香茅雞翼
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香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 Z9 p% _7 c1 I/ T
糖(一茶匙)os.tvboxnow.com% P0 p+ H' K& [& }7 F
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com: J3 L2 J& `9 d0 ~4 H' Q$ |
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 J( P8 B0 ^7 C
酒(一湯匙)
: M/ u7 F F4 g1 oos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)- R6 V4 @/ Z |% B4 `* r
雞中翼(12只,足三人份量)$ Z8 Z+ {! l, T" k+ }
os.tvboxnow.com2 S3 [" r( N/ v& S( ?
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( m9 F0 p o- ~8 }! p; x
1.先把香茅砌粒,然後爆香
% M" \0 w% ~5 C" j2.再洗淨雞翼" v& j0 I8 S, B
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ t! B* {* d% ^' q8 U3 y4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb% o) J; W2 {- X& Z# O( A* G
: w1 J0 u% k2 O8 U0 Y- v2 r*****************************************************************************
% B2 {+ X m# N. k( r7 O E% mos.tvboxnow.com蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 c$ {# {3 J9 e; p
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蒜頭(2個)
) C( H6 D( u. S' b# B2 X" Q/ Eos.tvboxnow.com糖(一茶匙)" k5 c% W% _, ^* x0 }7 C
鹽(一茶匙)os.tvboxnow.com1 k* k. @, X% P6 T/ v
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb: s. R" u3 v, c+ C
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" a1 P7 p# N' C% ~: k( d
胡椒粉(適量)
0 `- U. U/ s7 F" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
& z) |' m& H+ z" K6 M
/ X/ @: C" H. Z3 b4 t步驟:
, ~+ C# `, X5 Q2 Y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼公仔箱論壇7 J4 u0 q/ ^4 {6 U1 W' r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 [8 o$ B4 f3 f; |2 C+ }! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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; g! |/ }2 \0 @/ p! |os.tvboxnow.com*******************************************************************************5 E& q0 o; k4 G( G$ ]
豉油雞
' p+ k, y$ R3 E5 }% Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇( g! Z6 d& P% D8 c& J
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇% ^# \2 e# i9 |- a- K
糖(一茶匙)公仔箱論壇4 x7 f8 E6 k# J$ H5 T4 \$ `
鹽(一茶匙)+ P: X$ j, K5 o
生抽(一湯匙)
% @. x) L' C" c3 y% I6 t胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 x( A% N' K: N) q) ?, V
雞中翼(12只,足三人份量)
# \# d8 K2 O2 {% ~, B, c6 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* E9 P6 N/ g b/ n/ o' Y
步驟:
- X* O+ G" [1 q5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
3 N8 M" F. `# |5 c- Y7 J; ros.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
# g4 O" L: i9 }6 T( \/ r; @0 B* u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
( @; f' U2 `/ v4 h1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 _5 f8 ?- f7 V- B" ^ G% S" O4 ]
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* i1 H8 @1 }1 g# Y# P, G- J/ f4 C可樂雞翼; g/ a$ f( [& j. r
. x/ G/ k& l" \, K X! U" ]
材料：
5 x, X9 n6 h: L4 X; a7 I5 I% R公仔箱論壇雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb' i! r, ^4 ~0 z# X0 g G7 m
蒜頭2粒
2 j- W8 z9 _0 v1 e$ H燒酒少許: H1 L3 o8 f( B# t; `( M
os.tvboxnow.com) R( |6 C! D& J! r0 [5 ?
