 4 \( P3 ~ D. C% M8 u3 F: I! Q
4 Z1 O- E# f' G. htvb now,tvbnow,bttvb材 料4 [* J6 u! K* t& m$ A/ I1 H2 u# n
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 os.tvboxnow.com9 B0 s$ l( l: v7 I3 L+ \
tvb now,tvbnow,bttvb0 M# {* U& Y/ p2 d2 u
os.tvboxnow.com9 j1 D+ x5 e' p" l, O( a0 e: t( Y0 v
醃 魚 料tvb now,tvbnow,bttvb6 } \7 c4 t) ~6 h- A
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 os.tvboxnow.com. R/ x4 r: k' V& Y: m
os.tvboxnow.com3 D) P. Y9 W" h5 v: v) I2 g# @, j
os.tvboxnow.com8 y. s# v# c, J& j% r! L8 e z
蜜 糖 芥 末 汁: q; x6 x" i( P+ N9 [: B6 h
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
3 M! d0 p) B2 H4 ^" X- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, S3 h0 c3 ?$ B' L; T- a0 b
tvb now,tvbnow,bttvb d" `3 b* L3 z. ~
做 法$ W* p2 Q+ p) y* @
 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# \* T+ h f% R" B$ c4 e
蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 公仔箱論壇 p o2 v$ V V0 G9 t: f
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb' J4 `0 F1 T& U7 F- u2 P8 h v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 y n2 o. n1 X9 M3 i# T& e
& N) V6 ]# l' m8 S1 z" a9 u4 o* o醃 三 文 魚 做 法 ： 4 ~. Z: L. H8 e5 t3 e2 E8 H
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
8 S$ y0 f! {. y! E+ V4 d1 ^" B% Mtvb now,tvbnow,bttvb* Z9 I! g8 `) j3 l5 c. a
2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
; N# ]2 g* E- g ^% H* {9 }6 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ T# u8 T( B7 E' f" Z
3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?6 Z7 n* F: T6 B" m' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | T3 B! ^7 X- `2 d [# I
$ e6 K3 a9 \9 J; t+ a E R3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v/ F' {# C5 G' J1 q! ~$ g, y* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [1 H# ]/ f3 c. V4 @! H
' P d# K/ V: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
2 E2 w Q& }2 p2 U( E$ Y3 A- t三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。公仔箱論壇* C! i( e) |- |+ r$ L/ ?' `: A1 k
|
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 