香茅雞翼公仔箱論壇2 {5 ?2 {5 S& j7 D& G
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香茅(3條)$ c& G# [3 b) R- x5 y
糖(一茶匙)
( ^; a3 x1 K5 D/ S. {, `! Los.tvboxnow.com鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# S' K g' N; t0 |3 V/ f
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 U( D; f' W% A/ T, Q, b
酒(一湯匙)
. E. ^ E4 J7 X' X( B胡椒粉(適量)
3 u A, @$ n/ Jos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 d8 l+ D. q# B* G
3 s5 J. K1 a) nos.tvboxnow.com步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, @2 ]+ E" V D* A" v- E
1.先把香茅砌粒,然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb: M' ?, P' s$ j9 f- B
2.再洗淨雞翼
5 x" b9 z, U* m: |1 J8 r4 i) V+ C, Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
P3 J8 P2 c5 n% X4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
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# ]- b9 P9 q/ P; P公仔箱論壇*****************************************************************************
. X4 t% V) j' [6 x5 l- {7 m公仔箱論壇蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 U) i) [! I1 k$ a5 S! B e
2 N; H3 Y' ~# a4 D4 Q/ n& L! j' @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
8 R0 K4 N; d* U! m7 U2 F, U糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. b( l" I' `( ?
鹽(一茶匙)
) T+ n6 a( _8 x+ Atvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
% Q; h% q/ m. H0 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, V0 _& u( a3 N
胡椒粉(適量)公仔箱論壇" Y6 X8 n N0 a% c
雞中翼(12只,足三人份量)
9 D: x* x- y7 h6 z$ I, ^8 V$ ktvb now,tvbnow,bttvb
. ]/ m: f4 z2 W. W. L; y3 |- vtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
% s0 u; o8 t1 L4 ?' q7 |% ktvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
% M& D% y2 L. b+ u: R7 z, ^2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
" K: ]% D; j) V/ R3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦$ Z+ \$ j* M8 P3 A; H5 a
$ x" e- \8 X1 w, Y9 ]+ X*******************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 G; G! M' j; c4 N* s1 s
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb$ ?8 `" @+ `& `! t
tvb now,tvbnow,bttvb' ^: s7 ?" U/ F: k1 ^5 [
鹵水汁(5茶匙)
2 j7 V* e+ Q$ a9 G+ c: v4 ntvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
% D* \- `9 p, Y' r& W鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l% e" B# \* i' i3 H" \
生抽(一湯匙)
; S, r, @/ L. U! p% {, |公仔箱論壇胡椒粉(適量)
$ ?* {0 ~: g" I, d1 X4 t% U雞中翼(12只,足三人份量)/ O7 J4 A5 [% }9 |2 C9 S2 ?, d$ a
% Z' G9 e' M* z6 d步驟:
) f9 z! E N4 C7 {* G, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 E. [; S2 N: F# L2 m
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb/ f! ^3 }$ O( S' _
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V2 J3 g& J% k- i' ~
, Z* R9 r8 C5 N2 O; g公仔箱論壇*********************************************************************************公仔箱論壇& z G4 ]0 Y; e. t
可樂雞翼
7 d0 s% _& u. @" ]$ Vos.tvboxnow.com
) t$ x) M2 v8 l/ ?. E材料：
J2 s0 X2 H8 E2 A& P$ k3 j雞中翼12隻
# L$ W2 y% X+ o* q6 u" K蒜頭2粒
* N7 @' U0 r' E/ y7 a! f) b4 a燒酒少許
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- e% G+ p! f$ Z% b; C7 Y( M9 N
可樂2罐生抽3/4杯4 Y: S6 l/ |2 v$ x( K& E4 A \. Z# b
冰糖2兩八角數粒
. e& n' S/ r, Y; a- ], Y5 C: C薑數片# |- f: x8 Z" c( r2 M, O/ o9 R- J. s
' e2 U% H) P% r2 E2 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：0 K$ x) U. _ w5 M; q
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
. D$ R1 i& j9 R' x/ o7 L5 i( I5 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙水2湯匙
- g* l+ T' B1 A4 C
* B0 [8 _0 R) |& e L4 i, b7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 p& ~. M; X0 p! O% b3 K. [
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. |* ]2 q. L" T. K2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! k( R! E3 I! p7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇% I; r1 \5 o- u# c! g. }' \
