4 `8 b* z1 c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 l: o8 s' o9 t" ~; M
材 料
9 K4 u4 ]# r9 _) S# V公仔箱論壇豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
; `# m6 m" O& j公仔箱論壇
% D! g F7 O" T0 T* A
- _! L) U& n* v" g2 e公仔箱論壇醃 料; m) I6 p6 C9 ?- f. e) {, P
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
4 v7 K. ?: W$ v9 ^# o公仔箱論壇+ W* V) D+ N. `# t! i" f
/ L8 s- R T8 C% N) P1 i芡 汁 料
; J; O+ l* \: A$ G/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
/ y O: {8 K8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?- g: X* x1 x8 u" ~$ j
做 法
" L& M, _$ d8 u* a" b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. c3 t7 i% L0 H9 T% B; ?* m, L# k
- o+ e5 t5 R& q% c6 L. b
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 ' j) n& C3 a f. R' O
; ^: \, Z4 Q7 p& Qos.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。 , o' R' L6 y2 g/ s; C9 V) x$ I
os.tvboxnow.com- k/ t- A7 o' z; R' y. Y
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
( Y" M4 G3 G! Y& m7 H. H公仔箱論壇
3 i; S! w, j( P" D x0 r# \9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。 公仔箱論壇' f* X7 I- B, h, P( S: k! ^
\: [7 c* X) T7 Q9 h& S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 D; e+ a# Z4 o4 X2 G
os.tvboxnow.com% F" @4 |! m" ~0 z% Q B
* [3 W% w7 }* e5 y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" x$ {5 ^. y7 L* v; `+ b( m
3 z" X0 {& y! Ros.tvboxnow.com
/ I2 F* U9 {$ d8 t7 F6 z" p貼 士$ O4 _+ r4 P6 R
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。" X, l6 |! } y8 ?6 x# `$ e
|
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 