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( g7 \/ a. q' d材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 os.tvboxnow.com# s( E7 E1 v- r3 Q. b$ c; i, ?
& y6 C D. h, V5 w5 v8 r+ Aos.tvboxnow.com调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb V; _& p9 ~1 [0 G
9 J& j3 T2 c/ M( g1 ?9 H! k4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# l1 ]! S5 z: g5 Y* w2 T: `5 [; P) |tvb now,tvbnow,bttvb1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
3 U' B, f8 j" K; ^" ?6 s2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- s3 X) G: w' o9 D
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。! H" E3 T" p9 e0 @9 O
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。os.tvboxnow.com/ U/ V$ x5 L$ m: p
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地瓜的贴心建议：tvb now,tvbnow,bttvb; N) L/ {% Q" @2 L& S% I
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
9 s) _/ ?2 ]" T% y0 ?2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb# a1 b) X1 c A4 d% t% O4 q
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。; ?2 l& o4 y* F. E- ?
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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