深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。公仔箱論壇$ ^0 }8 {5 ~# u
9 \! g0 c" g b/ w
老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。
, T( f5 y. G$ O8 y
0 I3 ~5 N) _# u( S& }# v; Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 m" D6 n/ n8 c- u+ E# W酸 辣 粉 $16tvb now,tvbnow,bttvb) l7 D! l7 L# Z' k
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
: A/ f- v+ L& c/ [; _0 ^os.tvboxnow.com
- f! X6 N1 N6 y) [tvb now,tvbnow,bttvb
" G2 f( S+ e) g. ftvb now,tvbnow,bttvb夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。tvb now,tvbnow,bttvb' D9 T; P- q% D. K( @' Z* Y& z/ [( u
- x+ C; Y0 o' S X$ F
% s2 _, L. E4 M3 y公仔箱論壇串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。
+ |; T' g4 \9 P
; \' ?4 ^* [- j3 M+ s# N5 `公仔箱論壇
+ E1 f R7 K' M3 a雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起 7 ^0 j) ~/ ^& O6 y I
串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
- U- x& E- k' n# ^ H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g i& m0 v2 ]" s3 ~! {2 m; j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ ?6 Z4 Q. L( @" ?- t
煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 公仔箱論壇+ N8 M; {/ U1 R" C1 K
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。os.tvboxnow.com8 `- k1 ?9 h5 d/ \" C" Y2 w/ m4 `
+ c( s8 Z; Z; `- }公仔箱論壇
6 N7 h; L! b1 M, d3 _. l' a+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 黃 小 姐
/ Y, j e0 A! e2 C6 P公仔箱論壇「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
$ a* Q0 f4 M! d4 d公仔箱論壇
6 H9 i9 o; ?7 R0 e% ~8 Z ~: v
" n7 N4 @+ L( F( y9 U# C2 n) Y 公仔箱論壇: S5 [$ d3 x% m9 E2 H
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
( f! Y! R5 g# @1 O5 q2 R7 g公仔箱論壇
8 l6 q w3 S4 j" ~4 q* Ktvb now,tvbnow,bttvb其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。 " U X3 y, n5 x; B* y
; B* C$ T3 X0 Q9 Y. L7 t: Ftvb now,tvbnow,bttvb不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 I/ F- r) ?. r' X- E
公仔箱論壇) E" d4 b% z/ X6 g& e" B ~
記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
5 w- m! _- A, I: b9 ctvb now,tvbnow,bttvb
- e% L5 S) H7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: H4 t" j x- k- F& h4 t% {, l
) e" W; u# Q8 W$ \3 b8 I
 . \2 {" j: C+ r
$ X; l- g' o6 \7 T5 ^
和 味公仔箱論壇5 \6 F& u5 I8 b
營 業 時 間 ︰ 2pm-2amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; r9 k: g" z. r( \/ M# F5 n
平 均 消 費 ︰ $25
, d O: P/ `- h- s2 h% c6 a |
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 