香茅雞翼
) H! D3 B8 \/ {; B: V4 ~1 C- ]9 c
9 x; J8 C4 P" z6 E香茅(3條)
+ `; L$ m6 @1 z; W& ]3 V, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
2 ~4 t, p* f% g7 Y- @0 _; h% A5 N" @os.tvboxnow.com鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- v# c3 q) d5 R0 C% ~ l, x
生抽(一湯匙)
- H) s/ A; Z1 T2 n- s6 ^公仔箱論壇酒(一湯匙)
( p( U5 {7 R4 \9 Q' ], P( e胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb* ~" g$ @! v7 C! L
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb- }, d6 {1 C, u# L# ^( g
& G' t2 Q8 r L$ n
步驟:
8 B7 _! _( L& ftvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
G' ` r x/ H$ P6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
5 v1 V4 `6 m9 w; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時2 T, n! ]" N3 d. w' J
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
: K7 F/ }% i( ntvb now,tvbnow,bttvb
% L# q0 f, z! I/ V! @/ x3 xtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************
. f' B% A5 P- _" m+ D5 f: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼os.tvboxnow.com$ M* V& a: @4 G/ d3 \" `
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蒜頭(2個)
- O1 s- f: P4 y+ M. {7 X+ J) j* H糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) G9 S$ m5 A+ {
鹽(一茶匙)
2 ~- f2 s' A' O生抽(一湯匙)! F: L% D( w) s a
酒(一湯匙)& b/ W8 O; \! z: d& }( b
胡椒粉(適量)公仔箱論壇% C5 T9 P4 }+ |+ n; ^
雞中翼(12只,足三人份量)
" c* E8 y$ [; k, \: U" Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 V) I: d0 P G! J5 F: O/ H; W' tos.tvboxnow.com步驟:
5 d) h3 E& s) U9 O7 n; \公仔箱論壇1.洗淨雞翼( D: f8 l) [" V/ x' n* x* x: E0 ?
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時os.tvboxnow.com8 C" n; c6 J K+ z0 Q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
1 D- f, M- I$ X5 B+ v$ hos.tvboxnow.com+ P: o( W# g2 q+ g
*******************************************************************************公仔箱論壇: O* N' U2 p6 o2 J
豉油雞
; @1 X) N+ j$ u }5 k3 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 d+ T- q' u" G/ Y* R
鹵水汁(5茶匙)8 @' G1 R6 G' h- p- ?5 q% a0 \
糖(一茶匙)% R9 t) i# Z9 U& D. m
鹽(一茶匙)) \/ w! c( z2 _3 @7 ]9 t6 G1 w( q) {
生抽(一湯匙)0 c. U. x$ i* v& H
胡椒粉(適量)
a% Q4 g8 [: P- j) Ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
) V0 ~% s3 Q$ b$ {4 \! ptvb now,tvbnow,bttvb
4 T6 g1 w9 B6 f. V6 d( n2 \; ]os.tvboxnow.com步驟:" [0 q5 ^% ^" ]2 B
1.洗淨雞翼
3 S8 W& \1 \9 q. f2 @! R+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時3 y3 M/ T8 l4 P. v i7 _+ Q, N. V
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色os.tvboxnow.com- u7 }, T t% {+ t
os.tvboxnow.com7 K6 J8 Y7 R- Q2 \! l
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: d3 x8 N6 s, o+ V) y公仔箱論壇可樂雞翼
, l' o2 }+ m( b2 L+ @( Sos.tvboxnow.com
; I! I+ _ n& U8 q7 T材料：
) f' T) h4 p- D/ [os.tvboxnow.com雞中翼12隻
# H3 W, R! V$ F* p( Y0 f" q( V蒜頭2粒
' e- d; E p' k" f燒酒少許公仔箱論壇! n+ l0 I. R/ r' O0 H' @ f; l
# r& A4 @6 Q' X0 ^6 K醃料：公仔箱論壇6 ], z7 C2 R R2 v
可樂2罐生抽3/4杯os.tvboxnow.com! H/ P; G7 l& q. e
冰糖2兩八角數粒
: B; N. n( I1 j1 G薑數片
j" N+ z9 a% [% N. [. G, Htvb now,tvbnow,bttvb3 S5 l" j* |1 | \
調味料：
# g8 ] I) n y公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙4 ^9 d/ c, a- [2 s. B
生抽1/8茶匙水2湯匙os.tvboxnow.com& d0 O: n8 M+ J0 d" ?% q% b; T
: g2 h& M- J( ^5 o% c. p/ t6 @
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ o: S1 E9 G
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
# o0 b: y: M3 G0 T5 Z! Z1 W公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。) E& K# L7 u. C3 ~" S9 f* t7 g3 b! Q
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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# E' _4 b# Y! ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 K/ t- e8 }; |, g0 y- q$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& ~* _$ x' I) S4 o
材料：7 {' v: r* I% |
雞中翼2磅
