餅皮：
2 c' h* m8 q3 f4 E& d. U公仔箱論壇麵粉250g8 i, o) j/ h/ g" X5 i6 }+ a
牛油250g
7 f+ o! H: x8 X. b公仔箱論壇砂糖 50g
2 G& ~: j8 I* t# v9 b雞蛋2隻
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5 t3 J9 ?/ f7 K6 S" t餡料：
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肉桂粉少許3 p+ H3 N( |% k0 H4 A; M' H
砂糖 2安士" O( b5 g7 E, F" M0 k7 }
鹽1/4茶匙料
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
, @) i- _4 j/ D3 b2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。公仔箱論壇3 J! Y( l i2 B- Z9 `6 V% k
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。6 K. X$ J3 A; G
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。公仔箱論壇: ?$ Y- W% s2 M( b' C2 A
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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