[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
- ~6 _$ ~$ o( T$ t特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法：
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, ^' `$ d# G  g. e3 s4 \. i- w公仔箱論壇    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
/ W1 T( s  b4 ?0 H6 P% B+ yos.tvboxnow.com
" O& w4 T$ \# U2 f7 cos.tvboxnow.com    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 - k( p8 _4 q8 S4 M; l  _& n
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。