[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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; a: G/ F' o( r" c( B5 Z; U公仔箱論壇材 料os.tvboxnow.com4 ^: ~7 g2 U& C: |
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! C! ?7 g0 s& j/ f0 x

( O$ l3 f6 d4 \* Y; m& s" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
* ]: ~: D* J3 e- b9 e1 [os.tvboxnow.com1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
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1 v6 N% l3 J1 \7 m( D' t- B" Etvb now,tvbnow,bttvb2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。tvb now,tvbnow,bttvb% Y& D# S' K5 _. \8 E+ t$ c
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大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 p2 F8 m; P8 A* m9 ~7 H) v
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3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。os.tvboxnow.com; n4 O4 r- Y+ A9 u+ t

3 s$ y3 w# w' Q  C( `: T: q1 N& s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。
" b4 j) f5 b" P8 d# L( V) y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ H4 |8 y+ O4 c# P4 A1 ^
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
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貼 士
  s! _! B" _+ E+ K8 q+ @% x牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。