香茅雞翼
* O0 w5 o6 }0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& o) Z6 S& Y& O1 m
香茅(3條)os.tvboxnow.com, n# f7 y, l7 p: |* X' Q' K
糖(一茶匙)
2 z6 R- I( T$ e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
8 d K7 [( a; x) ?3 H/ c生抽(一湯匙)
; L( m' m7 ? M# v$ l7 |$ los.tvboxnow.com酒(一湯匙)
* R2 [8 i' ^8 O5 _8 {) @* Cos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
* l, k- Y9 p* g9 n4 d$ b6 D8 M雞中翼(12只,足三人份量)
) o4 M3 d8 \8 h" b. K0 {/ V' p4 C4 D: e8 _" k( h; K
步驟:0 O/ ~5 J* ~( B8 d; S7 M# f ~9 @# h0 o
1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 w @/ D* u$ f( ]os.tvboxnow.com2.再洗淨雞翼os.tvboxnow.com- ?; @" J* Z9 w& l/ O1 V
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& N+ u+ ?/ O; H% H2 i" N* k公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色5 }4 s! h9 G$ `; A j0 u& }$ a, _
os.tvboxnow.com% E4 ], d& p% z( Z- P
*****************************************************************************
: H& V) x5 Q) U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼! v2 {. Q2 `1 [* U! s- e& U5 j
' \" |+ r- l9 u# Q5 [6 j p; E$ v公仔箱論壇蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb# p$ d+ m+ ]3 z) S
糖(一茶匙)
, A+ v- A0 K Y. Z" d4 N2 n& s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇5 @( p- y6 W0 P2 [5 S9 |- [
生抽(一湯匙)) i6 _' d1 P2 |; J+ h$ i
酒(一湯匙)公仔箱論壇" m0 b, L' F2 I4 m
胡椒粉(適量)
; t& s7 e2 L' l: `os.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 m: e2 F# O% \' v0 W+ g) H5 x# ]
& w- p/ z9 C0 E p公仔箱論壇步驟:
$ f- V( S/ ]- m6 a% a$ Q! h* m4 E0 q1 {os.tvboxnow.com1.洗淨雞翼
9 Y" J8 e- E, g7 z2 @6 i2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb( e% G" d- A$ v
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
8 b, ?. S+ [8 ?/ Ios.tvboxnow.com* h) j+ @7 q; W. s: {( x$ @) u b7 r
*******************************************************************************
9 S6 G$ d* l8 M; a$ Dos.tvboxnow.com豉油雞
6 p7 ~+ w8 C) {7 C a N$ P3 Zos.tvboxnow.com
# ^1 }$ I; i, o) q9 T+ f% n鹵水汁(5茶匙)
( f8 {2 N+ J% y, q- U4 x1 r6 r- Sos.tvboxnow.com糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- P; P" B- u* N: ^3 L( z
鹽(一茶匙)/ }. ~2 Y+ |1 t
生抽(一湯匙)" I, O* K" b7 w, R
胡椒粉(適量)
8 p' N/ `, j5 d% S公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)+ n0 q: S* j7 m" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o" e; G& d- `3 L( q
步驟:9 ^& Y; g9 T$ B, d e
1.洗淨雞翼
( ^8 ~1 |3 S( U0 x3 k0 B+ U2 ~: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
* G( d {9 m$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
) }+ I7 H, x) V) W% D) u- mos.tvboxnow.com+ Y' L8 o$ F' w8 C/ c# l3 d8 w, h' }
*********************************************************************************
" p5 p( T+ b) v) t+ L I0 {: N2 y可樂雞翼公仔箱論壇2 `2 q. v1 M$ B& Z* J/ V$ o% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ L) Q, y, e
材料：公仔箱論壇2 s2 ?: }9 v* p3 ]! Q. s
雞中翼12隻公仔箱論壇- w6 m9 i# t3 e( E2 a* G1 k6 i! A
蒜頭2粒os.tvboxnow.com: F: I' C+ ?" U; A! O! J
燒酒少許
! w; T- c3 i; H; X4 N* C
. u8 c0 {9 Z$ r( N$ S Yos.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇% S7 K# z) C* z1 j0 {) y
可樂2罐生抽3/4杯
0 ]' x" o7 y5 ?: r1 l9 c# Z7 H' Zos.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. b' T! S1 e, ]. k3 t* }
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb! }# k+ C# O i( ^7 N& c: J3 G
' ^1 j" M3 Q& \2 W" C6 ?& xos.tvboxnow.com調味料：
+ r$ a1 b" ~2 i* L% X0 sos.tvboxnow.com蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
/ r( `0 q* }' U/ Q. G% M6 N- g公仔箱論壇生抽1/8茶匙水2湯匙
0 r9 y. T2 v3 s1 Y4 S. P8 v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {2 t; R/ o& v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# _* ^0 m) Q) b# ?) q
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 Z. g1 A5 C @) l8 O
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
' G) j% y/ l/ k2 s% z r6 Cos.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
( N. N3 k: [: i! c& l" Z) a! y公仔箱論壇 Y! Y2 R7 t) f# S4 J
*************************************************************************************
0 V9 o! S5 A3 w4 @) |: Mtvb now,tvbnow,bttvb腐乳雞翼
% @ y- C t1 E3 {os.tvboxnow.com X( u- p6 @1 @; H' u J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. @' ?6 L' a: c: s7 A: b- ]
雞中翼2磅
( q. L% P5 `5 w) ~% C+ a( S8 v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
2 l d; F f) Z( x9 i1 U1 G% ^9 D0 R燒酒少許公仔箱論壇5 N" @7 p8 X8 e" ~
乾蔥茸2湯匙
/ H, b& x/ a2 `公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙* g0 }. n& a8 H
公仔箱論壇, k q" o. J; N4 n/ w2 ?
