香茅雞翼公仔箱論壇 l* g! n) {6 y# V, V1 i
; k' H; S; x2 y- {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
% }# Q& f4 ~- K* x# B糖(一茶匙)
0 L( }8 o; K) f3 z公仔箱論壇鹽(一茶匙)
" h- b% {' C% Y& y% {- z公仔箱論壇生抽(一湯匙)
) ?- C9 G1 r) R& M' E3 J* R- p0 V( U公仔箱論壇酒(一湯匙)
7 g; U+ X& K+ e8 u/ M胡椒粉(適量)
+ D, o! n+ t, r5 S- m- Y8 R雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb" p6 a8 H/ Y) ^7 t! r
tvb now,tvbnow,bttvb% v: p6 _3 `: H
步驟:
5 N( u" D! P0 b$ ?* v1.先把香茅砌粒,然後爆香$ O, {. M9 I' d. x3 J$ R
2.再洗淨雞翼
% J1 W$ R5 V1 j! I$ R& K3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
9 \; {1 Z5 {# H8 k: n* s0 I# V4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb* U* i6 l5 a$ k6 a: j7 g+ C7 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 _% M) ^5 m4 J
*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( C* m- Y/ e6 E. a( V
蒜頭雞翼
. M. P- S/ W3 }! L4 G! V$ `9 q! m公仔箱論壇
3 c, W' {1 m' T4 X! ~& e蒜頭(2個)
8 Z+ U0 }1 @$ s& y4 Y& ^! D糖(一茶匙)os.tvboxnow.com# i0 Y( k, X( f
鹽(一茶匙)
. i. a0 a) X3 a& f" `生抽(一湯匙)
8 S- U1 n4 N+ ~! Z9 m% h酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# Q* B5 l" t& d
胡椒粉(適量)- ^4 p; F" W& I( n/ \1 ~" ^5 ~
雞中翼(12只,足三人份量)
" ]+ `6 o4 N- _7 w, etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" G% c8 ?. N6 {" F, \# F& B. A
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, e" N% Y; ~% Z/ f ]- e
1.洗淨雞翼
8 R# O' Z3 c/ u5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇7 X6 P3 K$ y/ d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
8 s8 [$ N/ _( d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L# \$ G! M r/ O7 y1 t' ?) Y公仔箱論壇*******************************************************************************公仔箱論壇( W$ h: X ~& e$ _: u+ M C
豉油雞os.tvboxnow.com# W. Z! M; |- J1 g% T7 A
% J% j( ~) z: m& j' q+ p公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)
4 o" Q! T; W5 Y$ }0 j& A) Nos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
/ V' u7 m3 h, D U/ p鹽(一茶匙)
6 R6 l5 }1 u% P) Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb* B2 l4 k, t- S1 @8 O* `: ~! T* x
胡椒粉(適量)公仔箱論壇! X i/ [) b% o" r0 _8 F0 a1 o
雞中翼(12只,足三人份量)
8 v! M& ^9 e4 U公仔箱論壇& b) |" ?8 n4 V
步驟:
) ]5 k0 { n: y, H6 j; F, ptvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
) ?# g" p a, D5 _7 O5 D" _0 {2 I公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
d; a* z& U# i y- G6 ?1 M" N3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色% K3 |) F; i8 I
2 L" {8 I1 Z/ d5 q3 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************
' ~: Z0 c) B, O# f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
7 ~8 `4 k& Z' O8 V) f$ k2 V/ j" |# w) y/ G3 u5 `( l% m; B6 P
材料：公仔箱論壇3 w, s) a2 z; E$ i, D
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) _2 u5 \4 t* q3 A1 a G
蒜頭2粒公仔箱論壇. S+ J; v. q; [7 O8 y! }4 ? U. j
燒酒少許
7 t' j/ e/ i. c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j1 D) X6 V7 a1 u' Q醃料：
2 l' x! ? d4 H) Z可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ q" g& h# L! H. {" r: |
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 F. r0 [+ ^- [. @0 g
薑數片
# ]9 J O, R) `1 d& Y$ T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% U: E( W1 w K& @! K3 K9 o3 e5 `
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& a; v5 K; Z" Y& h, x4 y) @/ k4 R: B2 ?
