[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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材 料
2 h0 {( b2 v, s; Zos.tvboxnow.com葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
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做 法
, ~' a" K$ B6 j  R( [1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ K, Y" @! k8 u$ c" x

9 t1 U7 s" Y6 w7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。& K$ w- z% r5 i: m* r; H& G& X

$ E* Z; ^0 L, C2 [: y2 s( r. kos.tvboxnow.com3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。8 R1 n6 e: w* f! Q, j  R

9 W3 E' K6 C. t* v6 e$ V; ~4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
% Q/ `# j: l- |$ r% M; S, k6 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  p3 Q! ?  l* m# ?& d2 ]
貼 士
4 e4 }. ^) ]/ z' }( M3 m$ o7 G# |' Ios.tvboxnow.com以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。