醃料：% _6 k6 D Y+ S H# J
可樂2罐生抽3/4杯
! O( C2 E7 q& V8 s; `. u" ktvb now,tvbnow,bttvb冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇9 x: o4 }2 O# R
薑數片tvb now,tvbnow,bttvb. d. h$ c; M) I. C2 t0 P
os.tvboxnow.com! U8 A' D" p$ D/ n1 E0 `
調味料：
+ y& Z1 g |9 X2 B; m" ^# S蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
3 a- s" m+ m: M4 Z" Wos.tvboxnow.com生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b) r6 Z6 n0 G( g$ @
公仔箱論壇+ P3 W, e+ R1 Y. \: T9 H
做法：
: Z, O9 w: v- \1 }5 y O" O @2 u/ h& Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。os.tvboxnow.com1 A/ F' c7 G( x# w2 W+ \9 P; f
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- G' E. q; m) z/ l( W/ l3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, v/ G5 E, b" X( n
" h+ B, _1 O9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************
/ A6 F- N1 R, W) ^, u腐乳雞翼
8 h9 H$ U/ M& Q0 f" k+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e% ?; |( S; F1 t' w9 W/ Y公仔箱論壇材料：. W+ k1 S' R; X% }
雞中翼2磅
0 i. R8 {3 P$ H0 `% W1 s蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, L# f8 y3 M a8 L0 V% u5 _
燒酒少許# v7 h+ k }5 \* B
乾蔥茸2湯匙os.tvboxnow.com3 @0 Q; z3 G- X) j8 V- _7 N# m
辣椒油1/2茶匙
9 k' T3 x+ f! b, l; o |+ k0 ttvb now,tvbnow,bttvb
( i7 L2 b; b; G! G" h" I) {os.tvboxnow.com汁料：
6 K: v9 k5 L! ?0 g+ f0 k9 p( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
6 A$ ]6 F1 L0 y, l* V H- z水3/4杯
) w. x" u5 I# S2 e8 m& {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1湯匙os.tvboxnow.com0 Z, g' T2 L; \7 u2 K: G
8 b( F; Y0 y' f. ^9 v, d7 ~
做法：
" J' l' ^& h3 w1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
/ q# {* I, e1 z2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g4 R8 e8 C9 V/ C" _# A. O h, E
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( E+ B( |( q/ ?% c* D/ b* Q瑞士雞翼
* m8 D$ _0 a3 a6 z% R
' F+ r1 U d( \: u* l6 g- ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 L* M/ {2 ?) h: i$ K, ^雞中翼１２兩
2 ? [3 }4 X2 i2 B. E2 N0 P紹酒１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ u( c3 D; q" ~4 S5 H8 g C
薑２片
; w/ A2 V& `4 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇) y9 s2 K; }% }4 c! _ q" A
蔥段１條
! e5 l! i+ H/ P) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯( Y+ a, a0 D5 d% d) N9 ]. k
八角１粒
9 Z3 u9 a4 H+ W; Y公仔箱論壇甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {+ W* u' ^# q$ d' S7 o$ h
花椒少許
6 N! F: S) W6 Q# `; X公仔箱論壇老抽１湯匙
4 ~" i) z! a( g8 \" gos.tvboxnow.com片糖１/２片公仔箱論壇2 Z( J0 q p y8 j7 j% q: o, K# i
急汁１ １/２湯匙os.tvboxnow.com( k" F7 o9 y, ^
3 X3 P9 x5 {2 v# Q! P: i, n9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb( _# a: x( U; a, A
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇+ R0 R5 \* y# ^, j
公仔箱論壇- k2 c& `- ?6 u
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蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% v0 f! K+ R- A2 S7 x4 Q/ H: T3 [
9 c& [# d4 M5 A" l0 x. Oos.tvboxnow.com蝦醬(4茶匙)
. K# C* x" I6 I$ B公仔箱論壇糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. j7 v* Z0 I u% f0 b: V: @
鹽(一茶匙)
' L6 i( I+ p& u) s# v% K1 S公仔箱論壇生抽(一湯匙): w% U) u. N( T
酒(一湯匙)+ Y, x' {/ w9 {1 h. _8 x1 k- ]: h
胡椒粉(適量)公仔箱論壇: K. T6 W9 Q- }6 {1 g
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb! t# ]# X6 Z2 }6 J
! H) ]% S5 c4 ^: [* n* m& D- P, F6 v# q步驟:
4 e$ \) f5 R. `* ]2 J1.洗淨雞翼公仔箱論壇$ u* [ o* I `1 D! e5 V
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb( p1 J# p3 \4 p0 T6 G5 C5 L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
, T; O+ R9 T/ w& i3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h3 Z k) t& x% M8 x*************************************************************************os.tvboxnow.com3 j2 Z* S$ @( x4 _, f4 g8 E$ \5 W8 ~9 z
) w6 F! k; v7 f0 K( i# Q
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J A( ?0 ?5 s# J A+ U
8 f0 z) _/ b% l+ a5 V公仔箱論壇材料
( m7 k/ W8 L Q4 F9 Y2 B( ~雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 b1 S1 K6 R1 [8 b s5 T
泰國甜酸醬3湯匙