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙1 b% w0 m/ ~! [3 f8 u$ H
生抽1/8茶匙水2湯匙
) }8 c4 m+ V4 V2 n! J8 f# P+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 Z' {, ?8 G3 M- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 O2 n# Q# D% s8 h3 I$ u1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 V: y6 ~% f( Z
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
. J4 ~- i3 b" t) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
4 H$ ^4 R! c. H2 C3 M4 _. L" bos.tvboxnow.com
. i @. x( \+ X! k$ O) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb& e( ~, b- c9 B; N
腐乳雞翼
9 I* J7 T) s2 |* q6 S1 @
0 b- k2 x. H# u/ n4 W$ {7 Uos.tvboxnow.com材料：, m& \2 @2 \: q: L$ l
雞中翼2磅# j3 C6 V K! J
蒜茸2湯匙公仔箱論壇8 @8 s+ h0 v4 ^5 J2 O' X
燒酒少許
' C% n" c6 i, rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# d$ b0 M. \ g' x
辣椒油1/2茶匙os.tvboxnow.com6 b( E e+ q7 T
1 h, S1 u. e2 s+ \3 ?$ r7 y( v N
汁料：公仔箱論壇+ [0 J% T, g% m4 E
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^! K4 c7 {; S6 N$ @: a: V# {
水3/4杯
. @8 M8 A! T, r$ z1 v0 n0 r3 Los.tvboxnow.com糖1湯匙
4 G k' }6 |% I- g4 W$ E
u3 Y7 q% i, K" D$ r' M& i公仔箱論壇做法：4 y- P0 |9 A1 C. e6 ]
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& i1 P) @# D0 j/ A; f
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
% w+ J8 v( S+ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! v7 b* {7 R3 S. P1 V0 A
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瑞士雞翼
' X4 b' d$ v; i& X' G# V% I9 Y公仔箱論壇" R9 e& `6 Y! f
材料：
* M8 M3 G- j# s8 x8 b7 N% h* Pos.tvboxnow.com雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 j/ F0 F7 A
紹酒１湯匙& F% f: I7 Q3 o8 `: ^: V
薑２片os.tvboxnow.com, K( v l2 K- G$ P
胡椒粉少許
: x- A. I# Y& V( }4 Q公仔箱論壇蔥段１條
; c8 u& X& R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯4 }# ]3 ^% [; j
八角１粒
! ^: s. F& ?/ B, a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙os.tvboxnow.com% b3 ?, k9 J* B! X+ N0 h+ C* e- [; L
花椒少許
& H/ k- _' Q: b* U$ hos.tvboxnow.com老抽１湯匙5 H, A9 `+ r& b b
片糖１/２片
- H. X1 S) v6 Tos.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙( C' J1 F$ l0 M: p
9 x9 J/ W1 S- m, W做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# e; Q4 f) r: Z, U
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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$ C, ?$ L* r* b- o) J公仔箱論壇********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb* P" u. y, c# Y
蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, A' d0 k* X2 d$ _; m3 Q4 \( t
0 J3 i# \ J2 U6 n& p5 p蝦醬(4茶匙)
$ h2 k% ?/ [# |# r: g糖(一茶匙)
. E9 o+ {. a5 v+ y" d6 t* K: wos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)7 F/ t h& X- N4 E
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; K0 v4 f1 ~9 ]7 ^) L" k' w8 Q
酒(一湯匙)
7 N* E" N3 B' P( c: Q0 j胡椒粉(適量) \8 Q& K7 t- B3 K( P; J7 Z
雞中翼(12只,足三人份量)
# m3 v* T% V6 q$ R* _+ W. P公仔箱論壇
7 }4 R; m$ e" O) k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
) G( L1 E# R8 d1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb; @* W; v/ w1 z* Y; y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb/ u: k1 c7 h$ B: h9 p8 u
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
% }3 v J2 D0 Q; I( F+ N3 u$ W8 S0 T% h9 A0 P* m
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$ r7 o$ I8 a# ytvb now,tvbnow,bttvb
# s! b/ K" x* O. s' _0 H公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
8 _7 p# C" l1 G8 U% q6 S: D& ~# ~公仔箱論壇
$ W% Z E# B3 m9 A* p' \' i7 xtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇+ @$ v8 _) k" g" Q, \) t8 R/ @
雞翼1磅os.tvboxnow.com$ E1 U5 i% L t# U
泰國甜酸醬3湯匙
# n0 f; J, o$ W" S' qos.tvboxnow.com水2湯匙
2 r" n; O4 q- F$ {os.tvboxnow.com醃料
" n/ d$ a4 j% u: G ]公仔箱論壇生抽1湯匙
/ T% h3 X/ Y6 }5 Y* H1 w4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙
1 X* E9 O! E& Ltvb now,tvbnow,bttvb糖少許2 |2 w( e3 \# ~; |1 Z g+ t5 j
