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|! W0 H( Y& Q8 y2 o豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 os.tvboxnow.com, M) p' |4 g: |
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醃 料公仔箱論壇' l9 B' E3 ?; f
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇% Q$ l4 r: c8 N9 N. k- m, P
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1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇0 [% N6 Y) Q, o+ c
) L7 T6 i9 m5 w5 L G2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。 tvb now,tvbnow,bttvb% j3 B$ X8 W0 s9 _+ k9 o5 \
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。os.tvboxnow.com9 U% F5 w' x. p) t" @
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如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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