 . h3 B% r; i7 q2 P+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- Z) ^6 E6 ?) r0 [5 N' c
【原材料】
: e+ w% Y3 f3 F5 z) b2 S8 X5 o; { K
6 N- G% i0 i; S% pos.tvboxnow.com梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。+ S5 S& `% _! p+ L+ d) a
tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 g/ W( ] Y& h3 x& e& A* I
【調味料】' p; ]6 V2 N: K, v5 x
, I2 D& x I' ~) T L J. ^1 dA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。公仔箱論壇 ?. X# @, P, J, A* n/ X# A
( h$ Y$ ?! \8 K6 i: Xos.tvboxnow.comB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。0 I/ }" t3 A& j# D% s" P- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ M$ k. x% Y# n5 w2 @+ S* |
" k5 H/ N; J8 @9 y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q ~% y8 I. t! u6 o2 ]
【做法】
, [* p, p- b" p: b3 h. P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 J" w& j/ m' _0 A' `* W" W
圖1：青紅椒洗淨切絲。
$ q) A* |& v$ g% X Oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& q+ A# [1 X* G
圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。$ P" `+ w- c; h$ b+ d
$ Q' i! ^8 L. V+ L Q; \0 c/ N rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) S9 q" I+ s$ r" }# S" R% J
% R+ R* h+ d: F" ]5 h: Z公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
0 _2 Q& Z! D$ T3 A0 @: A1 V, y, n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; F# |2 k* U
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。" P/ r O c( e7 P* m
& n4 I8 g6 f( S& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
, }5 S) }4 P$ d1 i4 A5 n4 Z+ D
9 P- ?+ r9 Y7 m公仔箱論壇 2 ?8 G' Q8 X+ B9 b( B
1 f8 T9 E8 d7 [) L6 R1 e7 Ros.tvboxnow.com【經驗與感懷】
* J+ w V! T* U1 S* O; vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 {1 f1 E( G, f" c. R L4 @
梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
3 o4 x% g' G2 _( V! {炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
4 g6 O I: O9 g, r/ los.tvboxnow.com
. x& d5 E, X1 b q, d# v/ x- J |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 