0 l, B+ M* t) H, atvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
1 g6 W) a( U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb' ?' Q( _1 q+ U! L, g
生抽1湯匙+ v$ Q) X8 ~1 i+ E
生粉1湯匙! ~6 I/ V6 T0 j, `& ?4 _
糖少許. g. X( D8 Q! I1 w3 }& e
胡椒粉少許公仔箱論壇7 ?$ s X% h! S) U* n* k
酒1茶匙1 Q9 i' D( x1 W: P! H+ j
/ o- S6 O8 T' S2 N# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' n5 w! m: @3 B7 V# P- ?# z雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
8 o) F2 Y& n$ N* r% |: Vos.tvboxnow.com甜酸醬用水開好備用。
# P L' }3 m: `& uos.tvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- T8 d9 ?+ i3 W( m- j
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4 f" `5 } q; E$ f1 Ios.tvboxnow.com
' V: E, c; @4 S* a+ H密汁沙薑雞翼
4 U9 q2 N4 s1 _1 V% Y O公仔箱論壇
" d. I- x% e1 u C材料：tvb now,tvbnow,bttvb- u, Y3 l/ N# _4 f$ h0 a5 J
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
" c4 A. x6 T/ G- i. b' i) E) g2 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d) H' Y2 B" Z" \2 A9 [3 @) {
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
: O& z$ [( [8 T: t) @' }
3 l* h$ ^, J$ o1 e g! [6 |os.tvboxnow.com做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
0 |! f. j8 b. wtvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
" o: F+ Z2 d( B6 | r2 o5 j將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食7 `- ?* t' a+ ^7 a3 ?/ A6 Z) B- M8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y E# O/ m" D& j( f* L3 L
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% S% w$ v- `: c( {) I+ V h公仔箱論壇os.tvboxnow.com, ~# c( V5 F4 A! M4 y& q6 G. z
蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 {! @9 v( N6 X. u
' A' `4 n7 Y% F公仔箱論壇材料
L( ~8 Y* A; d) ~8 l( J2 d3 a6 W雞翼300克（約8兩）4 X+ k* s- C x% J( q3 I" v
乾蔥2粒。
4 L; _$ V' h! k* x% Y$ \1 D" _1 ^6 o3 d調味料
8 l& U) O" _7 I( X5 y( dos.tvboxnow.com海鮮醬半湯匙os.tvboxnow.com; C/ `( h; f% Z/ g! A4 j, a, M" c
面豉醬半湯匙7 X3 `! G6 p# a$ m2 W/ y1 k/ }1 E
赤砂糖半湯匙
" t, {6 J9 y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙. K4 V* i5 X `# {! u( }6 C
玫瑰露酒一茶匙os.tvboxnow.com; w2 m1 p; A' Y
生抽一茶匙
4 j' w! w0 l+ v: k0 N$ Zos.tvboxnow.com老抽一茶匙
# m0 O, G: K Y麻油少許
" l6 s- `) q( Y) l5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: v- n: ^. U; j4 d Z9 {" K
烹調方法os.tvboxnow.com5 H3 T& @ p5 g0 C
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
1 |( d# k# _2 h* a ?tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇. \: s3 p, p, M* G! m/ U
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
, ~/ K, }" m! O' n4 p注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。os.tvboxnow.com0 W/ }( e" z# O$ H" r6 }
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0 y- J$ v3 `9 U6 ?, C2 i7 d公仔箱論壇3 d1 M. M2 n+ w
吞拿魚汁雞翼
2 \: g" q0 D7 C5 l7 R公仔箱論壇os.tvboxnow.com" ^2 l4 L8 j. B% X7 g: x
材料:
% \% E/ s, m5 u0 |2 X# Y- ~0 k( u8 h雞中翼8隻os.tvboxnow.com9 y/ M6 I8 \: c; ^ X) Y4 [
蒜茸辣椒醬1湯匙
& A0 P( {7 n6 ?1 Dos.tvboxnow.com吞拿魚(罐頭)3湯匙( J" Z7 G% Q% W+ D
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# v4 ?, i7 |4 P- n- v; u/ g( t7 _+ @
雞蛋1隻os.tvboxnow.com& L5 O9 \; E K$ Y) }: u
蔥花2湯匙公仔箱論壇( q3 F) |$ b7 z7 F; C& m
白酒1/4杯
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醃料:
* o- B' C. O; R8 J; Z8 L蒜茸粉1茶匙9 V$ A- x' W% r$ l3 |) ^- H
黑椒粉、鹽適量
* e( O2 S: c8 L6 O' }0 H) f hos.tvboxnow.com生粉1/2茶匙1 |6 ~" \: L9 ]* C2 F( L2 H5 K
生抽11/2茶匙
: B& {8 S0 i4 H5 P' D. y9 N公仔箱論壇
8 G8 y% x; J, P/ [& U, N1 Z" [tvb now,tvbnow,bttvb製法:- w% ~" k2 |5 u% i& N3 x1 J$ P8 U& n' F9 Z
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
1 V0 L' l( Q: Q8 H; V" ^: `公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇. D8 u+ \; ?& o0 q6 a4 u
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb, v: p/ p8 L# D5 E( h$ K1 ^
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇! e {2 M" |# d' d; h
os.tvboxnow.com6 V2 W) D& W' S2 r; E! |4 m* B
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" q6 @9 m2 @- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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