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2 w+ ]$ F5 l8 v+ m2 Y材料： 鮮黃菊 1朵$ n/ t Z. a; a! u* v1 j
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 V" E5 E0 Q* T, u) I) E# Z R
瑤柱 1至2粒
0 C+ Q; u- M6 W. a$ ~; M鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇6 G B: i2 z) N/ {; a
豆腐 200克
& I% F! L* B' |, }; xos.tvboxnow.com竹笙 15克0 T7 ^+ `+ P6 @( ^! |
蟹籽 2湯匙
! |' d+ p3 ]6 z# a蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# m' x* E5 d; @% E+ m. e' ?6 ~
水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 W4 u! y6 E0 X3 u/ }7 u* B! f
上湯 3杯
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1 k9 g, a/ V* l$ w! n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc公仔箱論壇! {2 @* P B' l$ _- ?# _2 r: ]0 G. ]
ginger 1slice公仔箱論壇* L/ d2 Q: i& d9 O% B( [' p
dried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb3 M" r' |8 t. T
fresh crab meat 300g
6 O+ Y% j. K: y$ W, o公仔箱論壇bean curb 200gos.tvboxnow.com: I; y o `2 i% o( o) h' Q
bamboo fungus 15g
6 O1 ^" X& Q1 x' Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab roe 2tbsps
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water 2cups% V+ E/ f: J' h; _ z
broth 3cups, s. W, M+ E* e! l0 P
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, r% G& ~ ~4 x& L1 n2 D
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# u6 c" y& n
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
+ V: c8 s$ E% k& \Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇# {' Z, l6 b/ W8 C
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
7 H! Z& a E# Ktvb now,tvbnow,bttvbTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe." g7 N g" P# L! w0 q
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1 Z, U5 q8 f/ Q& z& k調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇( o e, l1 n4 a b
醬油 1/2茶匙
) {- l- R! Y: g7 O; u胡椒粉、麻油 各少許
' |) v& ]% n/ G/ a/ r# H! Btvb now,tvbnow,bttvbChinese spiced vinegar 1/2tbsp
' l7 f E7 b& u0 }. b+ U公仔箱論壇soy sauce 1/2tspos.tvboxnow.com% h7 Q/ O" G% z$ v* k- l3 M
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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