汁料：) L& b6 B! g' d5 z) t- s$ a
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇+ H3 L2 r& a1 ?( [8 d
水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. p! v; f2 |! e
糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z, q" v2 R& R* z6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ U" J6 c1 N F0 {) m" ]
做法：* X1 W% e) y- I- v4 m$ E) }9 U9 f
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U4 ?/ K( @% O
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
; N1 N: @: Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 \+ t8 t; a ~0 a8 u1 R*****************************************************************************************
( c& C/ C: }3 s% Yos.tvboxnow.com瑞士雞翼
! O' p1 _9 u' o2 p Q8 P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb! m$ d0 X+ D6 [6 r" j
材料：
# Z' {) j4 w5 S+ z% h" N" r- e雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O$ v/ A' ?( u- A0 L9 S5 p
紹酒１湯匙公仔箱論壇& n9 Y7 U/ y* D, R1 d+ ]
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H r7 ^9 l0 ~
胡椒粉少許
% J3 p2 X- [# v( F5 z" ?0 ios.tvboxnow.com蔥段１條
. V6 ~6 Y. ^" Z& [8 N1 t* V0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯os.tvboxnow.com6 p- @; ]- `% f) C3 j
八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' j: B5 O7 n6 W; H
甜豉油４湯匙
( C2 f9 R) j5 G8 L8 Atvb now,tvbnow,bttvb花椒少許% ^- Z9 J+ \$ K+ C6 l
老抽１湯匙
- l3 c- n) f; M9 b0 R: D片糖１/２片
1 m" v, Q' P4 `9 s* |os.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙
/ Y1 K. [+ S! b1 R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X+ b: h( G% d f, s! L公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、os.tvboxnow.com* G$ W" c+ V) S9 n {
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。os.tvboxnow.com; R5 [% x/ K/ i0 Z2 j( g
$ W9 H% q$ E2 g3 x7 e
********************************************************************************************os.tvboxnow.com0 v1 {( J% |7 f% F, P6 T4 ~. b* |
蝦醬雞翼) i$ o1 S0 L' E; T( D1 \
( r( L8 n, i$ X. P, n蝦醬(4茶匙)os.tvboxnow.com* Q' x1 b3 r% h) t5 B4 A
糖(一茶匙): W8 V2 G# ` x9 M6 j: b, y. B
鹽(一茶匙)
, w7 Q- C- A8 w$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. A! W6 a+ Z4 T8 [$ ^$ ]
酒(一湯匙)$ s6 q! y( w3 w4 P1 n' e3 v5 C
胡椒粉(適量), h I7 a1 N) L( R1 }4 T" D
雞中翼(12只,足三人份量)$ x2 t S+ o$ S
4 K* P7 W3 Z" ]步驟:
8 X! P5 F/ O% J$ I1.洗淨雞翼
, N `: z* ^9 d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb3 C' G' I K% r$ X* B
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ Q2 w0 k3 q* V& F' m8 O
6 i8 g1 t9 ]. w5 {*************************************************************************% R" B0 `! k0 F
2 V L' g9 Q9 i3 X" o) itvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
. Q& c$ |8 R% G* V% [
: Z0 l# e( Q$ R. o: w公仔箱論壇材料
E/ c& L2 D+ U3 Q雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb9 |' J0 X o* d( a0 B
泰國甜酸醬3湯匙/ d8 U: G: j2 A0 Q5 Q3 c% _
水2湯匙
$ Z6 j$ d3 _4 @$ D2 P+ R公仔箱論壇醃料
/ F* j5 t9 ^- T' y7 q9 ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
; Y, k' n- y. J* b3 ~2 B生粉1湯匙
+ U7 f! V4 |2 X3 R2 L糖少許
( S, U+ z) T; T. m6 U+ R/ w公仔箱論壇胡椒粉少許
# X; ?1 n5 t) Q, d4 ?5 Bos.tvboxnow.com酒1茶匙
% H5 ^! E0 y8 ?* r0 U: V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c. x- n% S) P! _os.tvboxnow.com做法+ @- F; ]$ u9 O+ C' D7 U8 J
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
/ ^2 J* q$ v( t6 \4 Y! ?2 {1 c8 O公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
; f' F' s& D2 Q公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。; {8 @3 ?& b3 f) m5 J% g
* o3 c' x$ `: {9 {6 |$ _*****************************************************************************************
e7 V1 L, x: \1 y6 Fos.tvboxnow.com