. g E3 U# s. g7 g: mtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************# ]7 Q8 Z6 M* M
腐乳雞翼: i2 |: ?1 ^ z: j9 S
os.tvboxnow.com2 ? E" ?; [8 v, P: ~( w
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& N0 i* P# C" O6 [. }
雞中翼2磅os.tvboxnow.com6 N! m: t7 A. B
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, m4 N% x' E$ d5 W
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 j7 N. } e% x+ F/ q, {
乾蔥茸2湯匙9 R/ Q) H9 q8 Q% B
辣椒油1/2茶匙0 B6 r0 j# O0 L/ j
. P" x* X8 o e+ R- Ros.tvboxnow.com汁料：tvb now,tvbnow,bttvb; u P8 W' @# ?, ~4 ]
腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇$ r: i0 b$ ~9 w) F2 Y' ~
水3/4杯
# o2 m2 I$ j( @% \6 u. a5 d* n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙
, r R2 ]- S: {0 d: x! H7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# u7 B; G$ w% m) g
做法：公仔箱論壇9 e) c, y5 e6 R& j& ]4 x
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。' i& ?3 ^# k) X; l* u5 c8 _
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb" e4 x w- Q$ r$ [+ L
tvb now,tvbnow,bttvb; o- g# D8 E) P& |0 L6 y. ~- g
*****************************************************************************************公仔箱論壇3 @2 p- Y& x9 G& @; i; Z% F
瑞士雞翼公仔箱論壇* B/ q' p2 f3 z8 ~
q! P l, a" k- K! Kos.tvboxnow.com材料：
% }: ~( F8 @1 T" A& g% q* V公仔箱論壇雞中翼１２兩
5 L: F* p/ C" A& g. ?紹酒１湯匙
; `7 J D: \2 n3 V1 los.tvboxnow.com薑２片0 y, w+ q/ b1 h) U! P6 N5 d2 W3 k) u
胡椒粉少許公仔箱論壇+ t! l( @. x0 `( t# d1 H& Q. h% ?
蔥段１條
0 r1 h' T3 C2 Q3 ?os.tvboxnow.com水３/８杯
I& E U+ T# q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ ?5 X0 S7 @, J: E% ~
甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, u) d) j. U4 Q# u" D& S
花椒少許
0 m! s( Z0 k- e" R( x4 P3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙os.tvboxnow.com) ]/ Q; }# K# _
片糖１/２片
0 r0 m# }- J* m) D& l5 ^8 W$ }0 itvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
. W$ ]. i! x; b+ I" j8 ^公仔箱論壇* X6 d+ z- c; Z" Q/ Q8 l
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
- j } k9 U0 S$ ~( htvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. E$ ~6 ^& q6 J2 s1 \
6 S9 p! w) @( h********************************************************************************************公仔箱論壇. s4 H5 L- G; Y* n- E. R
蝦醬雞翼
( Z$ i+ A0 i0 h, G/ \- gtvb now,tvbnow,bttvb
9 O9 B w4 n2 J9 Z1 F) M/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 j |/ V& |- R! D
糖(一茶匙). }5 k+ i2 \6 w( p) h8 j
鹽(一茶匙)
* y1 L+ q; C0 o- f2 \( |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
+ F1 v) U* p! v0 l公仔箱論壇酒(一湯匙)
+ H7 d( w4 K0 r+ Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com- \2 E$ m- f/ g; i6 j
雞中翼(12只,足三人份量)
6 s! Y0 w: ?+ B. U3 X
, t: d9 g* w v+ f4 sos.tvboxnow.com步驟:
$ y) d m- \# C7 e' ~! e+ K1.洗淨雞翼os.tvboxnow.com( E7 M. W! y0 p7 x; o1 G" [" t5 W
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
1 C- t7 G( c0 g! R: v) a公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
. l) L7 ]$ j! R/ v* p- `- |os.tvboxnow.com3 J) J+ K9 U1 D( [0 l
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8 M7 X, Q: [' t F/ ^ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E* U: f a: {8 ?泰國甜酸雞翼
* `+ h0 i: T( T* E2 v* A公仔箱論壇0 ] C! p ^) m. s2 J, [! Y
材料& b2 p/ E' w' l+ O& G2 X+ U& v" H# D
雞翼1磅公仔箱論壇. z: [- K D- [4 o
泰國甜酸醬3湯匙5 B* u& f d4 B" n' C( S
水2湯匙
- Y/ z; J; j+ T$ Z6 q; ?" [, ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ y- n8 k- N1 Z7 o% [生抽1湯匙os.tvboxnow.com- {5 A& Q2 s0 p1 ]" e' k
生粉1湯匙
" ~$ |, Q2 I0 k4 c% f糖少許os.tvboxnow.com w% k7 W& P& C! |6 D \ j" Q5 e; P2 _
胡椒粉少許os.tvboxnow.com- `4 z/ a' i( g. P
酒1茶匙
# t K3 d9 x! |! e* | Y+ Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! d' P3 q" U6 k5 N7 e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T" H3 O4 |) s$ T* o* u
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* ^! ~- C/ ~6 s* B d. n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸醬用水開好備用。' ]/ c6 e4 |! j0 J
