[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
% Y1 G9 I  D* A& c+ o急凍無骨鳳爪 450 克
) E5 g7 j2 I; Y9 Zos.tvboxnow.com蔥 1棵
# S! C/ c- x8 H: a公仔箱論壇蒜頭  1/4 個 os.tvboxnow.com4 E* {+ |& c  `9 v! V  L5 ]' H
洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- Y* [6 x, e8 |+ s* Z! T
指天椒 2 隻
- _# Z! u1 [' mos.tvboxnow.com酸辣汁材料 os.tvboxnow.com+ c! v- y+ v1 h' E; o+ _2 l
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; M) ~- y% t
砂糖 6 湯匙
4 i( W1 f; R* k5 D5 \青檸 1 個搾汁  + V; d* @2 d- ^5 [: s
白醋 3 湯匙
- S! a5 k9 Y& p3 G公仔箱論壇熱水 4 湯匙  
) x: W% t( z( c' U/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
; l% [. ~, N! l1 m" P$ t2 F* x公仔箱論壇製作過程
/ f' ]/ {# A) h$ u# L" \1 z1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
& p& H$ S+ x6 [( Otvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   3 W9 U6 C# X- W8 n# Y9 Z# Y' W
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇* i+ B; j. M7 E
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。