/４杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ P) z" m& N. Y" y7 V
麵包 １/４杯公仔箱論壇6 m0 R0 j( C h+ ]" ^) |
Parmesan Cheese粉 １/４杯os.tvboxnow.com7 t+ k% P6 k* T d
糖 １/２茶匙公仔箱論壇; d5 M d7 P& d8 _4 Q+ I4 ]
鹽 １/２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H0 R( ~* W! Z- a$ E$ N
黑胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 x. Q, k7 i5 p, q: q$ x" ~
Basil碎 適量
- |6 V$ P( s2 A; Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 少許 U, F2 Q: ^; p& O9 J& u
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做法﹕
! _9 x4 r& w3 U+ r9 p* n3 }tvb now,tvbnow,bttvb將焗爐預熱至４２５F (２２０C)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 I/ c/ ^# h
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘" W4 A! E9 {4 b, _& R! X# E
用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上- _; }; I/ V% W
用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉
) J$ |: o- I4 e' a# Y; L% w先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉tvb now,tvbnow,bttvb# p8 {$ Q2 f! g# A* \
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
9 _. V# [7 y2 A; A2 Z: Z6 S# o公仔箱論壇將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
. z( g/ C; L8 [6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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