香茅雞翼
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& G3 P; O" `9 }+ f7 w香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb4 W' z o% Q- ~, y& [# R1 Q2 Z$ U% u
糖(一茶匙)公仔箱論壇1 V: |1 T% }6 @, B
鹽(一茶匙)
, R; u3 I% Z: ]' m生抽(一湯匙)
r: Q+ K( \2 i& ^8 X酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; N" _) K; V6 F. R+ m
胡椒粉(適量)
' f6 h6 D6 w5 X. Y+ F! u( t- ^公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
- I. @1 c- }( o* {% t4 T: M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \6 F4 S$ X7 F+ U9 @公仔箱論壇步驟:os.tvboxnow.com E _- m2 F4 Y' B v3 g/ G8 C/ U
1.先把香茅砌粒,然後爆香1 W0 ~: a3 ^4 [" i6 [
2.再洗淨雞翼
0 t5 x4 @: E1 ~* {0 ^ m7 G8 O, x3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ D2 m7 k$ d- Z) \, L0 y4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
5 |/ X: z( g# m$ O5 _2 H公仔箱論壇公仔箱論壇0 Y8 n# h: R1 L; m7 Q
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Z, h. ]. r8 w. N. y- s2 G蒜頭雞翼
$ c j1 Y6 ?+ s6 G公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 P8 s6 I& L9 U; O" _
蒜頭(2個)os.tvboxnow.com! T6 `# j6 u" q9 n- W% V7 y
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& h% N( F) [3 h/ C0 H
鹽(一茶匙)2 s( M( K8 j# A$ v
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 n9 g/ h+ C
酒(一湯匙)公仔箱論壇# D) y. T: C% Q$ w B
胡椒粉(適量)
+ q9 ?* {: s4 E7 O1 M( Ctvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
; z' _7 K8 p1 q( V. B) F* j$ Kos.tvboxnow.com. u7 X, n# i6 Q
步驟:
4 L z. b" ~1 m5 u+ ?/ Y2 w5 _. }1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
6 a8 y! Y6 s/ h% V2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時os.tvboxnow.com. _: @5 Y+ D3 |
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
9 { I9 ?6 G9 `; M& Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 s6 u5 H1 D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************
8 I+ P+ {' G" @9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞
9 l& m* ^1 U, y4 y Q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l {. V: L8 C7 L8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水汁(5茶匙)
1 `. n2 g( c E8 x: x- V4 H2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
1 W+ Z6 e+ L- Z, X( J鹽(一茶匙)公仔箱論壇/ F5 S4 R4 D2 t, b. R. w6 z
生抽(一湯匙)
8 O$ ~$ m U8 P( T) k公仔箱論壇胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb" G$ S# m% B4 P7 P, d3 [7 L8 H
雞中翼(12只,足三人份量)
4 M9 p- Q ~* T8 {; U6 H# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 m/ N7 Z7 ]
步驟:6 M! Z5 \ f1 X
1.洗淨雞翼公仔箱論壇& c( a$ ^9 u. K+ p9 F3 v' g8 q
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時) x! T) l m: J" x1 B0 W9 L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
& g2 `9 J) {( |& y: Cos.tvboxnow.com
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* G. o4 H/ }# B+ T! t) Z4 u. M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼
: L1 n/ N8 b3 Y公仔箱論壇
5 _4 u& p7 j# @; t% R6 F材料：6 g6 j8 I3 e% s+ ]9 M; i9 c
雞中翼12隻
" P: |# @( O& M5 V, R! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒5 h5 j) \ _) {3 E3 U6 K
燒酒少許: F" A5 w3 `1 [$ Y- ~9 ]1 C0 B
tvb now,tvbnow,bttvb& |5 G D! ?5 G O% F( s- e: n
醃料：
, G5 B* d8 a7 f3 C# A可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 \ h) h3 U% q
冰糖2兩八角數粒
$ I% O6 h8 a' o薑數片
) P0 p/ z# S9 n! f1 Z公仔箱論壇# q) f( M4 s4 c
調味料：公仔箱論壇5 i! n3 v& _- H5 |# d$ w
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
+ h) ^/ H8 i" T3 n( U3 |$ K- O生抽1/8茶匙水2湯匙os.tvboxnow.com6 f! v8 g+ c$ R% l! k1 P X0 i$ U
os.tvboxnow.com9 R% c& H# Y& @) o& h
做法：
7 ?) D1 f9 _ H% R! [1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。os.tvboxnow.com. }3 g" e& U* r7 `' B% {# Q
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。* I/ m6 m1 X2 p7 W, B
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
