香茅雞翼
5 A4 G, m# l# h+ m5 c( }& W% t$ x7 @5 q
香茅(3條)
/ n9 t! a4 H5 }) t, w& tos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
. d: v; `# S2 b, E鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com H' Z& U$ p" E
生抽(一湯匙)
6 b1 i- h1 o; s; n% a- a4 J# K; ros.tvboxnow.com酒(一湯匙)
0 \9 @, K B' J6 S' i5 N- t# W胡椒粉(適量)
/ @- c( U) M0 e0 w9 @公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
1 E8 o" Q* t( I/ w; M公仔箱論壇
* f* D/ Q' n/ P6 P. p步驟:公仔箱論壇6 u9 D3 z+ x( { W' A
1.先把香茅砌粒,然後爆香os.tvboxnow.com2 c- {, R0 X8 J4 X- o
2.再洗淨雞翼3 X7 _: G: s3 L% T# |
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 g; n0 m% h% q, Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色3 @. t" J$ c( b3 T' n( x
) W7 R: i2 o$ S# w$ J6 e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************6 I* h: L: D& T( H! z
蒜頭雞翼
* t. L# h5 }$ @: g5 Itvb now,tvbnow,bttvb' R/ `4 G* y1 U( T, F9 K
蒜頭(2個)
1 d( y1 A2 m" i1 j7 ] Y公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 Y* S! W5 X3 G
鹽(一茶匙)
$ T, Z6 ^& W; I {) {6 a2 i5 K+ |3 ]生抽(一湯匙)os.tvboxnow.com5 w. d. Q4 Y G0 {9 a4 U
酒(一湯匙)
' s. h J( B& m& j胡椒粉(適量)
5 h z( L/ [/ `" j8 [$ [6 z) e雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' }$ o7 k' P! k2 G5 `1 N
2 E0 X. a% ]' g8 H6 y5 A; ^' m" x# E0 V: oos.tvboxnow.com步驟:
* x" I% ^9 {: J2 U公仔箱論壇1.洗淨雞翼公仔箱論壇+ g- O) E" k) O6 O) ^' @; j$ B7 R
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇8 D) @' |' Q/ ~
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦& p0 Q* V, @5 h# w* o
7 z/ Q' R, i2 {( P5 [& j9 D- Z*******************************************************************************公仔箱論壇% _0 t# x1 }/ ~
豉油雞
0 G! \1 z' n& Z- H, N3 d, K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ t6 Q$ J: r
鹵水汁(5茶匙)
q6 B8 V8 R* n7 |( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)0 I, m8 {2 G" S j
鹽(一茶匙)
: H! c4 m, V% k7 p9 n9 ]2 F公仔箱論壇生抽(一湯匙)公仔箱論壇+ r* U" f. @# D7 S3 m6 ~( a( I
胡椒粉(適量)
0 Q8 e2 x$ ]: E. a: B% u公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
+ f$ Q, Q7 W( H& }% Y% H4 \1 n& a, j/ c0 ^6 J
步驟: J# o6 Z7 w! g% C
1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com- ]- d1 @1 R1 J
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時1 l/ A7 q/ }( n) C: F& y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
, s% Z8 B8 f. E& N
) o9 N3 q% X! {+ ]( [! r3 j*********************************************************************************
: I9 B/ ]+ s7 c可樂雞翼
0 C B$ i8 i; c" v1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 _! u1 s6 o. u" _: [
材料：
' t, r" M1 f# V雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb+ }" P. K$ | C
蒜頭2粒公仔箱論壇# N3 U: [. g( a9 o1 b3 Z& g
燒酒少許
. @! a" [% [/ p9 g4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; Q$ g& \) K9 \ m. o
醃料：
2 k! G6 x0 `: n# M3 J9 \* s, Vtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯公仔箱論壇6 f3 T- ^0 g, h" p4 ^
冰糖2兩八角數粒4 `" ~; M, c% N) m
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb6 \. s$ |1 p# i
% B' K* y! I# R3 M" G2 p0 R. A: j* U調味料：
* B3 H, l, |5 t1 g4 }- Q( e- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
Y" E' ~# k+ A( J1 a- Y* `8 d: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙
