( } }% f, H: A5 `4 H' o公仔箱論壇- ~+ S7 H0 N7 H- Y3 O, U+ |) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 B9 F5 r: i
材 料
4 e2 { b% L- D3 ]/ t) K0 K崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙
& Q, T) D7 R* ptvb now,tvbnow,bttvb0 Q/ p& Z- D- L8 ]& g& \
做 法8 _6 O9 \8 f4 |" E
1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。
2 m @0 d/ m0 X6 f0 d; d; Y
9 d) g( C/ U; g) ?# g1 T8 }os.tvboxnow.com2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
T- s0 T. ?/ j2 D+ v) m公仔箱論壇
2 ?" J; |9 H* D+ X2 |) p/ x! M大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
) m; \, G! X2 g) E' @os.tvboxnow.com
4 `# }5 s0 b2 T& t" O8 V" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
7 ~7 F+ o/ `+ I; _% B9 ?5 Pos.tvboxnow.com
8 \( R- [/ [2 W$ M0 ^$ a& j公仔箱論壇4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。* c1 k2 H5 {7 o5 s3 p1 o, g( C' C4 a5 I
os.tvboxnow.com- P5 [( G3 {! b9 G9 @7 G: l2 D0 c; Z
5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。os.tvboxnow.com; {3 z2 |( s- M5 Z/ ?6 w: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F7 j2 L2 q! C5 q. P) h
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb o$ _' m: l, H* a% d6 ]/ {
牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。 |
發表於 2009-4-25 04:30 AM
| 