[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
$ }* B) H3 Z! W; t急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ _4 O# H( c+ F) J1 R: l- u% I
蔥 1棵 公仔箱論壇8 @9 Z& X! v6 D  m& m) \7 Y
蒜頭  1/4 個 os.tvboxnow.com; v2 f  O# e) _: _
洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇& G3 I# p% `( d- N# v6 r( G
指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 W& U; d4 }$ ]' y
酸辣汁材料
0 V& _' I2 n% d) S. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 5 湯匙
/ z# c) B3 w3 @+ ]' {  s砂糖 6 湯匙
/ N8 T9 w& V! ~# T; p$ [* Wos.tvboxnow.com青檸 1 個搾汁  
* u/ e( Y3 |7 R8 }白醋 3 湯匙 : }" ^: O* A7 Q8 j& x
熱水 4 湯匙  
+ |8 V2 Y  \$ t; L) qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 os.tvboxnow.com1 K5 `+ S- f/ V$ j; ^
製作過程
; C% ]( o0 H( S1 r+ v1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
8 }3 K7 @/ B6 Y/ `: ]" P6 T% G2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
3 T( m; W5 H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 tvb now,tvbnow,bttvb& }% I/ T+ k& d) O  v0 @2 j
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。