' D# U+ X9 Z9 e- y7 Y公仔箱論壇
; {( \- ^" {+ v |7 A4 j% U' @os.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇) M6 N2 r5 F0 g6 y. L( ?
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 $ {; F& N% l5 N) ^ ?1 M g* b6 q
/ r- \1 j. U/ R+ ]) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F- @- T/ s! T% b0 J/ J
醃 魚 料$ k. ^& [: r: x* _5 @5 A# Y2 c
檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
' e; c& C8 B8 \3 `+ _1 P- _3 v5 U- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ u7 V6 {0 b0 V2 m( }. I
) F. }8 _6 G9 t3 V蜜 糖 芥 末 汁) |8 m! T% c, y) @# q- \
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ D! @& A/ _0 C
! h; E* ^2 T: W' d5 X2 {- d3 stvb now,tvbnow,bttvb- j& ?* ^) q( W) M' @
做 法; m$ i J2 t/ M: m- ~7 w+ e
; K/ |9 _/ A$ L. i1 s$ I4 z oos.tvboxnow.com蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。
1 G, ]8 K4 k1 P& H8 Ztvb now,tvbnow,bttvb慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 公仔箱論壇5 O% O: o4 u4 I
( v. X- h! T& _6 W3 k. Q; Nos.tvboxnow.com' n1 Z( ^" m' j6 g, o' m
醃 三 文 魚 做 法 ：
: m1 Z! {8 |, |2 W: \2 o; oos.tvboxnow.com1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
. [6 s2 a( X6 Y B9 r' m% s4 ]0 cos.tvboxnow.com
1 c' r* C- O/ B; K V- D+ Y9 [9 uos.tvboxnow.com2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
% J L5 x. q" H7 I. R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n" ]; r/ D p; B: U
3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. V. S' y8 p4 _* f/ @: P% j# h
5 k( ]: w" d/ H) x ; \9 u! W8 P. n+ G
# a3 b0 N; z7 M$ yos.tvboxnow.com
3 b: r' M0 s) B. t0 @, z D' |5 i L3 s2 j, P
貼 士
9 t: b: D+ ~1 T5 ]* i. X8 A三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。( F2 B/ L2 O# Y5 R. Z7 g
|
發表於 2009-4-20 02:11 PM
| 