0 N. [+ F# V' ]' Q3 U; T+ V
. S' @$ l+ B! M! U9 N3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ X n* G. ~# L. _公仔箱論壇三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
Q4 {- I$ ^8 F* x Z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) P) a" z; L9 t1 [1 w" h
' ~ k& y4 G) x& `: q! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 魚 料
9 q p. A4 b8 E# V% m7 Q5 S7 }6 bos.tvboxnow.com檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
' [8 n6 a+ M2 xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. }: E, \7 L6 h4 @) q! e
tvb now,tvbnow,bttvb7 R* M, Y# R- b; w' v
蜜 糖 芥 末 汁
) n8 b' L; l. }( Y5 X3 Xos.tvboxnow.com新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升os.tvboxnow.com* P, p. }$ i5 d8 K% I7 u
os.tvboxnow.com6 G7 ~ m9 ?4 H3 K2 S. [6 r+ z
3 ~* t, d! z( M" x* J4 i
做 法
% u4 A. Y" j% p% ]# _* l9 C4 dos.tvboxnow.com + ^' t3 u+ Q* _# T
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
. |) I4 a7 O' Xtvb now,tvbnow,bttvb慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
3 C8 T8 V! h# `* D
* N- z) l; d& h! k8 b0 Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; Z1 d, a' P1 j; Z' S
醃 三 文 魚 做 法 ： 1 P% f; J9 i+ H* v0 k3 `
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
9 B0 ]9 R# |. q7 ]os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. v5 ~. o4 t2 r! V, x
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 " T- v8 Y+ R; d* k7 R
& v. }1 `( Z- i6 Z& X: Y, a3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。公仔箱論壇' D/ d) S/ N0 T" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! u* {! [1 s8 f. Y
7 p; t0 @6 X; v5 J* ?- F$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B A0 X8 ]% h9 I3 s5 }3 C
! A. ]/ G {; U# C8 y* Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 W( A2 p3 n$ o9 o& y
貼 士& t8 O$ `8 \/ ~8 Y/ @7 S1 e
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
2 y/ ^9 n- J, F( X! [7 D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 