1 K! B0 R z% Gos.tvboxnow.com* U8 s4 v" o6 j0 h1 y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 ~; ?1 O1 }2 ^5 ?
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb7 L; {+ A* B. M! F$ }
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
, {- W" m* l- j7 }, d8 c0 O) x公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。! m3 I: g. V1 \( S5 M+ ~: j# |, [
tvb now,tvbnow,bttvb& |, I; x: i. @
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9 ]$ B w7 L8 W9 E+ Itvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( F6 _) S4 d" e6 F" K" u
% L }6 o0 q% Q4 D+ B7 @: Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
; ^. y! W7 P8 ~7 |- ?0 v6 ]os.tvboxnow.com雞中翼2磅os.tvboxnow.com# D/ ^! A G3 @1 E5 {. `: I
蒜茸2湯匙" w' |+ [; K7 B1 `2 L
燒酒少許1 d9 S& r% w+ h1 f, {3 @$ v' m3 N
乾蔥茸2湯匙
& y. u3 [; l, n辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ _ Y# ?, a1 L9 a. q
0 g, Q$ j3 _0 |+ q; `汁料：
) U# E' B h! }- ? w/ { X0 V- b腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇/ X) @" L* z5 p* {' O: Z
水3/4杯公仔箱論壇7 m! A% \( J2 ?% o% Q8 l
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% z) Y7 l4 _9 W
7 U; b4 S3 J& I) ~/ I) x公仔箱論壇做法：
' k) R. e+ Q& V: W5 l# V2 ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
7 [2 |( g' c8 u) Q2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
' V7 D( g+ L# ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 ~- S5 L, n+ v* \ N/ j
*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 Y9 D, X1 S: j- G
瑞士雞翼
% v0 b+ C6 | M' M公仔箱論壇os.tvboxnow.com. \7 A# G! O3 S% ~9 S
材料：
3 T" ~/ Z7 U( {4 t雞中翼１２兩os.tvboxnow.com/ d% x$ M, {$ f/ i6 c9 ]
紹酒１湯匙
& U N1 A( ], p" F( W公仔箱論壇薑２片
2 `8 C. i3 [9 \' H- Y) C公仔箱論壇胡椒粉少許
. m3 K0 P$ ~% b6 ~蔥段１條
4 t4 K& w! K7 Y1 }9 j2 utvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯公仔箱論壇( i2 x: y. l& k$ r* |- h, a
八角１粒公仔箱論壇" t% j" F9 y% e" `" _
甜豉油４湯匙
; j0 k, @! ^4 c( j- M; r: P( Aos.tvboxnow.com花椒少許
6 ^# M" w3 g; J7 `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙
- H8 ]0 q4 ?, b+ W! O8 `tvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
2 k& I3 F: I/ O3 ?9 H# \os.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙
; |* N# a: }2 |
; g' @- K6 G# G1 }做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
4 S8 J- y2 E P% ~9 gos.tvboxnow.com花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
# l% B! b. J% F7 O/ I公仔箱論壇
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蝦醬雞翼
' B, |9 Y$ E* K" f: E/ R5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]8 n! G( `; E# B' N0 j
蝦醬(4茶匙)
% O+ {1 [% P2 m0 n: o公仔箱論壇糖(一茶匙)os.tvboxnow.com' s+ a% A4 y& I8 w- A
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com, v, W; W0 H& y; d
生抽(一湯匙)公仔箱論壇6 L$ k8 o9 u8 C, v6 j' B& v& K
酒(一湯匙)
- }* h8 j5 f+ J+ x$ Z胡椒粉(適量)
; @( @0 ]. F0 z9 X% i& [% `: G f4 K' qos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
. z5 d2 Y3 m! P. S2 y4 i8 L) htvb now,tvbnow,bttvb
# y- H; U& K) k$ P0 f# s- M; H' uos.tvboxnow.com步驟:公仔箱論壇; ^; v' K" S7 b& L8 ^1 a! {" N
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% Y% [3 I) N7 s) [! s1 B1 g
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb" r) y5 M3 |& H% e
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb+ O, k _" B5 ^# c! k2 K0 \
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$ H* ]2 |2 d+ ~- D公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 y' e# P$ _ y9 \* k& \0 B8 }/ c
泰國甜酸雞翼
6 j/ ~) P2 w/ t1 W- b" Atvb now,tvbnow,bttvb- z, Z8 g% f6 G$ W: M2 R
材料
) o3 y2 d3 V5 {公仔箱論壇雞翼1磅
+ C# u6 v4 o. s- Los.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙os.tvboxnow.com. T: s& F6 E0 B: Y- \+ e" ?
