金桶肉卷 tvb now,tvbnow,bttvb- X- s8 H" r! B8 Y. A+ n$ F" I! q
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 公仔箱論壇5 Z" S; M+ {6 q% F
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
& U4 r5 T7 d0 W- f" z( H做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成' e) d J' `, ^* B3 @9 [' e" v
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ M, ?; {( u5 M, O( @. p
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
* S: b1 Y- r" Z& V/ S5 V( U4 V勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- ] @4 I, G: X/ d3 Q
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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