金桶肉卷 os.tvboxnow.com; Z1 r* |; t7 Z4 L' M7 K$ n6 ]
) y$ b$ o2 T3 H7 |5 W- J/ V& a- g主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 3 V/ w o, Y% K5 e- Z9 u
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 $ H( [) L1 n; E5 P
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
j6 t8 v0 E- O6 }$ G# @6 r馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹公仔箱論壇9 {, n+ J: _! ^6 q3 o" B
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, n6 H8 C6 a1 U# T) a
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 公仔箱論壇1 h; S, ]: ^+ }5 B9 v$ T; [7 G: E. c
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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