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6 j, B# L1 ?& F n: ]0 p2 k0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# P2 I0 @& r \( O
4 l0 n0 R+ t" w }公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵
) \1 A; M! c" z) d. b8 [薑 1片公仔箱論壇! L0 g/ Q, z, t" @! r4 b
瑤柱 1至2粒/ A* t; |/ o& J/ o# g6 I
鮮拆蟹肉 300克os.tvboxnow.com. u6 ]6 [9 o3 ^9 M4 V, I8 M
豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% h- H+ Y3 m( ^' r* P7 J2 q
竹笙 15克
: ~2 G8 {. p* T' ^4 U8 y5 N公仔箱論壇蟹籽 2湯匙
( @6 ?1 |) ^7 A6 m& [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
% e, {9 T; |: R( m; n公仔箱論壇水 2杯
; B2 a" V! J* E) c+ r# qos.tvboxnow.com上湯 3杯公仔箱論壇5 V8 @8 W/ e0 _" x; W
8 |/ h$ f( U- O7 B公仔箱論壇fresh chrysanthemum 1pc
3 w& f* G: @( M4 t6 U [& F& ^- s n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1sliceos.tvboxnow.com7 p5 d* w' p' i
dried scallop 1to2pcs, m- k) @" m! ]% i
fresh crab meat 300gos.tvboxnow.com( y- F; Q* a+ |- P, r/ I' W
bean curb 200g$ r3 |: o8 m% n9 k8 i! f3 _
bamboo fungus 15g6 `0 p0 `4 f% l" d
crab roe 2tbspstvb now,tvbnow,bttvb# @4 Z8 ]6 e% G, e1 Q& t* [
egg white 2pcs
! c9 S6 `5 P2 r( D6 yos.tvboxnow.comwater 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 W" ?; Y0 X
broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
/ d" N$ N; d/ p: J" @& A9 ?7 {4 qSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
4 ~& p6 l. @1 B$ k+ W, s$ Yos.tvboxnow.com2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
4 v3 A2 m- P# b' P- ]公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil., B. c3 {4 S, c( F8 r/ }& ~0 k2 j
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。' }/ ~9 f! d6 ]; t
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.$ U* O/ _4 Q$ Y( Y( I
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 d1 k; s7 u) ?9 z) A
醬油 1/2茶匙& y% E1 w: \$ F! J
胡椒粉、麻油 各少許2 ^* A% ~7 I/ B/ Q0 v
Chinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' a8 T0 W1 v* v+ `
soy sauce 1/2tsp
% E, G, T- N' X, l, |4 [/ hpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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