7 b" ^+ P1 z$ x5 D7 C# t* J- qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! C# g) ?# w v {1 M* w+ Z
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# m k5 Q5 d4 a) {公仔箱論壇腐乳雞翼
; K3 }. _$ l5 q5 J' [0 wos.tvboxnow.com
' ~9 ]$ @, i7 o& Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! {; N# k2 S$ X
雞中翼2磅os.tvboxnow.com. n: U8 p, ^( z: ]( R
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' ?$ p/ C8 p+ C$ A& ]
燒酒少許
D' U/ d( r, o, n; I! {乾蔥茸2湯匙
" X5 }: @) `- e4 G3 W公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙
6 y& ?; P2 c) d1 i* r- b; s y8 Q公仔箱論壇7 F0 v( ~% t5 e
汁料：
' {) ` w) X7 U. F' ]' d9 d6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {% z* p+ x% L; j
水3/4杯
( Y& b6 H5 K! J0 d/ E糖1湯匙
, x S! b- Z0 J% n! T# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F( G5 V" ^5 z `# X8 T
做法：
; k3 G! J5 Y) ]1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: D0 K. s J& ~
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。os.tvboxnow.com5 ]2 ~5 E+ q2 ]4 e& I' o
6 m( e* ~( `# h& o
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1 x: l! A4 J6 k+ h2 A1 u+ }* V0 Fos.tvboxnow.com瑞士雞翼os.tvboxnow.com6 f& R( b! x* J3 x2 U4 x% ]/ I
公仔箱論壇: a. ]3 g, o$ p9 S8 p6 s0 n, N O
材料：
: _: o+ K% R5 X" Wos.tvboxnow.com雞中翼１２兩
, j) p" ?# @4 |2 U" u紹酒１湯匙
' d; n# b. t5 U& z薑２片
+ v/ S4 h w: y1 Z# b; Z/ Los.tvboxnow.com胡椒粉少許) A! y9 D& L d$ M: Z) R
蔥段１條
+ J3 |. M9 i& E+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯公仔箱論壇: e/ Z! R9 h. L4 p0 x3 M& J* b( _
八角１粒os.tvboxnow.com9 ~6 i& E& [- l. x
甜豉油４湯匙
% J7 z4 `( o g% `( B' z" _os.tvboxnow.com花椒少許
* f {: U! K4 u- A2 C老抽１湯匙公仔箱論壇 ]! _* W& R( J/ N1 F
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 j1 z6 p& r% f8 k: I6 V
急汁１ １/２湯匙
0 Q" [, L- T( H- Etvb now,tvbnow,bttvb6 [1 _. Y" w c* N* ^4 O
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
- a1 o: f7 m# v3 i: w公仔箱論壇花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb; p8 l: q9 K, {
公仔箱論壇# h7 O# a0 O4 ]8 }
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7 c- k8 S4 Z6 y, V' M D, ]+ ~蝦醬雞翼
1 }# r) K: _& b: Dos.tvboxnow.com. P, c* w, h, O3 @. c! V
蝦醬(4茶匙)os.tvboxnow.com/ r3 V! u7 \' U! s' _" L( z/ L
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb: i+ {+ b) o( s' Q* P1 B, w4 u
鹽(一茶匙)
# D9 J) o7 N! v8 }生抽(一湯匙)
5 F: `2 d( d: r6 g9 y4 l6 V% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
- f; h8 A( T6 R) v$ Q6 T公仔箱論壇胡椒粉(適量)
" W$ S4 i2 }) Bos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)( W* c8 V; p$ y) Z) {; ]: f
3 c, h3 y! ]- n( L( L6 Z; k公仔箱論壇步驟:
- }9 U, c3 [/ H4 K% _+ L. `tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb, r1 b e; Y. k
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇+ Z4 i+ U R+ D5 v: ], N1 x7 ~+ ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 \7 Y/ d7 h2 Z: I' W/ f7 L- x; [; D* ^0 [
*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& Q! [( Z, d4 ^0 F
: |5 Y/ y4 D% b, P5 L泰國甜酸雞翼# @2 o# Z* p, n0 D6 ]* E1 D
0 q3 N5 D, h d材料
% j* u1 M& @7 M1 s) l% M5 ]. w公仔箱論壇雞翼1磅os.tvboxnow.com/ r+ h1 R3 R! \3 Z% Y
泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇& V/ V' `, g* d2 Q
水2湯匙
; z7 H! `; Z% ros.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇7 J) ^/ E3 ]3 _
生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* W4 e: {: S/ B7 l. d
生粉1湯匙
3 `' p2 ~- X% M7 V. h5 w% t4 h糖少許
) T0 L& y7 a: j/ l- V% W胡椒粉少許
6 R: b; y( P2 ^+ g酒1茶匙6 [. ?1 |2 z) o+ K+ d
" b2 ?: }/ g% L2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. o- ^, K% l8 ^; Z' i/ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T, @+ C! L. y. A a" A
甜酸醬用水開好備用。
! V# M! F$ W& q9 C/ S3 C" V公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
& G4 G" i4 r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p; y) N* Z& Q& v# L
