[西式食譜] 泰式辣椒膏炒蜆[轉貼]

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5 f+ i* y5 [3 e" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' W9 n6 \( v8 m4 S% Q
0hr15min （ 未 計 蜆 吐 沙 時 間 ）
3 w7 Y2 o  n& {8 x; i- a+ D. B份 量 ： 4 人 os.tvboxnow.com) Z: N5 H  x" c% ~

2 U5 P& q# N& O4 i9 d# p( F每 年 七 、 八 月 是 蜆 的 當 造 季 節 ， 做 蜆 菜 最 ； 但 Eric 話 用 花 蛤 比 用 蜆 更 好 ， 「 因 為 花 蛤 殼 比 蜆 薄 ， 蜆 肉 仲 大 粒 。 」 所 以 今 次 我 們 亦 買 花 蛤 ， 真 係 更 有 口 感 呀 ！tvb now,tvbnow,bttvb9 {) _) I& O! J- U/ L+ _. i
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5 D4 R7 C% v9 n$ f! v3 vtvb now,tvbnow,bttvb材 料花 蛤 900 克 、 青 紅 黃 椒 3/4 隻 、 3 棵 （ 切 段 ） 、 紅 辣 椒 1/2 隻 、 金 不 換 6 片 、 香 茅 2 棵 、 泰 國 辣 椒 膏 2 湯 匙 、 清 雞 湯 50 毫 升 、 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" J/ J$ G) \9 \% @2 |4 H

1 U9 ~% d  }% S' V6 O公仔箱論壇調 味 ： 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 茶 匙
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! l4 ^; h) ~" ~- C做 法1. 將 花 蛤 洗 淨 ， 加 鹽 水 令 其 吐 沙 至 少 半 日 ， 用 水 煮 熟 後 冷 水 盛 起 備 用 。
9 @+ I& w3 i) X8 ?8 q5 H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C" |5 a. [! u6 O8 H& U7 |
2. 將 香 茅 、 金 不 換 及 辣 椒 膏 加 3 湯 匙 油 略 炒 ， 然 後 加 入 青 紅 黃 椒 及 紅 辣 椒 炒 勻 ， 放 入 蜆 、 調 味 、 清 雞 湯 及 炒 至 身 便 可 。
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貼 士金 不 換 要 炒 一 炒 才 出 味 ， 但 又 不 可 炒 到 黃 晒 ， 要 先 炒 辣 椒 再 落 金 不 換 。 os.tvboxnow.com) d5 O; T* C6 L0 f2 O6 E! Z" _# A