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8 c0 r1 s" L8 S, P8 g4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 0 v& L" Q" | {$ e' v9 S
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。; l" |, P- a7 i T
" \; e! H! X( B0 @1 _2 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
d) w4 z( b0 |% V; Z1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
5 W4 q; ?8 _: C' Ttvb now,tvbnow,bttvb2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用tvb now,tvbnow,bttvb5 b% \" T: G- x- M2 ?0 u
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
8 U+ _7 Z9 m5 l; f) b6 u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 v+ t; H0 [" X# }2 a
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇8 o7 i- n1 S# A, I6 Q, P. l: v
; b7 r9 y$ @- s$ R! B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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地瓜的贴心建议：
8 s+ L+ A$ V, H5 h+ U' U) y1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口os.tvboxnow.com% I, I. q3 A8 d7 @ P B6 D
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！; p# z% e6 L; X) b
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 os.tvboxnow.com- j( g' @! H" [& |6 T! f: ~( `
5 e) T8 Z7 j% Gos.tvboxnow.com3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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