*****************************************************************************************os.tvboxnow.com* J* r6 F$ q7 ?
6 ^$ F) a: z0 d" Z/ {( e
密汁沙薑雞翼
1 i' }6 ~: \, {- N
1 w; H( P9 D1 b% P; @6 n材料：# S. g5 I. i7 I! d) A
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇* d, G& ~/ J& ~0 s3 D: K- Z+ \
& J* n3 ?9 v7 ^) ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
7 C/ s; O, ^( C% b) C* p6 aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ ^- |" v+ B1 n' S7 v- P
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
2 ?7 B2 f; V5 M$ Ios.tvboxnow.com放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) T9 J4 c/ C' i' g* |0 I1 B
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食. w5 j8 ^* L$ R: |
5 i' t2 T8 Y# B' l) U$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。************************************************************************************************* ?4 J4 _7 c% Q% i, y4 i
/ A" D$ i) d$ ^/ G+ a
蜜汁烤雞翼
1 ~$ M& i$ i& Z: N
# }, ^$ I; n# J3 ~- r5 V公仔箱論壇材料% O* q' Q3 c1 o8 v d
雞翼300克（約8兩）
$ ^7 H% q3 i/ q" h& i4 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
) [; N+ H0 ]! }9 V; b3 I2 ]* Q1 h) K調味料
+ ~+ o8 d% y. n# ]公仔箱論壇海鮮醬半湯匙
V+ x! z7 X7 ^$ j# r; O+ V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
4 y6 W- d" U3 X- ]8 T! vos.tvboxnow.com赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( f! |- f5 [0 o( ?
五香粉一茶匙
/ P$ d6 G9 D7 k' \玫瑰露酒一茶匙4 L: K% R+ `, ?$ j- p- m8 m
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 ^; n- K& h" @9 j
老抽一茶匙公仔箱論壇: y8 o4 z3 T7 [/ `4 K6 f
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# O# `; P. n
- x7 Q. D2 |; n- v烹調方法
K% q+ Y% ?( {0 k2 Q! K cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M4 P% R/ N6 w; p" _6 O; L+ M
乾蔥去衣，切碎。% M! J: j: D8 L8 d0 ?6 j5 A
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
. `# O. y. Z& H/ G- N- s8 ^注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇6 z5 J. t. \! M" l* a' U) P3 K
`, l* l7 T# J) d& R3 Q7 w7 ^
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tvb now,tvbnow,bttvb% W" T7 {8 Q% z) {( ^0 T. }" x, L- h
吞拿魚汁雞翼
: o7 U1 I, C- p/ S公仔箱論壇
4 O4 Q7 w! l! R$ }. nos.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 Q( b0 c3 b& w4 z6 M/ c' @
雞中翼8隻公仔箱論壇/ X2 I/ r) H+ l5 S0 R$ U" D
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇1 z/ B4 O* B1 x$ v
吞拿魚(罐頭)3湯匙
# l6 {4 |( B x- X5 \% i. R2 b清雞湯3/4杯
& }/ V2 H3 w2 |( }+ z0 ]4 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻
, V4 z% U7 Q: |- ?4 P公仔箱論壇蔥花2湯匙公仔箱論壇! [ f% H7 U$ Y$ Q/ m
白酒1/4杯
/ ?3 \9 A7 m: n @# b/ c: j
9 m: d1 E `! V& z$ O3 l$ h醃料:
6 C! N* m: u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: J' M, r6 J2 z& p7 T' x
黑椒粉、鹽適量
" t6 b+ t! R, T% k/ ^公仔箱論壇生粉1/2茶匙
+ i) ?# e; x0 _# Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
1 v% T7 f8 j2 p: {tvb now,tvbnow,bttvb
" p: u1 }6 e3 p$ r# J/ S4 S製法:
9 }* Z/ b* _& Y, S" a) @os.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
. N7 c; p0 a; Q公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
% h* O1 I2 V) o, b4 s% W, i3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。- a( D7 v' l8 w' Q. I
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。. o$ H( h, {$ j t9 p& ^
5 j$ k+ z! S1 M- l' {tvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb( c9 _" ]& b* k5 c( D$ c7 X
) i. a0 a+ I9 D5 _3 s. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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