中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! _5 B! G1 d5 G+ i
* S0 k( ^) S8 ~- N! V; J5 l
 公仔箱論壇$ X+ S2 R* a. x h+ |8 o
三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ）
8 H9 v+ w0 _8 ?/ C用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。 h* l, s7 E4 q' ?& n: _
$ B: w) x% ]6 x1 i' H% M( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com- z8 L( N/ T& h [
煎 鵝 肝 $148
- \5 K1 l$ B7 u- P+ {3 l公仔箱論壇外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- n9 d9 O5 |/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb& s8 ~; ~9 O* N: T
 公仔箱論壇* V$ Y2 ^# x' x4 s
龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ） 8 b) F& M% g8 d/ N
很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。tvb now,tvbnow,bttvb& z# d2 x# h# Z. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 y4 e# c" v/ E# w
' ]; H2 @9 M y( W$ h: I( Utvb now,tvbnow,bttvb在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。tvb now,tvbnow,bttvb& A6 Y1 Q' f4 Y) ~3 G
2 e: S" T% s. b5 W7 q1 lDimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！! I3 c6 c+ R7 q8 ?" d" u5 @
3 i' Z. _ f. F F6 ^9 I, Q. Bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- B+ N6 X$ A- w9 p; J
+ `* n" x' j2 _ 4 {* I4 H7 P/ l6 V3 w
os.tvboxnow.com/ S/ `# t1 J, E) _
Green Mousetvb now,tvbnow,bttvb" ?7 H# ~ F6 n k1 v5 G5 V6 g
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm 7 ?% L; q- _' L8 d+ [
泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時
# [0 G5 M" p% g5 k, Q# J平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 