最近 去 渣 華 道 街 市 內 的 東 寶 小 廚 開 餐 ， 遠 遠 看 見 新 翠 華 的 招 牌 ， 咦 ， 難 道 是 銅 鑼 灣 登龍 街 那 家 煲 仔 飯 名 店 的 新 分 店 ？ 果 然 ！ 老 闆 陳 生 見 本 店 日 爆 夜 爆 ， 便 開 分 店 疏 導 人潮 。
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新 店 主 打 海 鮮 小 菜 ， 還 以 避 風 塘 辣 蟹 作 招 徠 ， 水 準 不 遜 名 店 。 用 的 是 菲律 賓 肉 蟹 ， 炒 出 來 指 天 椒 蒜 頭 豆 豉 香 氣 齊 迸 發 ， 啖 啖 肉 又 滲 透 着 辣 香 蒜 香 ， 佐 酒 一流 。8 m" L( s! l/ g& f( ^
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) R5 e$ v7 u6 [+ p, \tvb now,tvbnow,bttvb避 風 塘 辣 蟹 $10/ 両 os.tvboxnow.com6 o, k( n3 v" p: F9 v3 w& c! \
用 1 斤 半 至 兩 斤 菲 律 賓 肉 蟹 炮 製 ， 肥 美 鮮 甜 。 可 選 大 中 小 辣 ， 嘗 辣 初 哥 宜 選 小 辣 。0 Q* X% _) J( D2 e* d
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8 x2 I! I3 k& `tvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 斑 頭 腩 $88公仔箱論壇0 ]# {4 y( U: p4 K
用 野 生 星 斑 ， 魚 味 濃 郁 ， 以 黑 椒 、 洋 葱 、 香 芹 爆 香 ， 鹹 香 惹 味 。 魚 頭 最 好 啜 ， 魚 腩 則 嫩 滑 無 比 。
5 A2 q' a" Y8 h$ Q公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ k8 P# q5 c/ o9 i$ q
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芋 茸 肉 碎 煲 仔 飯 $45os.tvboxnow.com* Z, Q/ Q( @' j( z( g
梅 菜 肉 碎 煲 飯 ， 甜 香 滿 溢 ； 拌 勻 芋 茸 來 吃 ， 更 香 滑 。+ d7 P+ Q; U; X7 o
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除 了 辣 蟹 ， 還 有 多 種 生 猛 海 鮮 ， 星 斑 東 星 石 蚌 紅 海 蝦 瀨 尿 蝦 通 通 是 游 水 的 ， 養 在 魚 缸 內 ， 任 客 人 挑 選 ， 清 蒸 生 炆 椒 鹽 豉 椒 炒 油 鹽 水 … … 。 tvb now,tvbnow,bttvb& j. d9 P/ h" \# b" Z
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熟客 最 關 心 的 是 ， 究 竟 新 店 有 沒 有 炭 燒 煲 仔 飯 ？ 有 ！ 泰 香 雞 XO 醬 鴨 脯 蝦 醬 肉 眼 筋 …… 三 十 多 款 招 牌 煲 仔 飯 都 搬 了 過 來 ， 同 樣 全 程 炭 燒 ， 飯 粒 爽 口 ， 炭 香 煲 香 滿 溢 ， 水準 與 本 店 無 分 別 。
0 F. r, G8 D7 _$ ]' X- s公仔箱論壇不 同 的 是 ， 新 店 地 方 闊 落 ； 加 上 煲 仔 飯 與 小 菜 平 均 比 本 店 平 兩 三 成 ， 辣 蟹 更 比 名 店 平 三 四 成 ， 即 使 專 程 到 北 角 食 都 值 。
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! |8 |& z5 h. w/ s4 T# Ntvb now,tvbnow,bttvb分 店 位 於 熟 食 中 心 內 ， 零 裝 修 ， 卻 比 本 店 舒 適 闊 落 。
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9 g# H+ @4 C D3 B6 h$ d, e% v& p& p新 翠 華 小 廚
3 M4 M0 r0 d: ^8 g/ {os.tvboxnow.com營 業 時 間 ︰ 6pm-1:30am- M5 ~' _7 ]6 F
註 ︰ 新 張 有 九 折 優 惠 至 五 月 底 。 |
發表於 2009-4-19 02:31 PM
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