[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。
公仔箱論壇4 ^4 O2 n9 b/ d6 D3 k& v+ \6 {
一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。
公仔箱論壇$ o/ E3 k6 P, ~# r! t' k) q* D4 x

公仔箱論壇& {8 E6 r! d4 z; z" T, X
Pizza ai Quattro Stagione$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- e$ |. X* A' A( N2 P
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]0 h7 L* E3 ~: C

) a. m% k4 N- s, J, l6 h
鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $143os.tvboxnow.com& O* T: Z9 C( Y! A* s
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。
公仔箱論壇' E; [" d0 Q8 S3 C/ ?

海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。公仔箱論壇+ B E5 E# f5 }: U7 r6 i; t
tvb now,tvbnow,bttvb/ E% M, T* T7 a0 S7 }

/ P9 a1 C* B, f1 }. N; r
芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121公仔箱論壇/ L* C. o0 O9 h. I) h" ]
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。

/ P y$ Z N U; e$ T3 C
連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。

店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。, Z0 E( o" O' [4 ~" k2 _/ p6 V

意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。

闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。 8 k* K  s2 k$ {! W( Z
3 @: m1 G3 E3 V' H0 H  B: @0 x0 M
前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 ^" N% ?# n8 W  u
一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。

小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! r4 d& d9 V- n

Lanciano (大埔)os.tvboxnow.com# W+ o$ C" r% c# \9 |) K0 s
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pmos.tvboxnow.com! P8 U3 Z1 v& P9 R/ w' g) l
平均消費︰ $150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! }+ y- [9 |+ {

( ~. a3 f, Z3 d1 O2 K" o0 Y+ e3 E g# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 W! ]: T* r0 B) Y
誠意咖啡小店 Crema (尖東)
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。
tvb now,tvbnow,bttvb# j) \) G* c& s, q o
營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。
平均消費︰ $40/ C7 I. z/ F' h( y+ s
os.tvboxnow.com; F. P, c- ^% l( R! r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y I, ~0 |$ Y4 `4 P- j/ F, E

舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇/ S; N1 E- r- h2 U% [- o
平均消費︰ $2003 b" O/ S0 @3 U& A/ J, k2 L9 z- @
6 Q- J4 B( v" S# G4 G

tvb now,tvbnow,bttvb6 l' }7 R  P; n7 d0 ^8 `/ T

人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)tvb now,tvbnow,bttvb1 a& I: C/ G  n6 L& b' a9 W
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。公仔箱論壇/ O! t: j, e+ f; ~) B4 W+ Q) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 ?6 @7 R- t3 `" s
營業時間︰ 12nn-11:30pm
平均消費︰ $180公仔箱論壇+ ~9 G- e2 d/ s# p% x# S. V
os.tvboxnow.com6 q  E8 |; G+ `. J- ^0 V' n2 j- `2 y# W4 v9 W

傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)公仔箱論壇3 ?7 H% s1 b5 N+ O6 Y/ J* N
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。

營業時間︰ 10am-1am
平均消費︰ $250

6 E$ m6 \1 p7 |3 Q- d
公仔箱論壇9 M0 Q, A* G- a4 F I6 l" i4 p z0 O
雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡)
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。 5 r$ j3 P+ u; Y' V7 @0 y

營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息
平均消費︰ $40
公仔箱論壇0 ^2 h7 |# M' S0 g( m

tvb now,tvbnow,bttvb( _3 K5 M: T" s1 w/ p9 z
高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。
, N2 ~2 m- n% i8 p/ |) \, X2 }
營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pm
平均消費︰ $28tvb now,tvbnow,bttvb( O4 A( Y% t. l- V1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ l% \0 \* A6 X( j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) `3 r- ], [+ d. v0 j: U/ [* c' L
公仔箱論壇( o9 D& _0 Y% B- C7 `9 Y
創意美食藝術　五樓廚房 (上環)
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $400公仔箱論壇$ }( i7 |% m2 j/ @* l
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $198

公仔箱論壇6 M6 ~! S( ^3 o4 X5 Z J9 U
低調季節料理　道 (尖沙咀)) P7 R2 u1 [' I5 Z1 P( |
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。 1 S! T8 k: @, _2 C5 b, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 B# b9 O# S: G1 N: }/ ^6 S- @
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm. S4 {2 m1 @' @' V5 L: F. ^% f
平均消費︰ $400

熱狗秘店　 Big Dog (西環)
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。
os.tvboxnow.com1 A! Z, k: o0 C- M- _7 ]9 \
營業時間︰ 12nn-8pm3 @1 A4 R. I0 @) a: L/ ~( D$ f
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano