[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。$ o! h1 p0 Z; J
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。4 c& @; b$ _; Q2 }! w: y
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強0 W3 \/ }( |. t6 [$ g- y
年齡：38歲
& p7 S/ q5 \3 [5 @8 R6 }7 U廚齡：22年os.tvboxnow.com* _/ |5 U2 h- Y! V
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: b Q2 w7 a* t+ R
煮食心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 v# L) o0 a) H' v9 z/ }8 a8 d
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
5 P+ w7 C) b! B2 n" p9 \. ]0 ^8 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 E) g# m' N0 ~+ T& q0 K
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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