香茅雞翼
& B% w3 q4 N. f- itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& _3 g; d: ?3 s% x- y
香茅(3條)
/ b; o7 D: S3 M" g公仔箱論壇糖(一茶匙)
5 X, g. t7 I8 T% ]2 los.tvboxnow.com鹽(一茶匙)# B) ^! q/ j: U& x2 g j
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, }- L. K2 j/ n4 e6 l9 K. `
酒(一湯匙)
8 D8 ? Y+ v8 g8 ]- E; W8 F+ d; {胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com* T: ?8 s* r8 s5 U* Z
雞中翼(12只,足三人份量)
3 {8 n! X1 L8 H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 A4 n0 x" m, i
步驟:: k5 V2 h$ ~* @6 ?
1.先把香茅砌粒,然後爆香公仔箱論壇7 @+ ~ z8 U \: `/ Q/ I9 E
2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" K' s: r& D3 H6 r
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb# Z1 t5 A) T8 R: D
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色* z; A: d. @2 _/ @8 X" f, N# M
+ c3 `! p7 ^* Y, V* R0 Y*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb/ m" t3 ^# q+ d+ Q; g' Y
蒜頭雞翼
7 E( s* E7 L7 [# j* n% A: [公仔箱論壇8 {) g4 L5 u7 j, _" P
蒜頭(2個)
, ]4 F' s' K7 z' W1 w bos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
1 J' m! e9 A2 R4 H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)公仔箱論壇2 w6 N! H5 ^+ \9 U$ J" V* [
生抽(一湯匙)
7 S+ P7 ~& d& j0 C8 o2 I- D公仔箱論壇酒(一湯匙)
9 t' j9 o0 y5 l* H& ]胡椒粉(適量)
f0 ]6 T% i, Y$ l0 Aos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
: P m$ m- T {# D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" B1 X% B4 d! I% k o; x3 y
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 [" F: j' q+ \3 q
1.洗淨雞翼' x/ ?2 |2 e+ c/ P3 d- u
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時& H' p1 H5 V$ T
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
( o8 m% {6 K sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( u4 O* ~1 S; Z* F# `; I# p, c& R( Q
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" S2 |8 X8 v% j3 r, o; F& o8 V# w7 G' Wtvb now,tvbnow,bttvb豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r) V* {6 s$ {1 |4 e
, U% i& \: v |7 T
鹵水汁(5茶匙)
( v: |' d) ]5 [9 d$ V6 eos.tvboxnow.com糖(一茶匙)
& ]# c! Z( t |' ^* b& ?5 u$ \鹽(一茶匙)
R8 ^3 v# s; w% bos.tvboxnow.com生抽(一湯匙)& n7 H: F2 h- V0 w0 {
胡椒粉(適量)公仔箱論壇) l) L4 @8 \% ^
雞中翼(12只,足三人份量)
* e, k" t# O' }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- ^6 a* ^1 G% V, Z) v
步驟:
6 k9 ]( \1 s2 k7 } G- ~/ I5 f1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 N0 m* ?3 n7 Y6 \# E
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時os.tvboxnow.com8 Q" H( ~/ n7 G* w) a
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
7 M' M6 a" |) O, V4 a/ j8 P0 ^ x公仔箱論壇
7 {) ^+ @& G8 D- r! Jos.tvboxnow.com*********************************************************************************
2 q7 B0 ^/ u0 W2 G9 m( A c可樂雞翼
4 A2 P2 v7 m4 ^. Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb
3 d5 X4 \+ L8 ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 ?, D5 ]2 U3 N, X. @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻* n2 L# S# _, m8 C5 Y6 R0 d
蒜頭2粒
/ N( i8 o# r/ d- Y/ dos.tvboxnow.com燒酒少許
* K" a$ q; Q- W6 H# ?* l$ u* a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! |2 c" r* A4 k0 W7 U
醃料：
6 Y- V7 k8 R* \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
* J8 P8 _+ M6 K$ L/ m+ m7 k: D: M冰糖2兩八角數粒/ u }# A" i$ I
薑數片公仔箱論壇 @' \- e9 x" ]
; O$ o) ^" f/ q% T7 d/ b調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- Q5 _2 _1 P3 r6 _' f! k
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙os.tvboxnow.com5 S+ [# }7 O7 Z' n$ M