. A+ c4 b) c6 R% S- \* x8 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙
, R% f c5 `$ J! j' q; b7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?& A' H6 }& C, d* U. v
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N0 W. n; G: D8 q9 t) K
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ S; n- O. T x
2 i0 @2 M# i& G# k1 M汁料：$ e3 h" j9 |0 s8 X5 o4 I" B
腐乳(搗爛)3湯匙
2 f9 t: n+ P" [1 g; t0 k" Mos.tvboxnow.com水3/4杯% C: ]( t# v( Z
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% s$ J$ [3 ?& ]6 [
1 a1 p$ q9 z4 b+ b: Q0 Y( F5 `做法：
* K6 r1 z W J: I' E3 a4 tos.tvboxnow.com1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇- p g$ R8 E7 g! O1 F8 J/ {
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
L2 _) B' A) t" P3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 K7 [6 J& [
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瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" N5 S, { W6 Z8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 m3 k- W# j, Y$ ~
材料：
# t$ P8 Y" }* ]3 {6 v* Q* J8 D6 ]0 @雞中翼１２兩
8 y9 H" p7 ]/ I紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* k) o+ j! {, c
薑２片
6 H' C: ~1 @& B9 b+ [" b* `胡椒粉少許os.tvboxnow.com6 n7 n! R( S5 T' A" {9 V, `
蔥段１條
$ ~9 D6 N* x9 n4 Qtvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
3 [ { Q9 G! O) \, O* ?; Uos.tvboxnow.com八角１粒
& N' N8 q: b0 o% j( }* C2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙os.tvboxnow.com$ }" i8 t$ I. Q) x
花椒少許公仔箱論壇# s% y9 [4 Y- ]# O% G
老抽１湯匙
0 B# K8 W0 {, a4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖１/２片
d3 R( _6 x7 [7 N! qtvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
@. U9 A1 u3 t" f8 n; gtvb now,tvbnow,bttvb7 P& u6 \4 p9 u3 l3 d7 B0 `
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! U% H/ {% ]2 ]5 A) N! e
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。7 M L# R K2 G: p
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蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ f! O, p% K C% x$ p0 Q
) e# K: U6 v- `9 ~- J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)
! f8 C) m/ {5 x9 Y" N糖(一茶匙)
0 N* B8 J% a9 _6 C5 F* q6 L" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
$ F* `( C* k+ R6 [$ k' w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 H& j% \- F7 f. O: O% a
酒(一湯匙)
6 n$ J1 X, j; D& h6 h% i' nos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
* V& O/ a& U7 u# dos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
! i& @+ M' y. z, A2 aos.tvboxnow.com
/ ^9 ?& i9 `. o/ T" G D公仔箱論壇步驟:
* Q, t* e6 c' k: W1 @/ J+ M9 C+ P0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
+ N; h: z( s5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
8 `: m5 X3 G$ B; j3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色+ ]6 M. Z% O3 N3 {
- C5 S" o+ r8 A0 Y3 {" x
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; v5 ]- X0 u+ m: |$ m) ?* M' ~) Dos.tvboxnow.com
. X" C+ }) l9 \7 E泰國甜酸雞翼公仔箱論壇) j' r. j9 Z0 N. I
tvb now,tvbnow,bttvb! H; L1 _* s3 M" \' V+ A' e
材料* |2 \/ n6 l4 ?$ c& R" }% [1 U' ~* d
雞翼1磅
6 }6 b! V( p2 O' ros.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙
0 s! Y9 V$ l0 d. {! _+ u$ ?% @公仔箱論壇水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( w# H! `! ~' x7 j4 L" J8 t
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D l$ l' h Z3 w6 N
生抽1湯匙
8 C8 o2 F% W1 X. t2 G生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ ]. O$ M7 O6 q
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 O/ Y2 F9 z8 I% [0 w* C2 K( {
胡椒粉少許
8 ~8 O4 ]5 C7 ]. g; R9 a, ?3 l' Kos.tvboxnow.com酒1茶匙
7 G0 p: k3 k! s- xtvb now,tvbnow,bttvb, l: ]/ U4 Q& a: A' V$ G% N I
做法
$ @2 X# _( {5 Z: z8 g& f$ K' ]tvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。os.tvboxnow.com7 e1 V; S+ s1 @) h
甜酸醬用水開好備用。
