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[中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷


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材 料
2 n/ j4 V5 |, f' xos.tvboxnow.com雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許  
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# p% C) ?, K. O調 味 料
# A5 x8 v( s/ ~* rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇7 B5 v0 b& V& {4 Z6 h

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- ^0 I  r9 P) ]9 xos.tvboxnow.com做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) ~1 ]1 p3 B1 k

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9 k2 ~# j7 b" a) {1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 1 u2 {" \2 x4 R3 ]/ |

6 \" p2 m! Q3 P5 t0 r9 w. g公仔箱論壇2. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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. {! M0 s! W! u9 V# s! r9 Y/ m公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。( f+ x( V9 D6 @% Z
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金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 , 即 買 即 煮 很 重 要 。
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