生抽1/8茶匙水2湯匙* n! J5 f+ ]6 N9 A6 I- o
; R& U: j) v" j8 @( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" O0 a4 s6 A6 @$ Q公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。os.tvboxnow.com+ r1 T* q% @+ c. g% y0 s
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
5 b$ Z5 S; _% Z3 W1 B3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R: |% R" k0 g- G+ e7 B
/ V0 N& {6 m- w& F" M' E, H2 z) W& H*************************************************************************************6 v0 K( c! l; u. M
腐乳雞翼
* S$ O1 G) X( q6 `) z
' {8 F$ S6 }. j+ l- \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 H* D5 M, b- @. s* r% Ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
- s0 y, d3 q- W7 r: D+ X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙
R# F6 ]$ n* L% {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
1 u, B' ^- H% l8 s" K7 C' q8 nos.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙 [. e# v8 D6 m, ~8 n; w) i E
辣椒油1/2茶匙
c; w+ f t' h5 G5 R6 z
8 C" r0 e% |) e. s7 d& V4 H公仔箱論壇汁料：
- x/ j$ {/ q4 X腐乳(搗爛)3湯匙公仔箱論壇# V$ o4 v( H3 t {+ g/ n2 e' P+ E& W
水3/4杯公仔箱論壇$ w* @; q5 b8 z/ M1 ~% m
糖1湯匙公仔箱論壇/ ]5 h6 l, _0 V) m+ [6 z
tvb now,tvbnow,bttvb% N8 l! R8 C( [/ D" R u$ `
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& d* l; O- G- [6 D$ h
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
u6 w. h4 J" S$ H, N9 e7 z公仔箱論壇2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。6 F3 E z5 [0 ]8 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ S4 E8 p5 ?8 M/ |
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4 D. I4 T( _+ ~9 S* d" i+ M/ s公仔箱論壇瑞士雞翼公仔箱論壇4 y1 L# T3 e9 j) ]) u
, [) k9 H" g0 s$ e' i( }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb j. x3 O4 Q: i6 b
雞中翼１２兩* Z2 I; m3 _$ D1 J9 O! J2 ^: ^( C$ Q
紹酒１湯匙
- g n0 S- ?$ i4 Y1 K( g& m# z, C薑２片% H7 C& g9 ^, M7 u j1 f+ k
胡椒粉少許os.tvboxnow.com/ b7 l1 _7 D4 h4 W ?6 X) N$ r+ P
蔥段１條os.tvboxnow.com N) x0 ~+ y8 ?% Y& M
水３/８杯
! v7 ?7 b8 R1 b7 Z T+ U5 ]tvb now,tvbnow,bttvb八角１粒os.tvboxnow.com5 [0 Z% ]9 G) a6 g) M* ]1 j
甜豉油４湯匙
* g2 e+ i3 O1 j* ]公仔箱論壇花椒少許os.tvboxnow.com9 L, `% f. S" w( b: j3 ]
老抽１湯匙
' C+ h7 A _% E/ Q$ S片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb: G) [& W2 b# z7 Q1 N. l
急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇/ H- U% M; M) K4 D0 P
4 k2 D% h! Q& q( ]公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
+ i: ^( A u7 U+ J" w9 a公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。os.tvboxnow.com1 i" H5 n- w; S
% Z/ ?3 R7 G( R" t
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蝦醬雞翼
* P( M. r' {* Fos.tvboxnow.com* j0 j: C8 U$ }/ M' T! w
蝦醬(4茶匙)) X. G1 U, r2 Q. i+ ~! r' O
糖(一茶匙)os.tvboxnow.com4 f( a. B5 Y# U. K
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 h! |& j. x9 X! M. u4 C1 `
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ r! v( h! |+ B
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ z1 D% B, c' Z
胡椒粉(適量)
+ k( O: h6 T+ f& Y雞中翼(12只,足三人份量)os.tvboxnow.com R: x: S3 X( S& P
) v2 I7 d. U& S步驟:os.tvboxnow.com$ V" a& v3 J' [5 }% q
1.洗淨雞翼. G) |0 J& \7 R) v2 L
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時3 K" x8 E5 s( e
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 Z% U* Q) ?. e$ F+ z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 d. I, s5 e* ]- _& i泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, k* h3 C5 x N) ?
