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! V4 t# m& }* \; h$ v% d% P! `tvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 s9 s0 P7 t0 Oos.tvboxnow.com甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許 os.tvboxnow.com4 C" `2 G5 h1 P6 k
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! q5 K( \) ~: Q) r) D* n調 味 料3 T. E; q$ \6 s& p' X3 v4 h% Q4 ]- j0 }, H
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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做 法os.tvboxnow.com5 `6 ]: d5 o5 S
1. 雞 斬 件 後 ， 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 ， 醃 15 至 30 分 鐘 。 公仔箱論壇: S! L5 R' B( M- \
4 q0 l' ]# p; C% y2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 ， 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。+ k3 r1 E- r& f( t/ J- B; ?
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貼 士os.tvboxnow.com( t9 c0 h+ f5 W; R
用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 ， 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。os.tvboxnow.com! b Y6 @$ V1 H( Q8 _, ~& \
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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