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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3 X6 a- w$ Z+ B9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. ^8 X8 e/ c5 a* y% h# f& L公仔箱論壇密汁沙薑雞翼% X% n) ^6 U e+ j/ u
) p( `9 n. |6 x( E3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ v# ~' p- B8 L% O
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
0 \' C! ^% u8 ~( |3 b7 q( \1 B% |$ q1 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* u& r) j( u/ W( ^# g6 @% @5 J
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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2 I# } D* Y7 q. \做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，os.tvboxnow.com; u! s9 N3 C" b) R
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- W( y8 h; ]/ a2 e' r
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食7 b+ b; w/ s2 S- u
0 G) k# b9 L' H*************************************************************************************************" v0 f6 T, K9 j7 y# X
os.tvboxnow.com( [* P4 b% V% j
蜜汁烤雞翼
$ ?. J( Q1 ?3 [! M- b2 m Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ F; I( J6 D8 J u公仔箱論壇材料
8 U6 `0 c$ p' y4 cos.tvboxnow.com雞翼300克（約8兩）
: A# y: N4 U9 @- [2 W乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb* [. m; U4 @4 \# \
調味料
" s0 A" @6 e: v海鮮醬半湯匙
* m8 D3 q3 q+ L' C' pos.tvboxnow.com面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [, w Z) U) R+ ]2 p+ L) [0 i
赤砂糖半湯匙9 r1 {" U) z; \; C0 P
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E8 t7 |# ~' O: ^! Q
玫瑰露酒一茶匙
+ S. e+ r9 Y- v) W生抽一茶匙9 W8 i+ I* K+ b1 h% G
老抽一茶匙$ N: U0 L0 h; F7 l4 U
麻油少許公仔箱論壇6 \0 F. i5 ~3 I7 x5 C5 ?
. I. Y1 [2 A( U1 ` `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法. l8 A& T% c& v# H. C8 {( b
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
e$ T2 I; Q; s' w' Y9 I乾蔥去衣，切碎。
4 n& C- M7 S+ T$ V: j8 j0 uos.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇7 J) }. m0 f4 J! r% m; {2 ]
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。os.tvboxnow.com+ f! f& ^/ n/ e0 j I6 T) z- @4 m8 A7 F
公仔箱論壇' y1 K( f" A( z" A! N8 @" e
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4 J& N; f7 ^8 U+ P; vtvb now,tvbnow,bttvb
/ J5 A, T5 u* \% t$ K, W$ ]吞拿魚汁雞翼0 m: G t3 W. z
4 R# L% ` b% n6 W! [tvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 l4 ]2 L' e, c- w& F, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
. a" _% m- j2 D( i+ h) S& j: t4 oos.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇8 Z; m* }+ X: d- z$ m
吞拿魚(罐頭)3湯匙
( a+ L1 ?- f7 N. t. f7 d; R; etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯
2 u- d1 a0 c) e/ Y9 Q# N# a雞蛋1隻
f6 [2 F8 c( ?$ Xos.tvboxnow.com蔥花2湯匙
" P% t4 S# F3 J" q. mos.tvboxnow.com白酒1/4杯
: p0 M3 K% n. ]5 Y& f2 K# y( w# I5 x8 w
醃料:
( D: k% x' J1 _os.tvboxnow.com蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M* g* U9 g9 D
黑椒粉、鹽適量
9 P( r/ N3 p! J公仔箱論壇生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb S( s+ f, L2 Y) t7 A
生抽11/2茶匙/ F3 Z8 H$ r& r) |# @+ v6 p& C
% E9 X; n0 i; w2 `; w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb6 w' G9 o4 U! k% \. T/ Y7 s" ~: t
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
/ s. S5 }( ]! N5 n: z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
) E/ k/ l( V0 m( C2 D$ a ktvb now,tvbnow,bttvb3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。os.tvboxnow.com+ v# j2 H) C* x4 E& C' g
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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* v+ Z8 s8 s* Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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