% J8 ^/ m2 N0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 ^, w, d* W# p
雞翼1磅
+ K6 E; \" g6 ?7 m/ htvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙
8 z1 a3 v& ~0 C% K3 G7 V2 }tvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- l: U0 ^; v1 N' G, y
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 R9 D; @% R2 a
生抽1湯匙
$ f* \( }% I6 B' H& o! @, }/ W+ K生粉1湯匙
7 v9 Q7 E- z0 p+ r" gos.tvboxnow.com糖少許
; h( R7 c: J8 z0 f3 ?胡椒粉少許os.tvboxnow.com, ]) L3 I9 \) ]$ M6 I {; z8 s
酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 G5 j. G$ L: F& t
+ G5 D; E7 C$ P6 l
做法公仔箱論壇/ N, {9 U Z- C! V/ @9 m
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
; {* f* M6 G* l甜酸醬用水開好備用。os.tvboxnow.com) _0 y4 x: b$ ]- f; R$ ^: l
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。os.tvboxnow.com. x T* M4 `" l" s, W$ v' M# S
5 u, A; r5 R9 _# Q- _/ M7 W公仔箱論壇*****************************************************************************************4 ?, l5 _1 q4 a
, ^' Q- l+ K. \* K. l) a密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" I, |6 T5 m- O
& r$ ?# ]* r+ U8 A! x- A" J3 ~
材料：
$ Q1 Q. P2 K, v. ]公仔箱論壇雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）os.tvboxnow.com: G4 b. K$ g$ L9 b
- f" Y/ k* d4 j* x; t" V9 j$ L: T醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
0 B9 ~8 s+ E* V7 x! ~8 Atvb now,tvbnow,bttvb" r- n, m% k, K) g( Y3 U2 T X
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，+ s8 Q' L7 e3 c$ F+ E
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
$ I4 c& e. H) j$ w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
' ?1 C6 `$ V6 [# g s3 f/ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 w( a6 I; Q- V: Y) v
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os.tvboxnow.com6 K- u" v6 q/ X; v C
蜜汁烤雞翼" @" I, l: q4 N
1 @- ~# X& U5 Y* {7 m6 D+ X2 P1 ~材料
7 d9 _' o0 \3 Z% \" M* _! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& |1 x* K3 k: C, A4 |) u6 r
乾蔥2粒。& v4 y- }0 \& Q$ j+ \: x
調味料
0 y8 W; u, I% K/ [5 ^/ h% ?公仔箱論壇海鮮醬半湯匙os.tvboxnow.com2 B2 s) O$ _, U/ f9 l
面豉醬半湯匙
! W5 q+ E" m" u% W0 Yos.tvboxnow.com赤砂糖半湯匙
+ B. ?( U" |. O* C, `公仔箱論壇五香粉一茶匙5 U' f( E* B# X' H0 r* B- O
玫瑰露酒一茶匙
8 v% e" D" j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
* s; \$ B5 B; L1 H: y, ]老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ u* z6 w5 X5 E! X
麻油少許
# Q6 @" o w& Ktvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 F) u( @1 R1 h3 F( j
烹調方法# a7 Z" q7 Q, v. L) G+ Y& D* `
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 V0 N2 ^& T' B6 s$ s
乾蔥去衣，切碎。
4 r. ?4 ?' |0 b/ l$ x3 H3 z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
0 D( `1 k+ z! n# C" X9 g0 \, dos.tvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。; j, {( V) U" n* S
$ |4 X1 R% f7 Gtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************
5 ^% h. j0 u" v" R; L
7 ^2 `1 A+ |, o3 O" o* \: I$ C9 xos.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼
6 C; t# Z/ ?7 N O5 [. ?6 x. O
9 [" ?, \2 t5 n- k材料:tvb now,tvbnow,bttvb* m8 ^9 k. g, J; B1 d& {4 i7 K
雞中翼8隻
, a2 h1 V7 v3 T: x7 |# g- O2 c, \os.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙
* v0 L6 `: o, J公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
) u$ Z6 e5 d& O9 Y+ S0 K清雞湯3/4杯2 r% D3 O7 B5 {' q" u
雞蛋1隻
9 O8 B; g, P0 o: [1 D7 g% u蔥花2湯匙
8 V$ E# U. \5 w0 o9 x白酒1/4杯
1 v& N0 k% `( ~- k公仔箱論壇8 s2 Z9 Y; [: E
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! {# b7 V9 q) P/ U
蒜茸粉1茶匙; ^. s: J: l" n+ w- g5 Z
黑椒粉、鹽適量
( [) S* G: }; x( t0 O; {$ L8 @4 ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙
! J( b9 u( ~+ n* Ios.tvboxnow.com生抽11/2茶匙os.tvboxnow.com) b2 l5 X9 x4 Y% v' N' {/ Z# z2 g
# }7 U2 N; W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
`1 x" r1 J5 \+ [) G1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
- R% O5 k$ e l* P- l3 p2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
6 b/ k4 d b9 u2 g2 F4 G% z' Qos.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
. [6 ?7 O( K1 g. D/ x6 X公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
0 B& q1 C" v3 r0 H4 T6 Q
/ L+ A# P$ E! r5 D& y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************
' v( x6 M* D A u/ @* H" j) _1 {" A$ y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 {! ? O- F' }
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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