/ f9 J$ a* u' l7 d" A公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
7 W7 D5 ?# n/ c! F$ Uos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 U5 X+ M3 C6 a4 U' c( h2 |* e) w& I
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* _2 O5 J" ~" T+ o: W/ J. S Bos.tvboxnow.com" {7 E9 e" j" L, U7 H# D0 B& p& I
密汁沙薑雞翼os.tvboxnow.com+ t% S* k$ z, |7 _
( G `- e" {( F+ A2 Q: ?2 n8 a7 l5 S材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 F' v8 p2 O. N" W, L
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
% a5 P2 J# h U# s$ Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb r# ~! l' @8 L+ Q% m
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇% B, v4 l9 O- u6 h; c0 A" {
% @0 }8 }5 t$ m3 Y6 t' q做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，os.tvboxnow.com& ^3 S( h! A$ R9 H
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。( b8 X. M# u6 D% C$ B
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
6 m# Q6 _7 r5 o6 o0 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 ^3 N4 }# w0 B/ |
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3 e, z' v" c( y( b& A1 _tvb now,tvbnow,bttvb
9 R) N: a# _ F8 D2 u+ qtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁烤雞翼
% ^/ q" u. T$ T; @公仔箱論壇2 S3 [+ j" C' r1 b$ p
材料& t$ N. t1 n% h/ q+ n5 o
雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb% G5 H( ]' k5 e( w" d( ^
乾蔥2粒。
9 {( z2 v6 G- e K* d" ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com$ U6 U9 a* f- P" [ E+ I3 i
海鮮醬半湯匙
& `3 F c! }7 w7 Q, Y% N9 d公仔箱論壇面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^8 u6 Q- |$ _
赤砂糖半湯匙
2 P% ?) Q- k3 uos.tvboxnow.com五香粉一茶匙% ~' C/ E3 u$ Z$ K( r! W N
玫瑰露酒一茶匙
! T- @8 d5 @& [" g2 F$ `生抽一茶匙公仔箱論壇 {. M; S% | R `
老抽一茶匙
( O! p c% c6 |$ M: a1 H# Y0 ptvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
* T2 n5 v9 ?1 K
* I! _( b' g" N5 v' N- o% w6 i: U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法os.tvboxnow.com0 ]) k) A' I- p9 e; K
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。os.tvboxnow.com) }" E4 u3 z0 _+ O
乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 D: @1 ^3 L3 ^, T1 D: |
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇5 a, ~* q5 s9 r+ [6 m) d: P
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
7 J+ e6 E7 M7 jtvb now,tvbnow,bttvb
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# w* o- c; R- Z1 {$ F. L9 wos.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼
+ n2 m9 S7 }, I A& ros.tvboxnow.com. I- \/ e x4 F1 T
材料:公仔箱論壇% @7 _6 e* [6 _4 g3 n: j! H
雞中翼8隻
# h0 G4 W& ^# E0 |0 g9 [+ Otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙( O; W* K1 K& y3 ~2 X
吞拿魚(罐頭)3湯匙( @6 v) T- W: t' n# p$ s
清雞湯3/4杯
L" _& _4 Z$ Q1 X1 {5 l+ D2 o3 O/ bos.tvboxnow.com雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb& K1 \1 M$ e4 U( p- G
蔥花2湯匙
9 V' Q& C# b* K" R/ `; J. Y @. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb: e3 M; |2 R) F! n3 d
os.tvboxnow.com/ f+ I6 ~8 d- W# ?1 k4 T
醃料:; q0 _1 v" K: F4 N9 e8 s
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 |4 \# b% T8 o& N
黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 w; H8 Z7 Y, b: n
生粉1/2茶匙
2 C( D/ E1 I8 \4 Yos.tvboxnow.com生抽11/2茶匙" @# z% t8 v; V: v% Q5 v/ S1 t
公仔箱論壇$ m, |7 ~' h1 ?6 g2 \6 S. ]
製法:
. |7 U% n1 x. r1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。6 G2 L1 P1 G# Y9 a2 ?0 b
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
8 J+ w; a% ]9 k Q8 t: @1 l( Z3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
8 [" p% _4 e3 R* [; o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g. Q0 f: v. q- F$ n' t* ]
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os.tvboxnow.com# M9 p; L' B7 `
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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