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先來調麵粉，半小碗麵粉，加比較多的水（繼續跟着感覺走）一點點鹽，打入一個雞蛋（爲蝦米我老是禁不住要往麵粉裏加雞蛋呢？宿命啊宿命。
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攪拌均勻，跟着感覺走，感覺差不多了就放一邊待用
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) C" |/ z- C& F/ aos.tvboxnow.com繼續跟着感覺搞餡...
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肥瘦比3：7豬肉餡，跟着感覺放了，半根胡蘿蔔刨成絲，幾個水發香菇切削粒，一些蔥
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: N% N1 Z( x2 v& J4 otvb now,tvbnow,bttvb1/4個卷心菜切小粒 ，也可以放别的蔬菜哦。我懶，卷心菜好洗3 \8 R! ^. {5 a' g2 g
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7 }6 T' y- {7 Z3 Q8 j3 _4 Q一起攪拌到肉末裏，打入一個雞蛋（宿命啊宿命），順時針攪拌
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# z( J' _- a! B0 ]6 b m我吃雞蛋比較猛，爲了放更多的雞蛋，我跟着感覺把4個雞蛋打散，煎成餅& d& W( _7 O: s% }3 Z" E
+ C8 x" w. L' o- E# btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* l$ q( G5 ~ o7 _6 Y! u
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切成末，好香啊' y& J) w; o A! F2 i% |% R! ?
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放到前面調好的肉餡裏，一起攪拌均勻
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此時，某人下班回來了，一看肉餡，覺得肉太少，作爲食肉動物，堅決要求多加點肉，於是，撒了點鹽，在我弄好的肉餡裏又放了兩塊肉末...我不管，繼續煎我的餅os.tvboxnow.com/ z6 N6 O" R. b9 G
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平底鍋不放油，一勺子麵糊，把鍋轉一圈就均勻了，
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+ T/ ]7 m, U) {同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡
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9 G/ ~: Z/ X; \4 ^- [. P7 C: g4 s另一邊對折過來，蓋上，用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了，太用力，太激動會弄碎
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2 @2 r) d; P' }3 D5 F0 x3 ^公仔箱論壇餅子基本成型了
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; |$ o7 e) R4 e6 M7 s+ E2 B公仔箱論壇取出放一邊，繼續煎剩下的. t3 V# W$ V/ y. s( R
c5 S# w0 p4 l4 i4 J7 ttvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com! q/ a7 j" d& O& b. _
9 o. p' {! c% X5 I* P4 J" M5 @# H' {% C$ W面糊都煎成型後，鍋裏放一點油，重新開始煎剛才的餅餅，os.tvboxnow.com% j8 X- P n8 K9 K% a( I, W5 U
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翻個面，再煎
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- m+ K4 x% n* m2 L& y9 `7 J8 }! n: J公仔箱論壇出鍋前tvb now,tvbnow,bttvb) C0 |+ V, s7 ^, u1 H5 _
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兩個人，吃了8個這樣的餅餅，再來兩碗綠豆粥，真舒服啊 |
發表於 2009-4-26 03:38 AM
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