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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( M ], s5 s' ^4 {
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。3 c ?( }& ?9 p
% J9 l9 [* o1 K) A5 g3 J5 qos.tvboxnow.com作法：os.tvboxnow.com& a& T3 R# E) m. W
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用5 B+ T* p2 o4 c
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇8 b3 V7 ^/ v- l' m6 S
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。os.tvboxnow.com4 w' S) i' U- E
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6 R7 \9 N4 N3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @' `7 R6 n4 I! L8 H公仔箱論壇4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：
& N( J+ E+ q1 }! H+ S7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口8 k& K+ f, G; ~* y8 ]% }' Z$ n
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb; Z" t4 F3 ?' d0 u1 T2 ~; Z
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! U6 V) x! H! o* F: N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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' k' U, k8 U; D$ I# W3 R* btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-4-19 05:13 PM
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