胡椒粉少許5 t9 V& ]/ Y4 ]' V
酒1茶匙os.tvboxnow.com8 q- V- V- C& l" S; f
tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 C$ C, M2 ^; ~% F. D6 p, j
做法
$ S' G' D! c. P3 ?& _公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。os.tvboxnow.com8 T, f! Y3 a: T& \/ P4 u
甜酸醬用水開好備用。
* {. K2 O3 d, ~/ P平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb T3 d* ~( m, n! l
4 [4 Z( Z1 \. U5 g0 }" P% u*****************************************************************************************
! [/ v9 z Y2 A; @. Y2 D/ p0 G
% B8 f4 `+ H+ w' o b/ J7 d密汁沙薑雞翼
# k( P% R. L3 W/ E6 _os.tvboxnow.com8 X. w/ H$ v4 s. {8 r d& x3 ?& U9 a
材料：; j" t: @5 l$ P
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb+ k& r) j+ F. X
. P. S1 z" T; ^7 V& }0 E- G公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. x' }5 |: Z% y
0 g, `" V. Q& O- n
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇1 ~( H6 h/ L/ G/ M( A
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
7 S1 F+ V- U9 \ L9 P) \, A3 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 c; y* W6 S/ R7 w8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 y" j- u6 g% d$ ~ k9 ^8 M
*************************************************************************************************os.tvboxnow.com# `+ e1 X4 Q( ~
" R1 n" q, B4 D% k0 e公仔箱論壇蜜汁烤雞翼os.tvboxnow.com# a3 e" O4 v/ y$ J5 s6 Q
, a0 P- P8 S/ uos.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 h+ _( I. R3 H) J) F) Q
雞翼300克（約8兩）
( Y6 Q' c. F% O# ?乾蔥2粒。
, ~( k) K: @; a H調味料2 ]( ^1 Z8 `' m' s6 ~$ X) M# c
海鮮醬半湯匙
# n0 h: }2 u# d; D g8 B$ z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
8 s: X( d6 ~, L$ J赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k! w# \) W+ V% r& E
五香粉一茶匙2 W6 z9 ~3 _, g2 i; Y" a8 F0 O7 E
玫瑰露酒一茶匙
/ y/ V$ v. Y: K8 P, V2 _公仔箱論壇生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 O* v( u2 M& E5 V7 A# V. A
老抽一茶匙6 T3 S G5 N4 L: w2 ^
麻油少許公仔箱論壇! {7 P' ~- [" `: P- t% o0 t( I
/ W: z7 ?0 Z- B烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R% _( H; p- b* y6 U% d% Q! v
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
0 l) {& f, n/ _乾蔥去衣，切碎。- b9 P: F5 A2 T- l) w# w
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
A/ X5 Z* i2 z6 w/ v注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。' b/ E' a8 y& V1 b2 u# B
1 w1 I) {; B9 t- I' Q9 n3 ]
*****************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 o$ j5 x3 t$ h; ]
! p$ _% P$ i m" uos.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( t/ [8 [* [1 Z
. i1 j- D" q) c3 d7 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:( S7 R) F7 k$ \5 O9 e0 k; s( b' R; m
雞中翼8隻
" g8 L* `. D) S/ z- s8 v1 Ros.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( M* W% t. L( @
吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇/ T- d0 m' w% ]2 i: _" u/ V
清雞湯3/4杯
) }5 u* L9 b, p/ d( l+ V公仔箱論壇雞蛋1隻7 o$ `7 N0 |/ T) g6 R( X: C
蔥花2湯匙os.tvboxnow.com9 X- D, x5 i6 Z
白酒1/4杯; d& Y. _) Q d; F& t" d
* X( |7 x; X) Y3 \( b& x( L7 K醃料:8 P( ?% y/ ]1 E2 P
蒜茸粉1茶匙
, ~+ J7 {; b7 S8 x公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ v& s8 `4 H- S* h* R$ E! s k
生粉1/2茶匙
8 g8 {7 I9 m' N1 S1 l8 e$ d6 s公仔箱論壇生抽11/2茶匙3 _1 r6 t% w" L8 o4 w! x% z2 `- y
. K# h( R D# @7 S3 \/ |- U1 g製法:+ S) O7 c& g2 Q. {6 {
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
: a( y8 `7 w6 s/ |! h. Hos.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
/ X$ g5 D( a) B) f) d2 U( ^" x公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o- G( y3 W" Q: C. j( U, V1 ~
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇! E6 a( g: I- V
tvb now,tvbnow,bttvb, y( N. y/ z: ]2 n7 K% f4 j. m4 H: P& Q
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- u7 D% N+ Q5 e( B1 d& |9 Y公仔箱論壇
- x: L* ?2 b) K& H5 ?* ~$ ~[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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