* v3 B7 _% M+ r- p3 a4 R/ r密汁沙薑雞翼公仔箱論壇+ d2 R6 ?2 N* {
4 a' N( K/ B( h/ M9 Z( `材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 i" {. b0 h/ r1 n
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
7 H$ I' k: F+ V# F3 |os.tvboxnow.com
& F z z0 c5 D: Y }6 v醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
) a9 @% D( [% f6 q' r$ f( Dtvb now,tvbnow,bttvb
. g4 E6 D( K/ `, _8 m公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 G2 m e8 ~6 m9 h
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
& w. K A+ g2 L! A將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ g; |* \% p0 P* a. C8 u5 P
( z/ {+ @% e% q) I) E* dos.tvboxnow.com*************************************************************************************************
( b% i) ^) v& a- x0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ?6 ]8 G6 ?! K# Y6 q
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ U& c- K% [" l. ?3 p1 n' P0 u
5 D3 L1 @9 Q: T4 p8 R7 a# `: [tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇' L' c* [$ P* v# G/ I! M' m
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇# c, P: Q* E; ?# f8 c
乾蔥2粒。公仔箱論壇7 O; u- G2 D* u/ Y/ y }6 V1 T
調味料
% d0 ?! l+ b) k( G0 m' hos.tvboxnow.com海鮮醬半湯匙+ o: h" v0 x' H, S( } J, h
面豉醬半湯匙
) o( v* @" V, m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙 K! n: ?" u; q6 _7 \5 f
五香粉一茶匙
5 n" D* A3 [% M+ }玫瑰露酒一茶匙
/ v3 X3 U2 |7 _生抽一茶匙7 v5 v+ n2 ]& c2 [9 a1 O( v ~( n2 e8 [
老抽一茶匙公仔箱論壇: q, m8 w( b/ P8 A! o9 ]$ ? W) I
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* U% x+ z$ x3 J' Z. T5 F' q! L# Z
! }1 h& C: Q- i" fos.tvboxnow.com烹調方法
( c% ]7 `# j0 z! ^ s公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
8 V" l. ~( l3 H; Jos.tvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。
1 x; o7 c# t% {4 ztvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。0 h0 V. ~* ~) Z9 c" `8 h1 [
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
9 b3 f9 ?8 x+ n" X& ?
2 p! A' h, G/ [9 x) Gtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************os.tvboxnow.com2 B, O$ o% _+ h
3 s3 S8 M ^* h: w& R7 D
吞拿魚汁雞翼
. L$ q2 e9 O3 ?+ C6 k公仔箱論壇
6 P3 ~0 m5 u; _- k3 c# Z) A材料:
# i' A, q. V$ H$ @. z$ s$ x" p公仔箱論壇雞中翼8隻
: Y F& i6 G% t, _, hos.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
$ T9 u' D) c; R+ d% K' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇0 J' y9 U5 _) [0 F% @
清雞湯3/4杯
8 c5 o, y* \2 ? N" z* C" X雞蛋1隻
: V; c' D; m- sos.tvboxnow.com蔥花2湯匙
1 c% J: W3 _- O- {tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
0 ^5 J2 ?+ H0 U3 F6 t6 f) Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 i- o7 q, K- @$ W0 N9 B4 K醃料:# g6 U- f- Y3 k+ Z5 }$ } U* J) M
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q, N( l1 o1 o
黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% N1 c& ~. h$ j% R
生粉1/2茶匙
`" _2 X" O6 U9 x) ^& |tvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A6 A' i F' s- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 D* e( m, P) t2 w3 q! |
製法:
- e4 ?; i5 O) C0 B5 M' l, B公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
# C2 q) g1 {$ i" Y9 r1 E! _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。& M; P# ~* P l- Z; g% @
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇* k0 S# D, t( D2 J5 ?/ {4 v
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。& m4 g/ T$ I9 D# G) C- U
5 u% ^( X7 `# c2 {$ {
*******************************************************************************************************************os.tvboxnow.com3 ~/ Q) J6 P% t2 k# g3 s
+ ]5 U: G. a! X( S$ h[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|