水2湯匙0 }7 i2 F: E8 }- _8 P& U, e8 ~
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- a0 G6 m, Z" F7 S5 {# t8 D/ Y7 W
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X! a" e1 G3 V+ v$ I2 P( x: E3 d
生粉1湯匙
; M, D- z& ~2 @: c8 F1 @糖少許
3 c6 E9 d( ]2 t1 ]6 H2 @' R胡椒粉少許
$ Y+ I8 Z/ R' M" f" ]酒1茶匙
& O& Z9 B d7 o' @& x4 H* M0 y; A: u
做法
, B$ h u( g- u% [0 l; R) M雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
3 g' s: @( g# ^2 Q甜酸醬用水開好備用。
- ^; I2 l, g# C. h平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。* s& ?" Q" g% @7 w0 c/ ^8 j
& I5 `3 ?. |9 [- _7 U& h
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tvb now,tvbnow,bttvb Q6 }# k- p3 h) w
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 U4 _3 ]' R4 G( O. \8 O. I/ H: H$ ]
2 Y% G% [ k2 J9 ?6 p
材料：
3 K6 `+ o/ Q+ _9 O+ L7 ?公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
. U& s% N5 l5 `' o3 {; r
4 E6 F3 f" T8 l! m* p' o, U& k醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb( F. y5 s; I0 @' J. C% \& h
7 @& X p" L B( e% pos.tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，6 J( K3 \5 [) A2 S8 i2 I
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ B b' m# M' T1 ~
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食% ~, i* o' p3 x' C: K+ G
5 S* J5 @; m" A, X5 @公仔箱論壇*************************************************************************************************
, a) w( l8 i4 G* S' H. L
% j' n+ {' H0 q! C公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
; U W7 j% n+ `. ]" b' }% \tvb now,tvbnow,bttvb
/ k+ o; k2 L+ {7 U/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# L$ p6 H4 i. _. \+ Vos.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）7 _3 v5 v. [# b" c. J" i
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ s5 I0 A5 H
調味料
* _, S, [: P. Q+ F海鮮醬半湯匙
! z$ X, o, r9 u! K& C. q" vtvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
6 u% O5 j5 [+ p6 v1 Yos.tvboxnow.com赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- k1 p, e6 B6 @5 t
五香粉一茶匙; h; A6 V* U/ p( E. A6 m
玫瑰露酒一茶匙
( s/ G! d; q# F9 R' B$ x8 x! q公仔箱論壇生抽一茶匙" X K" }3 Y* y3 u
老抽一茶匙; ~& f# }/ E2 ^( A
麻油少許
2 w1 H/ Z: }( |: ]os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; C! h9 ^" P# c0 S3 k
烹調方法
; ^. G& ]' E$ t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
/ @, K; ~0 [& J% U& I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。
5 h7 _) E6 e7 ~1 O& s7 A4 D公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
3 U' P% j8 S0 y! E( A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
5 `1 j1 n3 ^' v+ W' P5 R$ w! b# n, Qos.tvboxnow.com
- k1 U1 U9 V5 l, ?" g*****************************************************************************************************
' C6 ]5 d! V1 m( T$ u9 X) mtvb now,tvbnow,bttvb2 y5 H5 U9 V; W0 ]8 l4 ^
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ K& u( I$ a* t/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ r) Y. }; n% T2 a' ~4 @$ B7 w
材料:公仔箱論壇* I5 g0 `4 S7 K% I2 L- x
雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb1 E' ]% c0 M) N* X
蒜茸辣椒醬1湯匙
0 x& u: m; F' b* E# o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙$ |' c) Z) G7 a0 h$ F
清雞湯3/4杯
: P5 z2 v5 H( A+ {' Xos.tvboxnow.com雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" R" P# f8 I1 D4 W
蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 O% b3 d, H* f$ s. E
白酒1/4杯
: R7 t! l; i5 ^+ x, x# Q# z公仔箱論壇公仔箱論壇7 s0 c1 k4 R3 `) f. H2 i! s0 p
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- Q7 e; n% p$ `# c
蒜茸粉1茶匙
; \% j% H. g f8 p8 m1 v: O3 t8 r. j黑椒粉、鹽適量* ], \4 r- |6 y: u2 F- Y/ _5 n# D
生粉1/2茶匙
+ R+ t( K/ f+ m" R! h+ q生抽11/2茶匙
, m% A+ C( L: K. Y8 s
' g2 B/ g2 ~- @/ w; d' G$ aos.tvboxnow.com製法:
6 r" O0 D5 K3 _tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇8 c* ~: K6 o" \: E6 {/ B
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
+ H! ?% ?5 I& W: \, z& Q: U公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
8 G! N, ~8 ?5 t" P3 a/ m, k- L7 ^4 @$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
" W7 O t: ?: I0 R9 ?9 t; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f M+ \ t2 B
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& }* t u% g/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e$ ^( T( J4 w) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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